Cyril Fahl - Clos Du Rouge Gorge - Clos 3/4, Fauteuil Anatomique Sacco De Gatti, Paolini, Teodoro Pour Zanotta &Ndash; Design Italy

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Sunday, 30 June 2024

Appellation(s) Vin de Pays des Côtes Catalanes Surface totale du domaine 5 ha Cépages Blanc: Grenache, Maccabeu Rouge: Carignan, Grenache, Cinsault Rendement moyen 18h/ha Densité de plantation 4 400 pieds/ha Production annuelle 10 000 bouteilles Certification Biodynamie Entre Paris et Latour de France, Cyril Fhal s'est arrêté faire du vin dans la Loire. Est-ce de là qu'il a gardé le soucis de la fraicheur? Nul ne le sait, toujours est-il que depuis 2002, il travaille ses vignes du roussillon avec respect, humilité et une attention extrême. On retrouve tout cet amour dans des vins d'un très haut niveau de qualité! Le domaine Le Clos du Rouge Gorges c'est 5 hectares, pas plus! Un travail intégral en biodynamie dès le début, pour renouer avec le vivant. Des vignes, situées entre 200 et 250m d'altitude, des vinifications naturelles et en douceur. Cyril Fhal aime les cépages du coin alors il bichonne ses vieilles vignes de Carignan, de Cinsault, de Grenache et de Maccabeu... et nous on lui dit merci de préserver tout ça et de les mettre dans des bouteilles!

Clos Du Rouge Gorge - Terroirs D'Exception - Biodynamie - Mundovin

Cyril Fahl - Clos du Rouge Gorge - Clos 3/4 Latour de France - Pyrénées Orientales Cyril Fahl conduit le Clos du Rouge Gorge, classé une étoile dans le guide des meilleurs vins de France ( RVF), ce micro-domaine est situé sur des terrasses de schistes et de gneiss de Latour-de-France. Nouvelle génération vigneronne à l'image de Cyril Fahl Le domaine repose entièrement sur Cyril, qui depuis 2002, et à travers une démarche rigoureuse, extrêmement exigeante à la vigne comme en cave, est un modèle pour une nouvelle génération de vigneron. Distingués, d'un grand raffinement naturel, loin de tout artifice, ses vins d'artiste sont appréciés par une clientèle de fidèles. Les volumes sont très limités, il est déjà difficile dans trouver. Vignoble Roussillon Appellations Côtes catalanes, Vins de France Superficie 7. 50 ha Mode de culture Agriculture biodynamique

Clos Du Rouge Gorge - Languedoc - Roussillon

La Revue du vin de France Domaines viticoles Clos du Rouge Gorge Sous-région Roussillon Propriétaire Cyril Fhal Guide Vert * * 2022 Guide Vert Ce petit domaine situé sur des terrasses de schistes et de gneiss de Latour-de-France repose entièrement sur Cyril Fhal. Ayant débuté en 2002, ce vigneron passionné avance dans une démarche rigoureuse et cohérente, extrêmement exigeante à la vigne (tenue en biodynamie avec un soin méticuleux, au prix de milliers d'heures de travail) comme en cave (levures indigènes, élevage en demi-muid et foudre). Les vignes de grenache qui avaient été replantées en 2014, sur un sol laborieusement revitalisé, donnent aujourd'hui naissance à une nouvelle et passionnante cuvée, Col du Loup. L'engagement moral et esthétique de Cyril Fhal constitue un modèle pour une nouvelle génération de vignerons. Distingués, d'un grand raffinement naturel, loin de tout artifice, ces vins d'artiste, hélas difficiles à trouver, sont vénérés par une clientèle de fidèles. Les vins: le blanc 2020 est onctueux, avec des notes délicates de fleurs blanches, une bouche d'une minéralité sous-jacente, salivante, avec une belle matière.

Clos Du Rouge Gorge - Roussillon - Le Carré Des Vins

Jeunes Vignes est un vin rouge aux parfums de rose et de framboise sauvage, les tanins sont bien intégrés dans une structure fine et le grain est délicat, entre fruits rouges et thym. 2019 en rouge est frais, des notes de romarin et un végétal noble percent: un vin poudré, intense, avec une petite rugosité qui le placera à merveille à table. L'Ubac en rouge est intense, délicat, avec des tanins onctueux et lisses. Il est construit pour durer. Col du Loup est intensément aromatique. Il flirte avec le fruit, le tabac blond et les fines épices La bouche est tout aussi aromatique. Les tanins sont fins mais la structure soutient l'ensemble.

Description: Un des grands artisan-vigneron de tout l'hexagone! Cyril Fhal s'est installé à Latour de France dans le Roussillon sur des terroirs de gneiss et de schistes. Cultivées en biodynamie avec un soin extrême et des rendements dérisoires, les vignes d'une surface totale de 6 hectares produisent des vins d'une rare pureté, d'une élégance folle, des nectars infusés, tout en subtilité et sans aucun déficit de puissance, bien au contraire. Des équilibres rares... Résumé: Vieilles Vignes 2019

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