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Saturday, 3 August 2024

Publié le 22/05/2021 à 05:11, mis à jour à 05:16 Après une année noire, conséquence de la Covid-19, l'accueil des pèlerins pour Compostelle est rouvert à l'ancien carmel de Condom. La saison 2020 a été perturbée par le dispositif sanitaire antivirus. La levée de la limite des 10 km permet la reprise des pèlerinages. Le 6 mai dernier, l'ancien carmel de Condom accueillait le premier pèlerin depuis 7 mois. : Michèle arrivait de Dordogne (/Photo ci-contre reprod),. En congés pour 2 mois, elle espère passer la frontière, sans difficulté pour rallier Saint-Jacques. Claudie et ses trois "mousquetaires", originaires de la région toulousaine, suivaient. Après avoir récupéré, pèlerins et résidents se retrouvaient autour du dîner préparé par le duo qui officie en cuisine: Greg et Wilco. Résidents, salariés et bénévoles sont prêts pour la saison 2021.

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Au cœur du Gers, l'Ancien Carmel de Condom est un lieu de vie et d'accueil solidaire où cohabitent des résidents permanents (retraités, adultes en réinsertion) et des visiteurs de passage (pèlerins de Saint-Jacques, vacanciers). Venez rencontrer des personnes d'horizons différents, vous ressourcer dans notre cloître et jardin, et découvrir le magnifique patrimoine local. Fondé en 1238, et situé au cœur du Gers, l'Ancien Carmel de Condom est un lieu chargé d'histoire qui a vu différentes congrégations religieuses se succéder, avec dernièrement des sœurs carmélites. Après leur départ en 2007, le lieu poursuit sa riche histoire avec son rachat par un mécène parisien engagé dans l'économie sociale et solidaire, monsieur Olivier Laffon. Rapidement une équipe se constitue et l'association Les Amis de l'Ancien Carmel est créée en 2010. Pas à pas un lieu d'accueil solidaire fondé sur la diversité et l'échange prend forme. Aujourd'hui en 2019, l'Ancien Carmel de Condom, fort de son cadre et de ses 3, 5 hectares de jardins et potager, est un lieu de vie accueillant 20 résidents permanents (10 retraités et 10 personnes en réinsertion sociale à travers le dispositif pension de famille).

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De son travail de directeur de centre d'action sociale, il retient surtout une chose: « Les règlements rendent l'air irrespirable dans les centres d'accueil. » Il souhaitait créer un lieu où il soit possible de « vivre d'avantage le lien que la règle ». Du coup, le règlement intérieur est assez mince. Les locataires signent un bail à durée indéterminée. Ils peuvent partir deux semaines sans perdre leur chambre. Les résidents doivent prendre au minimum cinq repas en commun. Ils peuvent participer aux tâches ménagères, sans y être obligés. Certains sont trop fatigués pour le faire. C'était le cas de Didier quand il est arrivé. Il sortait d'une période sombre: séparation, fermeture de son restaurant, amis qui n'appellent plus, « trop d'alcool, trop de médicaments, je ne faisais rien de ma vie ». Aujourd'hui, il est un des piliers de la communauté. Il se sent apaisé et a retrouvé sa capacité à « apporter un cadre » à d'autres: tous les jeudis soirs, il anime un atelier d'écriture très suivi, et des soirées musique à l'occasion.

Elle utilise principalement la photographie argentique et travaille avec l'atelier Fresson. Adepte depuis quelques années du procédé au charbon direct, du grain qui traduit l'épaisseur du temps et traverse l'histoire, cette technique est la matérialisation de son propos. Ses photographies empreintes de références picturales, révèlent une certaine atemporalité et représentent un antidote à la fièvre de la vitesse. Dans sa série Mes fantômes débutée en 2011, Myriam Richard trouve sa matière dans l'intimité du cercle familial et se consacre aux liens qui l'unissent à ses deux garçons. Elle poursuit actuellement un projet sur la vie à la campagne intitulé: Travaux des champs, qu'elle réalise avec le soutien du Centre d'art et de photographie de Lectoure et Chemins d'art en Armagnac à Condom. Son activité artistique se développe à travers des résidences de créations, des collaborations avec des théâtres et des musées, des ateliers de photographie menés auprès d'enfants et d'adolescents dans le domaine scolaire, psychiatrique et social.

