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Friday, 5 July 2024

La fleur de chataignier On prétend, je ne l'assurerais pas, mais quelques savants nous persuadent que la fleur de châtaignier a positivement la même odeur que cette semence prolifique qu'il plut à la nature de placer dans les reins de l'homme pour la reproduction de ses semblables. Une jeune demoiselle d'environ quinze ans, qui n'était jamais sortie de la maison paternelle, se promenait un jour avec sa mère et un abbé coquet dans une allée de châtaigniers dont l'exhalaison de fleurs parfumait l'air dans le sens suspect que nous venons de prendre la liberté d'énoncer. - Oh mon Dieu, maman, la singulière odeur, dit la jeune personne à sa mère, ne s'apercevant pas d'où elle venait... mais sentez-vous, maman... c'est une odeur que je connais. - Taisez-vous donc, mademoiselle, ne dites pas de ces choses-là, je vous en prie. - Eh pourquoi donc, maman, je ne vois pas qu'il y ait de mal à vous dire que cette odeur ne m'est point étrangère, et très assurément elle ne me l'est pas. - Mais, mademoiselle... - Mais, maman, je la connais, vous dis-je; monsieur l'abbé, dites-moi donc, je vous prie, quel mal je fais d'assurer maman que je connais cette odeur-là.

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- Mademoiselle, dit l'abbé en pinçant son jabot et flûtant le son de sa voix, il est bien certain que le mal en lui-même est peu de chose; mais c'est que nous sommes ici sous des châtaigniers, et que nous autres naturalistes, nous admettons en botanique que la fleur de châtaignier... - Eh bien, la fleur de châtaignier? - Eh bien, mademoiselle, c'est que ça sent le f...

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Il réagit assez bien à la sécheresse mais pousse plus vite en sol frais Sensibilité: résiste bien au vent; sensible en particulier au chancre de l'écorce et à la maladie de l'encre; les châtaignes sont parfois attaquées par des insectes; inadapté aux embruns; accepte les pollutions urbaines Sa culture Plantation: marrons ou châtaignes? Seuls les arbres greffés donnent de gros marrons (à ne pas confondre avec les fruits du Marronnier d'Inde! ). Préférer de jeunes sujets, sinon la reprise est délicate. Préparer une fosse de plantation bien plus large que les racines, surtout ne pas enterrer la base du tronc, tuteurer à mi-hauteur de celui-ci en évitant tout risque ultérieur de blessure. Arroser dès le printemps. Taille et/ou élagage: tout en douceur... Supprimer assez tôt les plus basses branches si vous voulez pouvoir passer dessous à terme. Eviter les grosses coupes qui provoquent très souvent la pourriture du bois liée à divers champignons lignivores. Il n'est pas utile de le tailler pour améliorer la fructification.

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Intérêt apicole Les abeilles sont attitrées par les châtaigniers pour les grandes quantités de nectar et de pollen dont regorgent les fleurs mâles de cette plante mellifère. La miellée est abondante, mais souvent irrégulière, à cause des fortes chaleurs qui font baisser la production du nectar et la floraison du châtaignier plutôt fugace. Le miel de chataignier est monofloral, de couleur brune, saveur boisée, corsée, avec un arrière-goût un peu amer. Il se cristallise lentement et grossièrement. Autres usages La châtaigne est comestible et nutritive, parce que riche en amidon. On en fait de la confiture et des « marrons glacés ». Jadis, en temps de disette, on moulait ces fruits pour en faire une farine qui servait à préparer le pain et les bouillies, ce qui a valu à la châtaigne le surnom de « pain du pauvre ». Quant aux troncs creux des vieux châtaigniers, ils servaient à fabriquer des ruches traditionnelles.

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Sur sols siliceux Fréquence Présent là où il est planté… Herbacé / ligneux Ligneux Taille Atteint 30 m. Port / Tige Arbre élevé, à écorce fendillée, grisâtre. Feuilles Feuilles allongées et dentées comme une scie, jusqu'à 18 cm de long. Fleurs Fleurs en chatons: les fleurs femelles (1 à 3) à la base, et les fleurs mâles (très nombreuses) au-dessus. Les deux types de fleurs sont vert jaunâtre. Fruits Les fruits sont des noix brunes lisses et brillantes bien connues sous le nom de châtaignes, renfermées dans une bogue épineuse qui se fend à maturité (jusqu'à 3 fruits par bogue). Ce sont des akènes de forme ovoïde -pyramidale. Divers Mellifère Cycle et floraison Floraison en juin – juillet Fructification en octobre. Distribution Europe méridionale (sauf ouest), Afrique du Nord, SO de l'Asie Ecologie Nom scientifique Castanea sativa MILL. Famille Fagacées (Fagaceae) Etymologie Castanea: châtaignier, en latin et en grec sativa: cultivé, en latin Classification Voir la classification APGIII Appréciation générale Les fruits, bouillis ou grillés, sont excellents, sucrés et farineux, et ont été la base de l'alimentation dans de nombreuses contrées Mise en garde Les châtaignes sont à ne pas confondre avec les marrons, très indigestes!

