Recette Tajine Au Lapin / Recettes De Chou-Rave Et Purée

Recette de: Tajine de lapin au céleri. Type de plat: Plat Type de cuisine: Cuisine du Maghreb Temps Total: 140 minutes Calories: Basse Auteur: Pierre Marchesseau Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson: 120 minutes Pour 4 Personne(s) Difficulté: Facile Budget: €€ Ingrédients de la recette Tajine de lapin au céleri 1 lapin coupé en morceaux, 300 grammes de céleri boule, 300 grammes de carottes, 1 gousse d'ail, 1 oignon doux, 12 olives violettes, 1 cuillère à café de Ras-el-hanout, 1 cuillère à soupe de persil ciselé, 1 citron non traité, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, Sel fin de cuisine, Poivre du moulin. Préparation de la recette Tajine de lapin au céleri Éplucher, couper en morceaux le céleri et les carottes. Éplucher, émincer l'oignon et l'ail. Ébouillanter, égoutter les olives, réserver. Prendre une cocotte ou un tajine. Faire chauffer l'huile. Faire blondir l'oignon. Recette tajine au lapin avec. Ajouter les morceaux de lapin, l'ail et les épices, Saler et mélanger. Verser 20 cl d'au, couvrir la cocotte.

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» C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Tajine de lapin aux citrons confits

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Faites fondre le beurre dans une cocotte, jusqu'à légère coloration, puis faites dorer les morceaux de lapin, 10 min environ sur feu moyen. Entre-temps, pelez et coupez les carottes en rondelles. Emincez le piment. Ajoutez-les dans la cocotte avec les abricots, l'ail, le romarin, les 3 épices, du sel et du poivre. Versez de l'eau à mi-hauteur, couvrez et laissez cuire 50 min environ sur feu très doux: la viande doit être tendre. Préchauffez le four à 200 °C (th. 6-7). Tajine de lapin aux abricots secs facile : découvrez les recettes de cuisine de Femme Actuelle Le MAG. Lavez l'aubergine, coupez-la en rondelles, déposez-les sur la plaque du four recouverte de papier cuisson. Badigeonnez-les d'huile, salez et enfournez pour 25 min. Servez le tajine chaud avec les rondelles d'aubergine.

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Laisser cuire 1 h 30 en mélangeant de temps en temps. Ajouter les olives et les légumes. Laisser mijoter 30 minutes. Ajouter le persil et le jus de citron avant de servir. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun. Navigation de l'article

Recouvrir d'eau. Mettre le couvercle du tajine et faire cuire au four pendant 1 heure 30. Photos Accord vin: Que boire avec? Mercurey Bourgogne, Rouge Languedoc rosé Languedoc-Roussillon, Rosé Cahors Sud-Ouest, Rouge Vous allez aimer A lire également

Pour un accompagnement qui change, avec du goût, très simple à préparer et léger côté balance, je vous propose cette recette de purée de chou-rave. Ce légume ne porte pas le nom le plus sexy, il faut l'avouer, mais cuit dans un mélange de bouillon et de lait ou de lait végétal (je l'ai préparé avec du lait d'épeautre au goût doux et assez neutre), on obtient une petite purée très digeste… vous pouvez même en donner à votre baby! Purée de chou-rave La recette Préparation: 5mn ⎜ Cuisson: 30mn Ingrédients (pour 4 personnes): 2 choux raves 2 pommes de terre moyennes 300ml de lait ou lait végétal 200ml d'eau 1 cube de bouillon de légumes Préparation: Peler et couper en morceaux les choux raves et les pommes de terre. Les mettre dans une casserole avec le lait, l'eau et le cube de bouillon de légumes. Cuire à couvert à feu doux pendant 30 à 40 minutes. Purée de chou rave paris. Piquer avec une pointe de couteau pour vérifier que les légumes sont bien cuits. Egoutter mais garder le bouillon de cuisson. Ecraser à la fourchette ou mixer rapidement avec la moitié du bouillon.

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K Par Karen Chevallier sur son blog: Cuisine saine Accompagnement light d'une viande blanche. Ingrédients 2 personnes Matériel Préparation 1 Lavez et épluchez le chou rave, coupez le en morceaux de taille moyenne. 2 Faites chauffer un filet d'huile dans une poêle et faites revenir les morceaux de chou rave. Purée de chou rave un. 3 Ajoutez le bouillon de légumes et laissez cuire 15min à feu moyen. 4 Quand les morceaux sont tendres et que le bouillon est évaporé en majeure partie, mixez le chou pour en obtenir une purée. Ajoutez sel, poivre et noix de muscade à votre convenance. Commentaires Idées de recettes Recettes de la purée de légumes Recettes de mousseline de légumes

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le chou-rave « Il appartient bien à la famille des choux, mais absolument pas à celle des raves. Qu'importe, ce joli petit chou lisse et coiffé de quelques tiges feuillues, tout à fait délicieuses, est le renflement d'une variété de chou, sur le trognon duquel il pousse. Sans doute arrivé en France par l'Italie à l'époque florissante de la Renaissance, le chou-rave est excellent simplement cuit à l'eau et assaisonné comme une salade. Les Suisses le nomment « chou- pomme » et le croquent comme un fruit, juteux et sucré. Les variétés vertes et violettes offrent un joli panachage. » Extrait du livre « les légumes oubliés » aux éditions du Chêne Purée au chou-rave 1 chou-rave coupé en gros dés 2 pommes de terre coupées en gros dés un tout petit peu de lait sel et muscade cuire les légumes à la vapeur. Purée de chou-rave - La cerise sur le maillot. les réduire en purée et ajouter le lait chaud jusquà la consistance désirée. saler et parfumer de muscade fraîchement râpée.

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En rajouter jusqu'à obtention de la consistance souhaitée. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

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3 Faites chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle et faites-y cuire les filets de bar côté peau 2 à 3 min. Salez et poivrez. Retournez les filets et poursuivez la cuisson 2 à 3 min. Réservez au chaud hors de la poêle. 4 Faites fondre le beurre dans la poêle du poisson, versez-y 2 c. à soupe d'eau et détachez les sucs de cuisson avec une cuillère en bois. Ajoutez le jus de citron et laissez légèrement réduire. Salez et poivrez. Présentation Versez un trait de sauce sur le poisson et la purée et accompagnez des dés de chou-rave. Nos suggestions boissons bière Brugs Bière blanche vin EviDanse Chardonnay I. Purée de chou rave 3. G. P. Pays d'Oc Valeurs nutritionnelles Valeurs nutritionnelles par personne Énergie 459 kcal Lipides 18. 2 g Glucides 43. 5 g Protéines 30 g Vu moins cher ailleurs? Faites-le-nous savoir