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Munster au cumin Affinage à l'ancienne 11 cm / 250 g Description Munster AOP au lait pasteurisé affiné à l'Ancienne. Mention d'origine géographique: France Méthode d'affinage: Le Munster DODIN est affiné à l'Ancienne, c'est à dire entièrement à la main sur des planches en bois de sapin Ingrédients Lait pasteurisé, Sel, Présure, Ferments lactiques, Carvi (cumin des prés) Conseils de consommation Laisser le Munster à température ambiante pendant 1h avant de le consommer. Ainsi, il révélera d'autant plus toutes ses saveurs et sa texture moelleuse. Energie (kJ) / (kcal) 1336 / 322 Matières grasses (g) dont acides gras saturés (g) 27 18. 8 Glucides (g) dont sucres (g) 0. 5 0. 5 Protéines (g) 19. 3 Sel (g) 1. 8
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Accueil / Fromages / Autres régions / Munster / Munster fermier au Cumin Origine: Alsace Fromagerie: Ferme ClaudePierre Lieu: Le Bonhomme Famille: Pâte molle à croûte lavée Matière grasse: 23% du poids total Traitement thermique: Fromage au lait cru Texture: Crémeuse Prix au kilo: 21, 87 € Poids 0. 55 kg Goûts Intense Types de laits Vache AOP Quantité quantité de Munster fermier au Cumin 12, 89 € (23, 44 €/kg)... POUR L'ACCOMPAGNER ET AUSSI... Découvrez notre épicerie fine jurassienne. Nous avons sélectionné pour vous les meilleurs produits auprès de nos partenaires producteurs locaux.
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Le Munster naquit dans un monastère de la vallée du même nom. Il est crée au VIIème siècle par des bénédictins dont la règle prohibait la consommation de viande au profit du lait et de ses produits dérivés. Pendant son affinage, le Munster est retourné tous les deux jours et frotté à l'eau tiède des Vosges. Cette opération favorise le développement de ferments du rouge, qui les protègent pendant leur vieillissement. Pour donner une touche originale à ce fromage, vous pouvez le déguster avec des graines de cumin et l'accompagner d'une bière brune. Il obtiendra l'AOC en 1978. L'odeur typique et peu discrète va de pair avec une saveur franche et relevée mais toujours équilibrée. Son fort parfum de flore des chaumes reflète celui des hauts pâturages des Vosges, riches en herbe épaisse et en plantes aromatiques. Légèrement striée et humide, la croûte, à force d'être lavée, se colore de jaune puis de rouge orangé. Sous la croûte fine et lisse du Munster se dissimule une pâte souple et onctueuse.
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Tout cela va vous éviter d'effectuer des travaux manuels fastidieux. Accélérer le temps de contrôle Muni de fonctionnalités avancées, une MMT utilise des axes de rotation motorisés de la tête. Il permet à l'utilisateur de profiter d'une gamme de palpage beaucoup plus rapide. Pour vérifier les actions, il ne serait plus nécessaire d'attendre l'indexation au niveau de la tête. Palpeurs 3d - tous les fournisseurs - palpeurs pour machine de mesure - palpeur 3d digital - mécaniques - palpeurs tridimensionnels - à déclenchement par contact - plapeurs 3d. Les mouvements de contrôle vont résulter d'un simple cumul d'actions. D'où, un gain de temps considérable. Assurer un déclenchement par contact Comme certaines MMT sont munis d'un système de déclenchement par contact, ils assurent un niveau de précision supérieure et disposent d'une gamme de modules avec des stylets automatiques. Il utilise une technologie avancée qui permet de garantir la longévité de vos pièces. Quelles sont les différentes options possibles? Les MMT disposent de différentes sortes d'options que nous allons vous énumérer ci-dessous: L'option d'automatisation Pour mesurer un ou plusieurs objets, l'option d'automatisation permet de réduire les interventions manuelles.