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Saturday, 31 August 2024

Pourquoi le MMA est interdit en France? - Quora

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Découpez la viande de bœuf en gros morceaux. Hachez l'ail et les oignons. Versez l'huile d'olive dans une cocotte. Mettez les oignons à colorer puis saisissez la viande boeuf. Une fois saisie, retirez la cocotte du feu puis réservez la viande et les oignons en laissant bien l'huile d'olive. Saupoudrez la poudre de molokheya tout en mélangeant énergiquement jusqu'à ce qu'une pâte se forme. Quand la pâte de molokheya se forme, alors remettez la cocotte sur feu très léger, puis versez l'eau bouillante petit à petit tout en mélangeant énergiquement pour ne pas faire de grumeaux. Versez l'eau jusqu'à atteindre les 3/4 de la cocotte. Mloukhia interdit en france 2018. Vérifiez que le feu soit très léger et laissez mijoter une petite heure en remuant de temps en temps. Ajoutez ensuite tous les ingrédients: la viande précédemment saisie, les oignons, l'ail, le laurier, la harissa et les épices. Vous pouvez ensuite assaisonner à votre sauce. Faites mijoter le plat entre 2 h et 3 h afin de dégager les saveurs de la Tunisie. Attention, la viande ne doit pas se décomposer, sinon tel est le cas, retirez-la un moment avant de la remettre dans la mlokheya.

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La corète potagère est également excellente pour l'immunité et le transit. Et on lui attribue même des vertus antalgiques! Bref, la mloukhia tunisienne a tout bon.

Les plus grands chefs de la région y ont publié les recettes de ce plat qui ne fait pas toujours l'unanimité. Pas de demi-mesure en général, la mouloukhia, on l'adore ou on ne la supporte pas… En cette pleine saison de mouloukhia fraîche (on la congèlera pour l'hiver), nombreux sont ceux qui s'enivrent des effluves de son assaisonnement à l'ail et à la coriandre et de son goût léger. Chacun construisant son plat à sa manière et selon ses préférences selon des rituels précis, il peut choisir de servir le riz avant le poulet ou vice versa, napper l'ensemble de la...

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