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Ce bouillon plein d'umami apporte encore plus de goût à ce plat simple et gourmand. Gelée de pommes Une gelée de pomme facile à faire. Parfaite pour le petit déjeuner! A ne pas manquer! Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez? Confiture d'ananas Voici une confiture d'ananas maison, simple et rapide à faire. en option, vous pouvez ajouter un bouchon de rhum pour donner encore plus d'exotisme à la recette. À tester de toute urgence sur une bonne baguette, éventuellement avec quelques cubes de noix de coco pour être encore plus exotique! D'autres recettes avec aussi...
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Gelée De Pommes Originale Paris
Marie Claire Cuisine et Vins de France Accompagnements & sauces Confitures maison Cette gelée de fruits acidulée à étaler sur des tartines de pain, des tranches de brioche ou de cake sera idéale pour vos petits-déjeuners, brunch et goûters! Elle associe la pomme verte à de l'orange, du citron et de la cannelle pour un résultat très parfumé et gourmand. Infos pratiques Nombre de personnes 20 Quantité pour 5 pots Temps de préparation 20 minutes Temps de cuisson 1 heure Temps de repos/attente 12 heures Degré de difficulté Facile Coût Bon marché Les ingrédients de la recette 1, 5 kg de pommes vertes 1 kg de sucre cristallisé 1 citron 1 orange 2 bâtons de cannelle La préparation de la recette La veille, lavez les pommes, coupez-les en quatre, mettez-les dans un faitout avec 1, 5 l d'eau, portez à ébullition et faites cuire pendant 30 min. Au bout de ce temps, passez les pommes et le jus de cuisson au travers d'un tamis posé au-dessus d'une jatte, pressez avec le dos de la louche de façon à exprimer tout le jus.
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Réservez pendant 1 nuit au frais. Le lendemain, pesez 1 kg de jus de pommes, versez-le dans le faitout. Prélevez les zestes de l'orange et du citron et pressez les deux fruits pour recueillir leur jus. Ajoutez le tout dans le faitout avec le sucre et la cannelle. Portez à ébullition, laissez cuire doucement pendant 20 min environ, écumez, vérifiez la cuisson et mettez en pots. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé: Recette parue dans le numéro 81 Conseils Etalez cette gelée sur de la brioche toastée, une tranche de cake ou utilisez-la pour napper une tarte aux pommes qui sera brillante et parfumée. Imprimer la recette NEWSLETTER Toute l'actu Marie Claire, directement dans votre boîte mail Quel couteau pour couper une pomme? La réponse en vidéo!
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Ingrédients 6 pommes 1 tasse de romarin Du jus de pommes 375 g de sucre 2 cuillère à café d' agar-agar Réalisation Difficulté Préparation Repos Temps Total 1 Épluchez et coupez les pommes en dés. Portez à ébullition avec la moitié du romarin pendant 30 minutes. 2 Passez dans une passoire très fine et récoltez le jus obtenu. 3 Diluez l'agar-agar dans le jus de pommes frais et complétez ainsi au jus de pommes obtenu précédemment jusqu'à 500 g. 4 Ajoutez le romarin et portez à ébullition 1 minute. 5 Repassez au chinois et ajoutez le sucre. Laissez mijoter 30 minutes. Pour finir Versez dans des pots. Laissez au frais une nuit.
Retirer le bâton de cannelle et procéder sans attendre à la mise en pot. Les fermer et les retourner 1 min, puis les remettre à l'endroit pour les laisser refroidir.
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2. 2 Alpes Isère Tour Australie Classe 2 Interview Isère Israel-Premier Tech Professionnels Pros Sebastian Berwick WorldTeam WorldTour En savoir plus: coureurs et équipes associés Coureurs Portrait de Sebastian BERWICK Équipes
Sebastian Berwick était venu sur l'Alpes Isère Tour (2. 2) avec l'espoir de remporter le classement général. Un problème mécanique, vendredi, l'en a privé mais il va tout de même quitter les routes iséroises avec le sourire après avoir réalisé un joli numéro en solitaire, ce dimanche, lors d'une ultime étape que l'Australien est parvenue à remporter ( voir classement). L'ancien sociétaire de l'UC Nantes Atlantique Juniors puis du Chambéry CF, qui évolue au sein de la WorldTeam Israel-Premier Tech mais qui faisait une pige au sein de la réserve cette semaine, est revenu sur ce succès pour DirectVelo. Entretien d'après-course. DirectVelo: Tu as réalisé une sacrée étape pour décrocher cette victoire! Agenda Complet des 687 événements à venir proches de Saint Nazaire.. Sebastian Berwick: Le plan initial était d'essayer de jouer une victoire d'étape et le classement général. Mais j'ai eu un problème mécanique il y a deux jours à un moment crucial et j'ai perdu 30 secondes à ce moment-là. C'était clairement de la merde… Alors, pour espérer renverser la course, je n'avais plus d'autre choix que d'essayer de partir de plus loin et de poser une grosse mine.