Recette De Rillettes De Porc: Recette Facile De Purée De Pommes De Terre - Facile

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Recette De Rillettes De Porc

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Retirer l'air, Immerger la bavette dans l'eau. Commencer la cuisson pendant 1 heure. Préchauffer le barbecue à puissance élevée (j'ai cuit au charbon de bois). Huiler la grille. Retirer le sac de cuisson de l'eau. Note: J'ai fait fondre une tranche de Migneron pendant la cuisson au charbon de bois. Source: Ricardo avec mes modifications

Ses flocons de pommes de terre vont vous permettre de préparer en quelques minutes une excellente purée. Vous n'avez qu'à y ajouter du lait chaud, du beurre et c'est prêt! Pour une version végane vous pouvez ajouter de l'eau chaude ou du bouillon chaud pour plus de gourmandise. Cette purée en flocons est une excellente alternative si vous n'avez pas le temps pour éplucher, cuire et écraser des pommes de terre fraîches. De même, si vous n'êtes pas un "cordon bleu", la recette de la purée est inratable et néanmoins savoureuse. Elle plaira autant aux grands qu'aux petits et accompagnera merveilleusement vos plats de viandes, poissons, légumes et toutes les recettes à base de purée. Sachet de 500 g Ingrédients 100% pomme de terre DDM: 9 mois A conserver dans un endroit sec, à température ambiante.

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Un aligot aveyronnais atypique Cette purée est la plus célèbre de la région. Elle se compose de pomme de terre mélangée à de la tomme. Cette recette demande normalement plus d'une heure de préparation. Mais, pour vous faire gagner du temps, utilisez des flocons à la place des pommes de terre. En seulement 20 minutes, vous obtenez un savoureux aligot bien lisse et sans grumeaux. Grâce aux flocons de pommes de terre, vous gagnez 3 quarts d'heure. De quoi conjurer la corvée de patates. Vous n'avez plus besoin de vous fatiguer à laver, à éplucher, à cuire et à mouliner les pommes de terre. Ce temps est révolu depuis 1963 où la purée en flocons fut commercialisée la première fois en France. Secret de fabrication des flocons Conservation plus longue, préparation instantanée, les flocons de pomme de terre garantissent un gain de temps précieux pour cuisiniers pressés. Concernant leur goût, les purées déshydratées n'ont rien à envier à leurs camarades réalisées à l'huile de coude. À leur origine se trouve le même ingrédient: la pomme de terre.

Ajoutez ¼ de cuillère à café de sel et 1 ½ de beurre ou de margarine [6]. Si vous ne voulez pas utiliser de lait, remplacez-le par du bouillon de poulet ou de légumes ou de l'eau. 2 Ajoutez les flocons de pomme de terre. Mesurez 60 g (1 tasse) de flocons de purée instantanée et versez-les dans le bol. Mélangez-les au liquide, jusqu'à ce qu'ils aient entièrement absorbé le liquide. Couvrez le bol avec un couvercle [7]. Si vous n'avez pas de couvercle pour le récipient, couvrez-le avec une assiette microondable de taille adaptée. 3 Faites chauffer la purée au microonde pendant 2 à 3 minutes. Placez le bol au microonde et faites chauffer la purée à pleine puissance pendant 2 à 3 minutes [8]. 4 Mélangez et servez la purée. À l'aide de maniques, sortez soigneusement le bol chaud du microonde. Retirez le couvercle et mélangez la préparation avec une fourchette. Servez le plat encore chaud [9]. Transférez les restes dans un récipient hermétique et conservez-les au réfrigérateur. Vous devrez les consommer dans les 3 à 5 jours à venir.

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À la vapeur au cuit-vapeur, au couscoussier ou à la cocotte-minute, pour la même durée. Au four à micro-ondes pour se simplifier la vie, dans un plat adapté avec un fond d'eau. Recouvrez vos pommes de terre d'un film alimentaire et faites cuire 10 à 12 minutes selon leur taille, à puissance maximale. Quel que soit le mode opératoire choisi, vérifiez la cuisson en piquant les tubercules à l'aide de la pointe d'un couteau. Celle-ci doit s'enfoncer aisément. L'épluchage Il s'effectue alors que les pommes de terre sont encore bien chaudes. La majeure partie des nutriments se situe juste sous la peau. Pelez donc finement les pommes de terre cuites pour bien en profiter. Une simple fourchette – et un peu d'huile de coude – suffit à réaliser une savoureuse purée maison. Pour 6 personnes, 1, 2 kg de pommes de terre, 60 g de beurre, 10 cl de lait 1 pincée de sel. Une fois les pommes de terre cuites, égouttez-les et laissez l'eau s'évaporer quelques minutes. N'attendez pas que les pommes de terre refroidissent pour les écraser avec un presse-purée manuel ou un moulin à légumes.

Ajoutez progressivement le lait, le beurre et le sel et servez aussitôt. Le moulin de Jean Mantelet: Il en avait assez des purées si peu homogènes préparées par son épouse… Ingénieur et inventeur, Jean Mantelet a mis au point dans son atelier de Bagnolet la fameuse moulinette métallique qui permet de réduire en bouillie légumes et pommes de terre. Le brevet du Moulin à Légumes est déposé le 16 février 1932. Deux millions d'exemplaires s'écoulent en deux ans… Tout cela grâce à la purée de sa femme! Moulin à légumes (c) Regine Fabri CC BY-SA 3. 0 Attention: la pulpe de pomme de terre, travaillée seule ou/et froide, a tendance à devenir élastique et collante (on dit aussi "cordée"). De même si on utilise un mixeur Un conseil: La purée ne se réchauffe pas très bien (quoique le micro ondes ou le four vapeur aient bien amélioré la donne). La pomme de terre cuite écrasée constitue une formidable préparation de base, qui a inspiré bien des chefs, célèbres ou anonymes… Le hachis parmentier. Son nom?

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→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise. Avertissement: certaines informations nécessaires pour calculer l'Eco-Score avec précision ne sont pas renseignées (voir le détail du calcul ci-dessous). Vous pouvez modifier la fiche produit pour ajouter les informations manquantes. Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs. Détails du calcul de l'Éco-score » Conditionnement Instruction de recyclage et/ou informations d'emballage: Sources de données Produit ajouté le 26 octobre 2017 à 11:44:12 CEST par kiliweb Dernière modification de la page produit le 3 août 2020 à 21:28:30 CEST par kiliweb. Fiche produit également modifiée par bedou69, desan, openfoodfacts-contributors, roboto-app, teolemon, FrE9W5L8gdDMb535sb-COSC8HkKPwIE3sXog, yuka. V3JrS0FLb0RpTVVIc2NBYTdCVHMvNHR1dzRHSmYxaTVBTVJPSUE9PQ. Si les informations sont incomplètes ou incorrectes, vous pouvez les complèter ou les corriger en modifiant cette fiche.

Vous pourriez également ajouter de la ciboulette ou du persil haché pour un plat encore plus savoureux [13]. Éléments nécessaires Une casserole d'une contenance de 1 litre Des outils de mesure Une cuillère Une fourchette Un bol microondable de taille moyenne avec un couvercle Des maniques À propos de ce wikiHow Cette page a été consultée 10 266 fois. Cet article vous a-t-il été utile?