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La pêche La flottille se compose d'une dizaine de bateaux. Les petites unités sont spécialisées dans la pêche côtière au bar, au lieu, au homard… La totalité de la pêche est débarquée à Roscoff, soit à la criée, soit directement auprès des mareyeurs.. 3 goémoniers, véritables jardiniers des mers, récoltent les algues (laminaires), autour de l'île de mai à septembre. Pomme de terre Nouvelle Île de Batz Bio France. Ces algues rentreront ensuite dans la fabrication de produits cosmétiques, pharmaceutiques et agroalimentaires. Ces goémoniers sont traditionnellement appelés « scoubidous », nom directement emprunté à l'instrument qui sert à la récolte: un long bras métallique avec un crochet pivotant à son extrémité.

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Dès le XIXᵉ siècle, c'est pour l'iode contenue dans cette même soude que l'algue est prisée du secteur pharmaceutique. Et aujourd'hui, la filière biologique lui offre un nouveau débouché (cosmétiques, compléments alimentaires, biocarburants…). En parallèle de ces différents usages, le goémon, riche en azote, en oligo-éléments et en potasse, est utilisé par les cultivateurs comme engrais. Découvrez l'Île de Batz, les infos à connaître avant de visiter. On le ramasse sur la grève et on l'épand de début octobre jusque fin février, raconte Jean-Félix Craignou. S'il n'a pas le même effet dopant que les engrais chimiques, le goémon disposé en paillage dans les rangs préserve la vie microbienne du sol. Nec plus ultra, l'algue donnerait cette saveur unique à la pomme de terre. Un goût fruité, diront les gourmets. Eaux turquoises et sable blanc: l'île de Batz recèle bien des trésors. © Géraud Bosman-Delzons

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La saison de la pomme de terre nouvelle s'étend jusqu'au coeur de l'été.

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L'île de Batz est un petit bout de terre autant maritime qu'agricole, située près de Roscoff dans le département du Finistère. C'est à pied que nous avons découvert cette petite île de 3, 5 km de long et 1, 5 km de large sur laquelle vivent environ 500 habitants. L'île de Batz est restée assez sauvage et authentique, ce que nous avons grandement apprécié. Pour accéder à l'île nous avons pris la navette à l'embarcadère de Roscoff (comptez une quinzaine de minutes de traversée). Ile de Batz - Pomme de terre. Une primeur tourbée - Le Télégramme. Une fois sur l'île, un chemin côtier permet de faire le tour à pied: comptez environ 12 km. Il est également possible de louer des vélos. Le Jardin Delaselle Du débarcadère, nous avons pris la direction du Jardin Delaselle. Avant de commencer la visite, nous avons pris un chocolat chaud (oui nous sommes en mai mais la météo n'est pas au rendez-vous) sur la terrasse du Pesked café, à l'entrée du Jardin, qui offre une jolie vue. Ce jardin à l'ambiance exotique abrite des plantes venues des 4 coins du monde: Nouvelle Zélande, Australie, Madère, Chili, Afrique du Sud … C'est vraiment un « must to do ».

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À savoir que l'île de Batz bénéficie d'un climat doux toute l'année. Déjeuner sur l'île de Batz Nous avons déjeuné au Gortozen' café. Un accueil convivial et chaleureux. Au menu, paninis, salades, sandwichs, glaces artisanales… L'agriculture sur l'île de Batz Pendant des siècles, les habitants de l'île de Batz vivaient principalement grâce aux activités marines. Ils étaient pour la plupart marin ou pilote. C'est à partir des années 1860 que les Hommes ont développé le maraîchage. Le climat est doux et la présence de goémon rend les terres très fertiles ce qui permet la culture des légumes et plusieurs récoltes par an. Ile de batz pomme de terre farcies. Plus les années passent, plus les cultures se diversifient: pomme de terre, échalote, radis, chou-fleur, fenouil, etc. Mais la plus connue est la pomme de terre primeur de l'île de Batz! Les paysages Les paysages sur l'île de Batz sont assez variés: plages de sable blanc, dunes, terres agricoles, côtes rocheuses… Faire le tour de l'île permet ainsi de découvrir tout cela.

Description Pomme de Terre Ostara Primeur Bio L' Île de Batz est un petit bijou au milieu de la mer à côté des côtes bretonnes. Nos Ostara y sont toutes produites. On reconnaît souvent cette spécificité à leur peau fine légèrement recouverte de sable. En effet lors des grandes marées, la mer s'engouffre profondément dans les terres et y dépose sable et algues. C'est cette spécificité qui fait de l'île de Batz une terre si riche en oligo-éléments! Les algues viennent y apporter un fertilisant naturel très particulier, qui allié à l'Agriculture Biologique permet aux producteurs de l'île de nous offrir parmi les meilleures pommes de terre françaises! Saison On la trouve généralement d' avril à octobre chez les primeurs. Utilisation C'est une pomme de terre à chair ferme, ce qui signifie qu'elle aura une parfaite tenue à la cuisson. Son parfum très agréable en fait une variété parfaite pour des pommes de terre rissolées à la poêle. Ile de batz pomme de terre. C'est donc une variété idéale pour vos salades (mais aussi à la vapeur, sans même l'éplucher), pour vos plats au four: en pommes de terre grenailles rôties entières avec un filet d'huile d'olive et du romarin frais!

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