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Quelques thèmes à titre d'exemple - Masterclass Pâtisserie « Dessert trompe l'œil » Apprenez à réaliser un dessert à l'assiette digne d'un restaurant étoilé avec la création mythique du chef. - Masterclass Pâtisserie « Autour du feuilletage » Réalisation d'un mille-feuille vanille: feuilletage caramélisé et crème légère vanille, d'un mille-feuille chocolat: crème chocolat, feuilletage caramélisé et glaçage chocolat. Réalisation d'une galette des rois: feuilletage et crème frangipane, de tartes aux fruits de saison: feuilletage, crème d'amande et fruits de saison. Réalisation de chausson aux pommes et palmier. Aix-en-Provence – à savoir Conditions et restrictions 6 participants minimum. Cours de patisserie aix en provence by train. 12 participants maximum. Dates Cet atelier de pâtisserie près d'Aix-en-Provence en Paca se déroule toute l'année, le samedi ou le dimanche matin et /ou après-midi (selon ateliers et disponibilités), généralement 3 à 4 fois par mois. Les masterclass de pâtisserie se déroulent 1 à 2 fois par mois. Lieu Peyrolles-en-Provence, Bouches-du-Rhône, 13, Paca, France.
Jérôme Raffaelli est le Chef de la pâtisserie Oh Faon!, un établissement à caractère artisanal et végétal. Son associé, Kevin Yau vous accueille dans... Angelo Musa (Chef Pâtissier Exécutif de l'Hôtel Plaza Athénée, Champion du Monde de la Pâtisserie et Meilleur Ouvrier de France) Auréolé des titres les plus prestigieux, Champion du monde de la Pâtisserie en 2003, et Un des Meilleurs Ouvriers de France en 2007, le Chef Pâtissier... Rudy Morel (Chef pâtissier, Le St Estève, 1* Guide Michelin, Aix en Provence) Pour le Chef Rudy Morel, la pâtisserie est un terrain de jeu qui est sans limite. Cours de Pâtisserie à Aix-en-Provence - L'atelier des Chefs. Philippe Conticini (Gâteaux d'émotions, Paris) Pionnier de la modernité dans la pâtisserie Française, Philippe Conticini est aussi l'un des rares Chefs pâtissiers à s'être construit un grand parcours... Bryan Esposito (Chef pâtissier Hôtel du Collectionneur *****, Paris) Le Chef Bryan Esposito vous transportera de son énergie positive, sa bonne humeur, son envie de créer et de transmettre. Rendez-vous incontournable des... Laurent Navarro (Président des Sud'crés Marseille, Finaliste du Meilleur Pâtissier Professionnel) La France entière a eu l'occasion d'encourager ce Chef et le Club des sud'crés en finale de l'émission du Meilleur Pâtissier (M6).
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