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(Les 'marrons' chauds ou glacés abondamment consommés étant en réalité des châtaignes) Parties utilisées Fruits Consommés crus ou grillés, en confitures ou en farine Confusions possibles Marronnier d'Inde (Aesculus hippocastanum) Feuilles composées et palmées, bogue 'grossière', fruit sans torche (sorte de plumet présent sur les châtaignes) Les fruits, non véreux, sont récoltés à terre, puis bouillis ou grillés selon les goûts Source principale d'information: Fiche validée par: | Dernière validation le 16 avril 2015 Ce site utilise des cookies pour en optimiser le fonctionnement. En utilisant ce site, vous acceptez l'utilisation des cookies. Accepter En savoir plus Definitioner Se dit en principe d'une plante dont le nectar est récolté par les abeilles. Au sens strict, ce caractère indique l'aptitude à produire du miel. Le terme mellifère est cependant consacré par l'usage – et c'est le sens qui lui est donné sur ce site – pour désigner l'intérêt apicole général d'une plante: production de nectar, de pollen ou de miellat.

Les fleurs femelles sont très discrètes, en forme de bouquets petits et serrés (entre 2 et 3 fleurs), insérés à la base des chatons. Chaque bouquet est entouré d'une couronne verte. Leur pollinisation est assurée par le vent - périanthe: (les pièces stériles), compte 5-6 pièces, petites, de couleur pâle, jaune verdâtre. Dégage en pleine floraison, une odeur forte, typique, rappelant celle du miel, de la farine ou encore du sperme, susceptible de créer un malaise chez des botanistes. - Fruits: secs, globuleux, diamètre: 2-3 cm, regroupés par 2 ou 3 et recouverts d'une enveloppe épineuse. Sa floraison La floraison du châtaignier est abondante, mais de courte durée: début juin à fin juillet, suivant le climat et l'altitude. Où pousse le châtaignier? Le châtaignier pousse un peu partout en France. Néanmoins, il reste très exigeant quant à la qualité du sol. Cet arbre mellifère ne supporte pas trop la sécheresse ni les terrains basiques et calcaires, et préfère les sols cristallins ou schisteux, parce que moins acides et riches en silice, comme ceux en Corse, les Maures, lesCévennes, le Limousin et la Bretagne.

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Jamy Gourmaud, éternel curieux dans Le Monde de Jamy Phénomènes extrêmes et expériences uniques, Jamy Gourmaud nous emmène dans ses expéditions scientifiques en nous transmettant sa soif de connaissance. Sur Terre, sur mer ou dans les airs, une ligne directrice subsiste dans la nouvelle émission de Jamy: apprendre en se divertissant! Pour en savoir plus sur le quotidien de spationaute, Jamy Gourmaud nous raconte son expérience avec Thomas Pesquet pour le numéro du Monde de Jamy spécial espace, "La tête dans les étoiles"! Un épisode du Monde de Jamy dans lequel nous découvrons le quotidien du spationaute et les coulisses de son expériences dans l'ISS (Station Spatiale Internationale, NDLR). LIRE L'INTERVIEW DE JAMY GOURMAUD TOUS LES EPISODES DE C'EST PAS SORCIER SONT A REVOIR EN REPLAY SUR Revoir les épisodes de C'est Pas Sorcier

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Lundi 2 mars à 21:05, Jamy Gourmaud et Églantine Éméyé vous proposeront de suivre sur France 3 un nouveau numéro du "Monde de Jamy" qui sera consacré aux colères du ciel. On dénombre chaque année 250 jours d'orages en France et un million d'impacts de foudre. S'y ajoutent les chutes de grêle, les crues soudaines et destructrices…Plus étonnant encore, notre pays est frappé par une vingtaine de tornades par an! Pourquoi le ciel se déchaîne-t-il? Cela va-t-il s'aggraver avec le réchauffement climatique? Pour comprendre ces phénomènes orageux, Jamy se rend dans les plaines centrales des Etats-Unis, où l'on trouve la fameuse "allée des Tornades". Chaque printemps, on assiste aux plus gros orages de la planète, et à leur forme la plus destructrice: les tornades! Avec une équipe de chasseurs de tornades, Jamy va observer de gigantesques éclairs de foudre, des bombardements de grêle, des vents furieux, des pluies torrentielles... Au même moment, Eglantine interroge en France les experts de ces phénomènes et mène plusieurs expériences.

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Toujours diffusé sur France 3, le scientifique et animateur est reparti sur les routes. En savoir plus sur Yann Barthes

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1x21 Quand notre thermomètre explose 1x22 Nos animaux ont la parole 1, 96 M 8, 6 1x23 Réchauffement climatique, comment protéger nos montagnes? 1x24 Sécheresse et incendies: les super-pouvoirs de nos forêts! 1x25 Quand nos volcans se déchaînent! 1x26 Climat: La France sous les eaux? 1x27 Animaux: Une affaire de famille 1x28 Santé, budget, environnement: Des solutions dans notre assiette 1x29 Nos animaux ont la parole 1x30 Moyenne saison 1 2, 28 M 8, 6

Quels sont les bons gestes pour se protéger de la foudre? Comment nos villes font-elles face aux inondations? Elle nous rappelle que dans notre pays aussi, les tornades peuvent frapper. Ainsi, il y a tout juste dix ans à Haumont, dans le nord, l'une d'entre elles, particulièrement dévastatrice, a détruit un millier de maisons et provoqué la mort de quatre personnes.