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Fût un temps où cela était à la mode, mais c'est une erreur profonde. En effet, la pétillance d'un champagne est fondamentale dans sa composition, le fait de le passer en carafe casserait les bulles! L'armoire à vin de service peut être maintenue à une température comprise entre 13°C et 15°C. Le rafraîchissement de la bouteille se fait dans un seau à champagne ou une vasque à champagne. Il vous suffit de placer la bouteille de champagne dans le seau, puis de le remplir d'eau jusqu'à 10 centimètres du bord. S'il sort de votre armoire à vin réglée à 12°C, il sera à 8°C après environ 35 minutes. Sinon le stockage est possible dans un réfrigérateur, mais veillez à laisser le vin remonter en température afin de ne pas le servir frappé. Pour contrôler la température on utilise un thermomètre à vin que l'on immerge dans un verre remplis à 1/3 du vin à servir. Achat Vin Cuvée Spéciale - Gourmandise Effervescent - Champagne Bernard Figuet - Champagne Aoc - Meilleur prix. Les Guides Vin-Vigne Guide des Vins et Champagnes Guide des Vins de Bordeaux Guide des Champagnes Guide des Accords Mets et Vins Guide des Millésimes Guide des Cépages Guide des Vignobles Guide des Régions Viticoles Guide des Appellations Viticoles Partenaires Carte viticole du vignoble Les guides Vin-Vigne Réutilisez les données du site Vin-Vigne La réutilisation au format électronique, des éléments de cette page (textes, images, tableaux,... ), est autorisée en mentionnant la source à l'aide du code fourni ci-dessous ou à l'aide d'un lien vers cette page du site.
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Une rencontre entre les terroirs Champenois Le Champagne Renard-Barnier est le résultat de l'attention de quatre générations et le travail d'un siècle pour perpétuer la tradition familiale. Récoltants manipulants, Benoît Renard et Sylvain Boulonnais orchestrent quatre terroirs différents dans l' AOC Champagne, vinifiant et tirant le meilleur de chacun d'entre eux, afin de vous proposer des cuvées à l'image de la diversité champenoise. D'hier... Tout commença à la fin du 19e siècle avec Gaston Renard, qui exploitait de la vigne tout en tenant une épicerie à Villevenard. Cuvée spéciale champagne et environs. À cette époque, les vignerons dépendaient des négociants, fixant eux même le prix du raisin, ceci laissant place à des abus. La mévente incita Gaston Renard, aidé de son épouse Alice Barnier, à se diriger vers l'indépendance, en souhaitant vinifier et commercialiser lui-même. Il fut malheureusement blessé gravement durant la première guerre mondiale, ce qui donna l'opportunité à Marcel, son fils, de reprendre l'affaire en main pour réaliser le projet paternel.
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