Recette Pain Aux Céréales Et Fruits Secs | Appartement À Louer À Cavaillon Avec Jardin

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Saturday, 3 August 2024

2h45min Veggie Pain aux céréales et aux fruits secs Pour le prochain brunch ou goûter, apportez ce pain moelleux aux flocons d'avoine et aux fruits secs. Une tartine, du beurre: le plaisir est complet. back to top Pain aux céréales et aux fruits secs Ingrédients Pour 1 grand moule à cake de 28-30 cm ou 6 petits moules à cake de 12-15 cm Quantité Ingrédients beurre pour le moule 50 g de flocons d'avoine fins 75 g d'abricots secs 1½ cc de sel 1 cs d'huile de noix 2 dl d'eau chaude 1 petit oeuf 2 cc de levure sèche 1, 5 - 2 dl de lait tiède 450 g de farine mi-blanche 175 g de fruits secs mélangés, p. ex. prunes, raisins secs, demi-rondelles de pomme, figues coupées en quatre 60 g de noisettes 60 g d'amandes lait pour badigeonner Préparation Infos sur la recette Préparation 20min Cuisson 40min Levage 1h45min Temps total 2h45min Changer d'affichage Chemiser le moule de papier sulfurisé. Pain rando aux fruits secs - Recettes et Terroirs. Mélanger les flocons d'avoine, les abricots secs, le sel et l'huile. Arroser d'eau chaude. Laisser refroidir à couvert.

Recette Pain Aux Céréales Et Fruits Secs Recipe

Découvrez notre recette favorite de pain healthy aux céréales et aux fruits secs. Riche en protéines, en minéraux, en vitamines, en acides gras essentiels et en fibre, ce pain saura vous apporter toute l'énergie nécessaire pour bien attaquer la journée. Description 200 grammes Farine de seigle 200 grammes Farine de blé (T65) 160 grammes Farine de sarrasin 350 grammes Eau (tiède) 1 poignée Raisins secs ((facultatif)) 3 cuillères à soupe Graines de tournesol 3 cuillères à café Graines de lin 2 cuillères à café Graines de chia 3 cuillères à café Cerneaux de noix (concassés) 1 cuillère à café Sel 1. Pain aux céréales et aux fruits secs - Recette Ptitchef. 5 sachets Levure boulangère 1 cuillère à café Sucre roux Instructions Délayer la levure dans un fond d'eau tiède avec le sucre puis laisser la levure se réactiver quelques minutes. Dans un saladier ou dans le bol d'un robot, mettre la levure, les farines, 300 grammes d'eau puis le sel. Pétrir pendant 5 minutes environ. Ajouter les graines et les fruits secs puis pétrir à nouveau pendant 5 minutes jusqu'à obtenir une pâte très collante.

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Ajoutez les ingrédients humides: l'huile, le sirop d'érable ainsi que 50 cl d'eau. Mélangez bien. Versez la pâte dans le moule et enfournez pour 30 minutes. Laissez refroidir. Recette pain aux céréales et fruits secs au. Ce pain se conserve 5 à 7 jours au réfrigé peut également être coupé en tranches pour les passer au grille-pain facilement et congelé. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé: Conseils Pour renforcer les bienfaits de ce pain et lui donner une couleur dorée, vous pouvez ajouter 1 c. à café de curcuma.

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>> Retour aux ingrédients Top recettes pain aux céréales Amuse-gueule Avocado toast 4. 5 / 5 sur 11 avis Plat principal Croque-monsieur italien à la mozzarella 3. 7 / 5 sur 3 avis Entrée Tartines de saumon à la ricotta 4. 7 / 5 sur 9 avis Tartine de fromages au micro-ondes d'Elvire sur 2 avis Faisan au foie gras et aux morilles 5 / 5 Salade pyrénéenne aux myrtilles et au chèvre sur 6 avis Dessert Pain perdu Antillais sur 12 avis Salade de foie gras et chèvre aux fruits secs Aucun avis Tartines de chèvre au curry et aux fines herbes 4. Recette pain aux céréales et fruits secs bienfaits. 8 / 5 sur 5 avis camembert rôti sur lit de salade Top recettes vidéo pain aux céréales Barres de céréales! Pain Pains burger maison Pain perdu Faire son pain maison sans machine à pain Pain d'épices!

1 Pour réaliser cette recette de pain viennois aux fruits secs, commencer par préparer tous les ingrédients de la pâte à pain. 2 Pâte à pain: Verser la farine dans la cuve du batteur. 3 Ajouter le sucre en poudre... 5.. que le lait en poudre... 6.. l'eau qui sera à température ambiante (environ 20°C). 7 Ajouter également le levain sec... 8.. la levure fraîche de boulanger. 9 Placer la cuve sur le socle du batteur qui est muni de l'accessoire crochet... 10.. pétrir tous ces éléments ensemble à vitesse lente (vitesse 2 pour un robot Kitchenaid)... 12 Au bout de ce temps de pétrissage, augmenter la vitesse du batteur. 13 Et pétrir à vitesse rapide 5 minutes de plus... 14.. 'à l'obtention d'une pâte homogène et bien souple. Recette pain aux céréales et fruits secs maroc. 15 À ce stade de la recette, ajouter le beurre pommade. 16 Le beurre sera incorporé en plusieurs fois, morceau par morceau. 17 Pétrir à vitesse rapide encore 5 minutes, jusqu'à ce que le beurre soit entièrement incorporé dans la pâte. 18 Si nécessaire stopper le batteur en cours de pétrissage, et décoller la pâte des parois de la cuve ainsi que du crochet afin d'obtenir une pâte homogène.

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