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Par contre, si vous n'êtes pas très fan de tout ce qui est glacé ou sucré, vous ne devriez pas investir dans une sorbetière qui risque de ne vous servir qu'une fois par an. Je vous conseille dans ce cas d'opter pour un appareil qui peut faciliter la préparation de vos plats favoris, comme un multicuiseur. Turbine à glace ou sorbetière professionnelle? Souvent, en tant que commerçant ou fabricant de glaces artisanales, faire le choix entre une turbine à glace professionnelle ou une sorbetière professionnelle s'avère difficile. Mais avant de choisir, il faut savoir faire la différence entre l'usage de ces deux appareils. La vraie révolution entre la sorbetière ménagère et celle professionnelle est que le modèle domestique fonctionne grâce à une accumulation de froid. Elle conserve donc le froid, mais ne la produit pas, et c'est ainsi qu'elle peut préparer les glaces succulentes. Cependant, le modèle professionnel est directement réfrigéré grâce à un compresseur à air froid ce qui vous permet de réaliser vos préparations en tout temps et rapidement.
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Cette machine ressemble un peu au HF250 de H. Koeing de par la contenance de sa cuve de 1, 5 litre. Par contre, comme le Nemox GELATISSIMO Exclusive, il possède deux conteneurs distincts pour la préparation, une cuve fixe en inox et un bol en aluminium amovible. Si vous utilisez la cuve, vous pouvez mouiller la paroi avec de l'eau salée ou de l'alcool pour renforcer la transmission du froid. Cette turbine à glace Nemox Oxiria est dotée d'un système de sécurité thermique pour la réfrigération et le mélangeur qui aura pour effet d'éviter la surchauffe de l'appareil. Son utilisation Il est facile de faire usage de cette turbine à glace puisqu'elle est livrée avec un manuel d'utilisation détaillée qui vous informera sur ses diverses fonctionnalités et surtout comment l'entretenir pour qu'elle dure longtemps. La pale mélangeuse, solide et efficace va donner à votre préparation une homogénéité sans cristaux. La Nemox Gelato Oxiria pèse 12, 5 kg, un poids moyen par rapport aux autres modèles de turbine à glace.
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L'exigence et la satisfaction de leurs clients sont la priorité. La qualité des 3 turbines testées ne fait aucun doute. Chacune ayant néanmoins ses particularités. En découvrir plus sur le modèle HF180 HF250 HF320 Magimix: La réputation de cette entreprise française n'est plus à faire tant l'invention de son robot multifonction a révolutionné le monde de la restauration il y a 40 ans. De l'invention de la première bouilloire à double paroi, au toaster à vison panoramique, Magimix n'a de cesse d'inventer et de surprendre. Et quand l'entreprise se met aux glaces, c'est du grand art! Pari encore réussi avec la Magimix Gelato Expert qui est un véritable petit chef d'oeuvre. Nemox: Là encore, on est sur un spécialiste des machines à glace. cette marque italienne s'est spécialisée depuis plus de 30 ans dans la fabrication de turbines à glace autant pour les professionnels que les particuliers. Et si vous découvriez les 2 appareils qui nous ont littéralement séduit? Nemox Gelatissimo Exclusive Nemox Gelato Chef Riviera & Bar: Encore une marque française spécialisée dans le petit électroménager qui s'est forgée une solide réputation tant la performance de leurs produits que leur fiabilité.
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Mais ce qui lui permet d'attirer l'œil, c'est le fait qu'elle arbore deux nuances de gris, le clair et l'inox. Il est donc certain que quel que soit le style de votre cuisine, ce modèle saura y trouver sa place très facilement. Enfin, avec une largeur de 39, 5 centimètres et une profondeur de 23, 9 centimètres, cet appareil saura se faire discret sur votre plan de travail. Cette machine à glace a été conçue à partir de deux matériaux principaux. Le premier est le plastique qui est épais mais léger à la fois, et il faut le reconnaître, sa qualité est excellente. Le second matériau est l'inox, et celui-ci a plusieurs intérêts. Tout d'abord, il est extrêmement solide et ne risquera pas de rouiller, ce qui représente une garantie sanitaire parfaite. Mais en plus d'être solide, il permet de conserver une température adaptée pour que vos glaces et sorbets bénéficient de la meilleure texture. Enfin, du fait que cet acier inoxydable est épais, il viendra légèrement atténuer le bruit émis par le moteur, ce qui s'avère être une excellente nouvelle.
Bien que la turbine Lagrange 419010 soit un modèle de très haute qualité, la facilité d'utilisation reste parfaitement au rendez-vous. En effet, après avoir versé vos différents ingrédients, il vous suffira simplement de l'allumer et de choisir le temps de brassage grâce aux deux boutons intégrés. Pour davantage de précision, un écran rétro-éclairé a été installé, ce qui a également comme avantage d'embellir l'ensemble. En clair, la notice d'utilisation ne vous sera pas nécessaire, et ce même si vous n'avez jamais eu l'occasion d'utiliser un équipement de ce type au préalable. Ce modèle fonctionne grâce à un puissant moteur de 135 watts qui pourra réaliser de délicieux sorbets ou glaces en 30 minutes seulement. Le bac en aluminium offre une généreuse capacité de 1, 2 litre, ce qui vous permettra de cuisiner en quantité tout en économisant un maximum de temps. Mais ce qui fait également la force de cet appareil, c'est le fait qu'il propose un couvercle transparent avec ouverture. Ainsi, tout au long de la préparation, vous pourrez surveiller l'avancée du travail et ajouter des ingrédients si vous le souhaitez.
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