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Bûche au chocolat et crème de marron Pour 6 personnes Préparation: 15 min, Cuisson: 8 min Ingrédients: 3 œufs, 80 g de sucre roux, 50 g de farine de riz, 50 g d'amandes, 20 g de cacao en poudre. Préparation: Le biscuit. Préchauffer le four à 190°C (th 6/7). Dans un saladier, mélanger les jaunes d'œufs avec le sucre roux. Ajouter la farine de riz, le cacao et les amandes broyées. Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange précédant. Verser l'appareil sur une plaque du four beurrée, recouverte de papier sulfurisé. Faire cuire pendant 8 min. La crème de marron. Voir la recette de la crème de marron La ganache au chocolat. Voir la recette de la ganache au chocolat Le montage de la bûche pour 6 buchettes individuelles. Recette au hasard du. Découper le biscuit en 18 rectangles. Poser un rectangle dans l'assiette de présentation et le recouvrir de crème de marron. Ajouter par dessus un autre rectangle et le recouvrir de crème de marron. Terminer par un dernier rectangle lui aussi recouvert de crème de marron.
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Recouvrir ensuite l'ensemble de la bûche de ganache au chocolat. La strier avec une fourchette et la décorer selon les envies. Renouveler l'opération pour chacune des 6 buches.
Selon les ingrédients c'est une entrée simple ou plus élaborée voire de fête ou de Noël. Temps: 30 min. - Difficulté: - Calories pour 100g: 161 kCal Voir la recette Torsade de pâte feuilletée au jambon Serrano Un amuse bouche pour l'apéritif réalisé avec des chutes de pâte feuilletée et des lamelles de jambon Serrano. Très simple à réaliser et vraiment délicieux. Recette au hasard a la. Temps: 15 min. - Difficulté: - Calories pour 100g: 282 kCal Voir la recette Saucisson chaud de Lyon La cuisine lyonnaise est certainement la meilleure du monde et Lyon avec plus de 20 restaurants étoilés mais aussi avec ses célèbres bouchons est un haut lieu de la gastronomie française. Le saucisson chaud de Lyon est un classique de ces fameux bouchons. Temps: 30 min. - Difficulté: - Calories pour 100g: 270 kCal Voir la recette