Tourte Au Jambon Madere – Cabane Dans Les Arbres Sologne Video

Salez et poivrez. Au bout du temps de repos des pâtes feuilletées, placez un cercle à pâtisserie de 22 cm de diamètre sur une des deux. Piquez la pâte avec une fourchette à l'intérieur du cercle. A l'intérieur du cercle, installez 2 tranches de jambon, puis la crème au madère, puis le Saint Mont des Alpes. Recouvrir avec 2 tranches de jambon. Badigeonnez d'eau froide sur environ 1/2 cm la pâte feuilletée à l'extérieur du cercle de 22 cm (comme si vous aviez un cercle de 24 cm dessus et que vous mettiez de l'eau entre les 2 cercles) puis placez la 2ème pâte feuilletée. Couper les bords à l'extérieur du cercle avec un couteau bien affûté de manière à avoir une tourte de 24 cm de diamètre environ. Appuyer bien sur les bords de la galette. La dorure: 1 jaune d'œuf (20g) 2 g de crème fraîche Bien mélanger le jaune et la crème. Dorer au pinceau la tourte et la remettre au frigo 30 minutes. Au bout de ce temps, dorer à nouveau la tourte et remettre au frigo 30 minutes. Tourte au jambon à la Sauce Madère CRUZ : recette de Tourte au jambon à la Sauce Madère CRUZ. Faire un trou au milieu de la tourte.

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Pour modifier ce nombre, utiliser les boutons + ou - --- + Ingrédient Quantité unitaire (Qu) Unité Quantité totale (Qu x 1) LES EPINARDS: Epinards en branche surgelés g 130 Fromage rapé 6 Lait ml 35 Madère (pour épinards) g ou ml 5 Farine 4, 5 Sel fin cuill à café légèrement bombée 0, 06 Jambon blanc 93 Crème fraiche 22 Madère (pour mélange av crème) 18

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Petites tourtes au jambon - Quand Nad cuisine... Tags: Plat, Oeuf, Salade, Crème épaisse, Poivre, Lait, Crème, Pâte feuilletée, Gruyère, Thermomix, Porto, Jambon, Feuilleté, Four, Tourte, Robot Cuiseur, Parfumé, Aromate, Garniture, Chaud, Rapé, Rouleau, Pâte Voilà une bonne idée pour un petit plat du soir sans prétention. La petite touche de porto dans la crème n'est pas obligatoire mais il faut bien avouer qu'elle parfume agréablement ces petites tourtes. J'ai repris la recette de Thermominoux mais avec une seule pâte feuilletée. La garniture se prépare au thermomix mais un simple mixeur fera l'affaire. Tourte au jambon madere blanc. Pour 6 petites tourtes (dans un moule à 6 empreintes muffins): 1 pâte feuilletée prête à dérouler 100 g de dés de jambon 60 g de gruyère râpé 100 g de crème épaisse 20 g de porto sel, poivre Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante). Dérouler la pâte sur le plan de travail et l'étaler plus finement au rouleau à pâtisserie, de façon à pouvoir y découper 6 ronds pour garnir le fond des empreintes, et 6 plus petits qui serviront de « couvercle » aux tourtes.

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-3- Verser ce mélange d'un coup sur les épinards lorsqu' on a terminé l'opération 1. Remuer à feu vif sans arrêt jusqu'à épaississement SANS QUITTER LA CASSEROLE. IL NE FAUT PAS DU TOUT QUE LE FOND ATTACHE (cela prend très vite le goût de "cramé". Eteindre le gaz et ajouter le fromage rapé. Bien brasser. Faire refroidir la casserole dans l'évier rempli d'eau froide (mettre un couvercle). Tourte de jambon au madère et au Saint Mont des Alpes ENTREMONT - Dodofairy. Garder ensuite ce mélange au frais jusqu'au lendemain. La veille au soir: Sortir les pâtes. Le matin: -1- Prendre un moule en terre rectangle. Y poser les tranches de jambon une par une de façon à ce qu'elles prennent toute la largeur du plat. A chaque fois, peser 70 g de préparation d'épinard ( la valeur d'une cuillère à soupe moyenne), mettre dans la tranche de jambon, rouler, et tapisser ainsi le moule (11 tranches par grande tourte, 5 par petite tourte par exemple). Minimum 2 par personne -2- Ajouter par-dessus le mélange crème-madère (répartir à la louche s'il y a plusieurs plats) -3- Etaler une pâte brisée un peu plus grande que le plat.