Servir ce gratin de blettes au lait de coco bien chaud et accompagné de salade. Informations nutritionnelles: pour 1 portion / pour 100 g Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (253g) Calories: 330Kcal Glucides: 17. 7g Lipides: 23. 7g Gras sat. : 18. 6g Protéines: 10g Fibres: 2. 5g Sucre: 3. 2g ProPoints: 9 SmartPoints: 14 Végétarien Sans sucre ajouté Sans oeuf Accord vin: Que boire avec? Beaujolais blanc Beaujolais, Blanc Chateau Chalon Jura, Blanc Graves blanc Bordeaux, Blanc Vous allez aimer A lire également

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Laisser mijoter encore 10 à 15 minutes. Mixer le tout et ajuster éventuellement l'assaisonnement. Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Soupe de courge, feuilles de blettes et lait de coco

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Ajouter les côtes de blettes, le curry et cumin ainsi qu'un filet de lait de coco, cuire sur feu moyen/vif en remuant pendant une bonne minute. Ajouter ensuite les pois chiches, le lait de coco, le jus de citron, les feuilles de blettes et du sel, laisser mijoter sur feu doux 10 minutes. Servir avec une portion de riz complet. Weight Watchers: 3SP/pers. (lait coco light Suzi Wan) Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking © Légumineuses, Végetarien, Végan, Sans gluten, WeightWatchers, Recettes été, Recettes Automne Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous:

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J'ai subi il y'a quelques jours une intervention chirurgicale, rien de bien grave mais il a fallu par la suite manger un peu léger et veiller à un bon transit. Une fois à la maison, j'ai pu préparé de la soupe aux fibres type aux choux, courgettes, épinards et aux blettes dont je partage avec vous aujourd'hui une variante parfumée au lait de coco et au gingembre. Rien de compliqué ni d'exceptionnel si ce n'est de la cuisine au quotidien pour manger équilibré, sain et de saison. On peut manger les feuilles de blettes crues en salades comme les épinards, quant aux côtes elles doivent être cuites. On peut cuisiner les blettes poêlées, en gratin, à la vapeur, en tarte, en tourte, en raviolis, en soupe... On la trouve facilement sur le étales du marché en ce moment car la saison idéale s'étale du mois de mai à fin octobre. Ce légume à feuilles est très riche en vitamine A, vitamine C et vitamine K. Sans oublier sa forte teneur en magnésium, en potassium et antioxydants. Pensez-y;-) 1 botte de blettes 2 pommes de terre 1 oignon 1L de bouillon de légumes (Bio ou maison) 20 cl de lait de coco 1 morceau de gingembre de 2cm 1 gousse d'ail 4 c. à soupe d'huile d'olive Sel, poivre du moulin Emmental râpé pour servir (facultatif) Dan une grande casserole, faire chauffer l'huile d'olive et y faire suer l'oignon émincé Ajouter le gingembre et l'ail pilés.

Dans mon panier AMAP, ce trouvait ces jours-ci de nombreuses bettes (ou blettes)... Il est vrai que ce ne sont pas là des légumes que j'ai l'habitude de consommer... Voici la recette réalisée aujourd'hui et conseillée par une amie: Bettes au lait de coco 6 ou 7 feuilles de bettes, 2 gousses d'ail, huile d'olive, shoyu (sauce soja), lait de coco. Couper la totalité des feuilles de bettes en petits morceaux (partie blanche et verte). Dans un wok, faire revenir les gousses d'ail écrasées dans un peu d'huile d'olive. Verser ensuite les bettes en couvrant. Quand elles sont bien cuites, rajouter le shoyu (environ une cuillère à soupe) et le lait de coco (4 à 5 cuillères à soupe). Saler et poivrer à votre goût. Servir accompagner de riz complet... surtout si vous avez des enfants qui vous regardent d'un air attérré quand vous leur proposez de gouter cette recette! !