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Hello à tous, aujourd'hui je vous propose une recette de pain intégral à indice glycémique (IG) bas que j'affectionne particulièrement. En effet, en tant que diabétique, je devrai éviter les pains à farine blanche style baguette, leur indice glycémique étant élevé. Mais soyons honnêtes, il est difficile de ne manger qu'un petit morceau d'une bonne baguette fraîche… avec un peu de beurre salé ou un morceau de fromage… je pourrai en engloutir un bon morceau très rapidement!! Alors, si comme moi, vous aimez vous faire des tartines mais que vous voulez aussi faire attention à votre alimentation, et limiter votre apport glucidique, je vous recommande grandement ce pain. Pain à ig bas online. En plus, et information non négligeable, il est super simple à faire … si vous avez un robot avec pétrin ce sera ultra simple… mais si vous n'en avez pas… vos petites mains feront aussi très bien le travail!! Désormais c'est à vous de jouer… pour un pain healthy facile à faire, facile à congeler… et tout simplement … Délicieux!!
Pain À Ig Bas Online
Pétrissez la pâte pendant 5 bonnes minutes (à la main ou dans un robot) puis reposez-la dans le saladier, badigeonnez-la d'huile d'olive, couvrez avec un torchon propre et laissez reposer pendant 2 bonnes heures dans un endroit assez chaud (entre 25 et 28°C). Si vous testez cette recette en hiver, placez la pâte près d'un chauffage. La pâte va gonfler. Dégazez la pâte en enfonçant vos poings dedans puis reformez une boule. Divisez cette boule en 6 petites boules et aplatissez-les avec un rouleau à pâtisserie pour former des galettes d'environ 10 cm de diamètre. Faites chauffer une poêle antiadhésive à sec (sans matière grasse). Quand la poêle est chaude, ajoutez une galette de pita et faites cuire 2 à 3 min (la pâte doit former une bulle). Retournez et poursuivez la cuisson 2 min. Pain à ig bas du dos. Procédez de la même manière pour les autres pains. Laissez refroidir puis incisez les pitas sur la tranche avec un couteau et garnissez-les selon vos envies. Prévoyez 2 bonnes heures pour la levée de la pâte Pour: 1 pita Calories: 176 Lipides: 1, 8 g Glucides: 34, 5 g Fibres: 5 g Protéines: 6 g Côté conservation, consommez-les dans les 24 à 48 H, conservés dans un sachet (vous pouvez ensuite les passer au grille-pain pour leur redonner une meilleure texture).
Si pendant la cuisson, vous voyez le dessus du pain brunir, il ne faudra pas hésiter à recouvrir le moule de papier d'aluminium jusqu'à la fin de la cuisson. A la sortir du four, démouler le pain et le laisser refroidir. Notes Matériel: Un moule à cake Un robot pâtissier avec pétrin ou saladier avec vos petites mains