Aoste Maison D Hote En Bretagne – Petite Fleur 2015
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DEGUSTATION: Vue: Le Monteviejo Petite Fleur Malbec est un vin rouge arborant une couleur rouge rubis profonde. Nez: Les premières émanations rappellent des saveurs de mûres et de graphite. Accentué par des notes intenses d'épices, ce vin libère un arôme fleuri suivi de la fragrance des fruits rouges. Bouche: S'exprimant par une acidité délicate, ce vin extériorise une sensualité et une richesse texturale soutenue. Ses tannins serrés lui confèrent une finale élégante et persistante. APPELLATION: Mendoza DOMAINE: Monteviejo. Issu d'un cépage typique sud-américain, ce vignoble profite d'un terrain de plus de 130 hectares et d'une altitude variant de 1000 à 1200 mètres. Son exposition au soleil est améliorée grâce aux pentes qui font face au nord et à l'est. CÉPAGES: 50% Malbec, 30% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Syrah ÉLEVAGE: L'élevage dure 12 mois dans des fûts de chêne français et le repos final en bouteille s'achève au bout de 6 mois. ÉLABORATION: Les vignes subissent une macération à froid entre 10 et 12°C durant 5 jours.
Petite Fleur 2015 De
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Par Elodie D. · Photos par My B. · Publié le 17 juin 2015 à 15h15 On se souvient encore de Nature Capitale, cette parcelle agricole géante qui avait envahit les Champs-Elysées. En 2015, Gad Weil revient avec un nouveau projet:"Petite Fleur folies", un immense jardin du côté du port de Suffren. Pendant quatre jours, du 18 au 21 juin, on vient admirer ce magnifique jardin de 2000m², composé de 500. 000 fleurs de 100 espèces différentes. Depuis quelques années, Gad Weil s'est lancé dans un projet fou: refleurir Paris! Avec sa complice, la plasticienne paysagiste Laurence Médioni, ils imaginent des jardins éphémères pour redonner le sourire aux parisiens. Gad Weil explique: "Petite Fleur Folies est une mise en scène végétale, musicale, mécanique et jubilatoire, une invitation à un moment de détente et de partage. C'est une invitation au jardin, une invitation à jouer, une invitation à croire dans notre avenir collectif. [... ] Petite Fleur Folies est l'un de ces moments magiques durant lesquels l'art de la rue et le public communient. "
Les vinifications sont réalisées en cuves de béton brute suivies d'une macération de 28 jours. L'élevage est conduit en cuves inox et en demi-muids de 500 litres durant 12 mois. Aucune levure exogène n'est rajoutée. À la dégustation, Fleurie 2015 du Château des Bachelards présente une lumineuse robe rouge grenat. Intense et expressif, le nez découvre de belles notes de fruits et d'épices évoquant la fraîcheur du poivre noir. La délicatesse de notes florales fait son apparition progressive avec l'aération. La bouche affiche une délicieuse densité, structurée avec finesse par des tanins bien dessinés. Le développement en bouche se poursuit dans une succession de saveurs pour s'achever sur une finale remarquable d'expression, longue et persistante. Floral, élégant et savoureux, déjà prêt à être dégusté, ce superbe Fleurie exécuté avec brio par la Comtesse Alexandra de Vazeilles pourra patienter en cave jusqu'en 2025 environ.