Recettes Recette de quiches Recette de quiches et tartes Recette de tourtes Tourte de jambon au porto Ingrédients 6 270 g de farine 180 g de beurre ½ cuillère à café de sel 90 g de crème fraîche 3 petits suisses à 40% de 60 g chacun 6 tranches de jambon découenné et dégraissé (300 g environ) 75 g de comté râpé 25 ml de Porto ou de Madère 125 g de crème fraîche sel poivre du moulin muscade 175 g de crème fraîche liquide 125 ml de Porto ou de Madère 2 cuillères à café de Maïzena 1 jaune d'oeuf ou du lait pour dorer Préparation Préchauffage du four à 200° (chaleur tournante). La pâte: Préparer la pâte. Après le repos au frais, foncer la tourtière avec les 2/3 de la pâte. Étaler le reste de pâte pour faire le couvercle. La garniture: Mélanger la crème et le Porto. Tourte au jambon madere les. Saler légèrement, poivrer et râper un peu de muscade. Hacher le jambon en grosses lamelles et en tapisser le fond de la tourte. Saupoudrer de comté râpé et arroser avec la crème au Porto. Poser le couvercle sur la garniture et souder soigneusement les bords.

Si tous les goûts sont dans la nature, toutes les natures se retrouvent ici... Quelle est la vôtre? Cabane dans les arbres sologne des. Osez réveiller votre côté espiègle et laissez-vous tenter par une bulle au bord d'un étang, ou pourquoi pas par une cabane sur l'eau? Les enfants rêvent d'aventure dans une roulotte ou dans une cabane perchée dans un arbre robuste? Qu'à cela ne tienne, toutes vos envies d'extraordinaire deviennent possible le temps de votre séjour en Sologne. Respirez, profitez, vivez plus fort dans nos hébergements insolites... (13 résultats)

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Tarifs Capacité: 5 personne(s) 2 personnes (Chambres d'hôtes + petit déjeuner) Basse saison 125, 00 2 personnes (Chambres d'hôtes + petit déjeuner) Juillet et août 135, 00 2 personnes (Chambres d'hôtes + petit déjeuner) vendredi et samedi + Férié 130, 00 Repas (Tables d'hôtes) Planche du terroir Adulte - A commander 72h à l'avance mini. avant l'arrivée - 2 planches minimum. 22, 50 Repas (Tables d'hôtes) Planche du terroir Enfant jusqu'à 13 ans inclus 12, 00

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Votre véhicule sera garé entre 200 et 400 m de celle-ci. Sur demande, nous pouvons y déposer vos bagages Salle de bain privée Chaque Bulle Suite dispose d'une cabine Salle de bain privée à l'extérieure avec douche avec eau chaude, lavabo et toilettes sèches. L'ensemble du linge est fourni ainsi que les produits d'accueil Bio, les chaussons, peignoirs... Cabane dans les arbres sologne video. Service Nous vous proposons en option des paniers gourmands et copieux, des petit-déjeuners pour deux ainsi qu'un forfait romantique. Ils sont déposés au pied de votre Bulle Suite vers 08h30 et 20h00. Plusieurs restaurants se situent à 13 Km du domaine. Horaires d'arrivé/départ Les arrivées se font entre 17h00 et 20h00 (pas avant pas après) si vous rencontrez un problème, nous vous remercions de nous contacter. Nous vous demandons de libérer les Bulles à 10h00 pour en réaliser l'entretien mais vous pouvez continuer à profiter du domaine (vélos à disposition) Températures La température dans une Bulle est presque la même qu'à l'extérieur voir un peu plus en plein soleil, en laissant la porte d'accès ouverte vous permet d'éviter les grandes chaleurs.

Pensez à réserver à l'avance (max 48h) vos repas et petit-déjeuners (ou lors de votre réservation) Activités Laissez nous vous guider dans une découverte de notre région. Que vous ayez une ou deux heures ou une journée, nous saurons vous faire découvrir les richesses de notre terroir: culture ou sport... pourquoi choisir? Cabane dans les arbres sologne saison. Avant votre arrivée, un livret d'accueil électronique vous est adressé afin de préparer votre séjour: plus de 100 adresses testées pour vous Informations d'accès Vous recevrez quelques jours avant votre arrivée un email avec le lien vers notre livret d'accueil électronique où entra autres le plan d'accès à nos gîtes est intégré ainsi qu'une foule d'informations. Nous ne publions pas sur notre web le plan d'accès pour éviter que des curieux aient la possibilité de vous déranger lors de votre séjour