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Tuesday, 9 July 2024

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Maïs | Publié le 29/09/2020 à 18:16 Pour les maïs épis broyés ou à récolter en grain humide, les récoltes sont en cours! Le moment de la récolte est venu pour les agriculteurs qui souhaitent valoriser le maïs en grain humide. - M. de N. L a période du 18 au 25 septembre fut vraisemblablement la dernière semaine de l'année avec des températures journalières bien supérieures à 20ºC. Maps épis broyés. Grâce à ces conditions très favorables à la dessiccation des grains, ceux-ci ont vu leurs teneurs en humidité fortement baisser! La teneur en humidité des variétés précoces (Anovi CS, DKC2788, Es Crossman, Es Perspective, KWS Iconico, LG31238…) est passée de 30, 5% à 26, 2% en moyenne pour 12 sites suivis et semés avant le 26 avril, ce qui représente une diminution impressionnante de 4, 3 points. Différences significatives entre les régions On note toutefois de grandes différences de maturité selon les régions agricoles. Les maïs, semés en région limoneuse et sablo-limoneuse Ouest ainsi qu'en région limoneuse Est, apparaissent plus avancés (moyenne entre 24, 2 et 25, 6% d'humidité du grain) que ceux présents au Centre du pays (moyenne 30, 4%).

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Tout comme le blé, le maïs permet également de produire du bioéthanol (aujourd'hui utilisé à différents pourcentages dans toutes les essences). >> Pour en savoir plus sur les nouvelles utilisations des céréales Portrait de céréales d'aujourd'hui Cette brochure permet de tout connaître des quinze céréales de notre quotidien (pseudo-céréales comprises). L'occasion d'en apprendre plus sur les céréales connues (blé, maïs, orge, riz) mais également de découvrir celles que l'on connaît moins comme le sorgho, le millet ou le quinoa.

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Si vous avez séché votre maïs alors qu'il était encore en épi, vous devrez d'abord décortiquer le maïs, bien sûr. Vous pouvez le faire à la main ou utiliser un décortiqueur de maïs à manivelle. Les décortiqueuses de maïs manuelles font la plupart du travail pour vous, l'épi entre et les grains séchés sont enlevés et l'épi est expulsé. L’ensilage de maïs épi est un compromis intéressant dans la ration des vaches laitières | Réussir lait. Conservez les épis séchés pour le démarrage du feu et pour les personnes copieuses qui peuvent avoir besoin d'un ou deux dans les toilettes aux petites heures du matin. Si vous aviez séché les grains après les avoir retirés de l'épi, il suffit de broyer le maïs en farine quand vous le souhaitez. Si vous avez la chance d'habiter près d'un moulin à farine, vous pouvez y apporter votre maïs et éventuellement le faire broyer sur pierre pour une somme modique. Vous pouvez bien entendu moudre votre maïs à la main à l'aide d'un mortier et pilon, mais cela demande beaucoup de travail et de temps. Vous pouvez fabriquer le vôtre ou en acheter un. Une roche lourde avec une dépression et une roche plus petite utilisée comme outil de broyage peuvent agir comme un mortier et un pilon, et dans les années passées, le maïs et d'autres céréales étaient broyés en farine et en pâte de cette manière.

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En situation où un travail superficiel est réalisé, le broyage et l'enfouissement des résidus facilitent le fonctionnement des semoirs conventionnels ou rapides à disques et le positionnement des semences de blé. Le semis à la volée peut d'ailleurs faciliter les choses en supprimant les risques de bourrage ou de pianotement des éléments semeurs dans les résidus. C'est la solution proposée par le Semavator ou plus récemment par des systèmes de semis à la volée positionnés sur des déchaumeurs à disques indépendants. C’est l’heure pour le maïs grain humide et l’épi broyé! - SillonBelge.be. Bien répartir les résidus de maïs en semis direct En semis direct, l'usage de semoirs à disques spécialement conçus est obligatoire: présence du dégagement nécessaire pour éviter les bourrages, poids élevé pour pénétrer un sol non travaillé. Avec cette technique, il est recommandé de ne pas broyer les résidus à la récolte pour limiter au maximum de les plaquer au sol avant le semis: ils représenteraient un obstacle à un positionnement correct des semences dans le sol. Pour des maïs grain qui produisent plus de 100 q/ha, la forte quantité de débris végétaux retournant au sol peut être un facteur limitant à l'implantation du blé suivant en semis direct.

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UNE Moulin à café fonctionne aussi bien que n'importe quoi pour moudre votre maïs séché en farine. Assurez-vous, cependant, que si vous en utilisez un contenant du café moulu ou des épices dans le passé, vous le nettoyez bien, à moins que vous ne vouliez un peu de café ou d'épices dans votre repas. Wondermill fait également un excellent moulin à grain manuel qui rendent le travail beaucoup plus facile. Maintenant que votre maïs est moulu en farine Mélanger la semoule de maïs avec de l'eau et du sel et chauffer lentement jusqu'à consistance épaisse pour faire une bouillie. La bouillie est un repas copieux pour le petit-déjeuner qui peut être mangé comme de la farine d'avoine ou laissé refroidir et durcir dans un moule à pain, par exemple, puis trancher et faire frire dans une poêle avec un peu de beurre ou de saindoux. Du sirop d'érable, du miel, des fruits en dés, du sucre et/ou du lait peuvent être ajoutés pour la saveur. Faire du pain de maïs Vous trouverez ci-dessous une recette de base qui peut être facilement adaptée au goût.

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