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Retour La Pêche des vignes, douce et juteuse alliée à la prune charnue, une combinaison parfaite pourcette confiture Chaque cuillerée est une surprise pour vos papilles. Confiture peche de vigne et prunes avec. Mettez votre palais aux couleurs de l'été! Cette confiture est fabriquée artisanalement à partir de fruits cueillis à maturité, à la main, dans les vergers locaux et nature. Ingrédients: Pêche des vignes Prune Jus de citron Cuisson aux sucres roux Cueillettes locales, Sauvages et en partage dans le respect de l'environnement, Delle et ses proches alentours, Territoire de Belfort Production artisanale en quantité réduite Quelques idées pour la déguster: Au petit déjeuner sur un lit de pain ou yaourt, fromage blanc, fromage Elle s'allie parfaitement à une tout type de viande, saucisson, légumes ainsi qu'aux fromages de chèvre, brebis, camembert. Les desserts tel glace, gâteau moelleux, meringues.
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Ingrédients 1, 2 kilo de pêches de vigne 500 g de confiture de sucre 1 citron non traité 1 verre de vin blanc Préparation Faites blanchir les pêches pendant 1 minute pour les éplucher plus facilement. Coupez un quart de la pulpe en petits morceaux et réduisez en purée le reste. Confiture de pêches jaunes à la vanille avec recette facile. Mettez avec le sucre dans une grande casserole. Prélevez le zeste du citron et pressez-en le jus. Ajoutez le vin, 1 cuillère à soupe de jus de citron et 4 morceaux de zeste, portez à ébullition et continuez la cuisson pendant 3 minutes. Enlevez la casserole du feu et versez la confiture encore chaude dans les bocaux. Conseils Pour 4 bocaux d'un contenu de 300 ml.
Coupez les en deux et retirer le noyau. Pochez les dans l'eau bouillante quelques minutes et retirer la peau. Découper ensuite chaque oreillon en petits morceaux. Peser vos pêches pour obtenir un poids net de 1, 200 kg de fruits. Verser dans une bassine à confiture avec le jus de citron et le sucre cristal et la gousse de vanille fendue dans le sen de la longueur et grattée. Mélanger bien. Confiture de pêches de vigne. Couvrir et laisser en macération jusqu'à dissolution complète du sucre transformé en sirop (environ 3 heures). Transférer l'ensemble dans un confiturier ou une marmite à fond épais de préférence et mettre en cuisson à feu moyen jusqu'à obtenir une petite ébullition. Avec une écumoire, retirer l'écume produite à la surface. Dès la première ébullition, laisser cuire pendant 25 minutes à feu moyen en remuant de temps à autre. Pour vérifier la cuisson de la confiture, faire le test de l'assiette froide. Verser une cuillère de confiture dans votre assiette et mettre au congélateur quelques minutes. Si la confiture se fige, vous pourrez stopper la cuisson.
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