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Voilà! Ça c'est fait! À la semaine prochaine pour vous tenir informés de la météo distribution! Bonne année, Le Comité!
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Les signes et logos officiels sont un atout pour les producteurs français qui voient leurs compétences et savoir-faire reconnus. Ils permettent également aux consommateurs de se repérer et de choisir des produits de qualité régulièrement contrôlés. Voici quelques exemples de fruits et légumes sous signe de l'origine et de la qualité: Le Label rouge (LR): fraise, cerise, kiwi Hayward... Le Label rouge (LR) est le signe de qualité français qui atteste qu'un produit possède un niveau de qualité supérieur à celui d'un produit courant similaire. Cette qualité supérieure est régulièrement évaluée et suivie notamment grâce à des tests sensoriels; L' Indication géographique protégée (IGP): mirabelle de Lorraine, pomelo de Corse, ail rose de Lautrec, haricot tarbais … Ce signe certifie le lieu d'au moins l'une des étapes de sa production et/ou transformation. Le nom du produit est protégé dans toute l'Union européenne; L' Appellation d'origine contrôlée (AOC): oignon de Roscoff, figue de Solliès, oignon doux des Cévennes … Ce signe récompense des produits qui conservent un lien fort avec un lieu géographique et qui respectent un savoir-faire particulier; L' Appellation d'origine protégée (AOP): pomme du Limousin.
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Par «fruits et légumes» on entend les parties comestibles des végétaux (par exemple, les structures porteuses de graines, les fleurs, les bourgeons, les feuilles, les tiges, les pousses et les racines), qui sont cultivés ou récoltés à l'état sauvage, dans leur état brut ou sous une forme peu transformée.
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2021 a été décrétée « année internationale des fruits et légumes » par l'Assemblée générale des Nations Unies. Ces aliments sont essentiels à la nutrition et contribuent à une bonne santé. Voici quelques questions pour tout savoir à ce sujet ainsi que de nombreux conseils pour optimiser leur conservation. Comment distinguer un fruit d'un légume? Les fruits et légumes sont les parties comestibles des végétaux qui sont cultivés ou récoltés à l'état sauvage, dans leur état brut ou sous une forme peu transformée. D'un point de vue technique, le fruit est toujours le produit d'une fleur. Protégés par la fleur, les graines, noyaux ou pépins se développent et deviennent comestibles, pour certains mais pas tous. Quant au légume, il provient d'une plante potagère et se présente sous des formes variées: feuilles (salade…), tubercules (carottes…), bulbes (oignons…), germes (soja…), tiges (asperges…) ou graines (lentilles…). Quels signes de l'origine et la qualité peuvent être repérés sur les étals?
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5 fruits et légumes par jour, voici la recommandation des médecins. Toutefois, il est parfois difficile de savoir lesquels manger selon la saison. Chaque fruit ou légume s'achète à un moment précis de l'année, sauf si vous trichez en achetant des produits provenant de l'autre bout du monde. Mais on vous a concocté une liste avec ceux que vous pouvez manger toute l'année! La pomme golden Il existe une multitude de variétés de pommes, pourtant, la Golden est la seule qui est disponible toute l'année. Cette pomme est réputée pour sa culture facile, mais aussi pour son adaptabilité. Les autres pommes ont toutes une saison comme la Granny Smith disponible au début de l'automne, la reinette d'août à novembre, ou encore la Fuji de mi-janvier à mi-juin. La Pink Lady est disponible toute l'année sur nos étals, mais seulement parce qu'elle provient de l'hémisphère sud. Le poireau Avec une réputation de légume d'hiver, le poireau est en réalité récolté toute l'année. La seule différence est que les poireaux d'hiver sont plus gros, et ont un goût plus fort que les poireaux d'été.
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