Recette Firi Firi Sans Lait De Coco / Recette Cake Au Jambon Et Au Gruyère Râpé

Friday, 16 August 2024

Séparer la pâte en 10 petites boules et penser à toujours saupoudrer un peu de farine jusqu'à ce qu'elles ne collent plus aux doigts. Allonger ces boules en petits boudins et former la forme en 8 caractéristique de ces beignets. Les poser dans un plat avec un peu de farine saupoudrée et laisser reposer encore 30 minutes afin qu'ils gonflent encore. Faire chauffer l'huile de friture dans une poêle et faire frire les Firi Firi jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Sortir les Firi Firi et les déposer sur du papier absorbant. Saupoudrer les Firi Firi de sucre en poudre. Si dans le pays où vous êtes il n'est pas si facile que ça de trouver de l'eau de coco, on peut la remplacer par du lait de coco. Tehina de la Motte Rédactrice web © Photos: Femmes de Polynésie

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A Tahiti, pour un bon petit déjeuné, on aime manger plein de bonne chose. Moi ce que j'aime, c'est le firi firi. Voici la recette: 300gr de farine 1 pincée de sel 100gr de sucre 15gr de levure de boulanger 20cl de lait coco Huile 1: Dans un large saladier, mélanger farine, sel, levure et sucre en poudre. Pétrir fermement en ajoutant le lait de coco et près d'un demi verre d'eau. La pâte obtenue est assez liquide. Couvrir le saladier d'un torchon propre et laisser reposer 3H. 2: Après les 3h de repos, former vos beignets en forme de 8 ou en boule. 3: Faites chauffer de l'huile dans une poêle, puis mettez a cuire vos beignets pendant 2 a 3 mn de chaque face. Une fois cuit, soit vous les mangez nature avec du thé ou café, soit vous saupoudrez de sucre. C'est un vrai régal. Firi firi Autre chose au petit dej tahitien, un bon pain au coco, un pua roti (cochon roti) et poisson taioro (poisson cru au coco fermenté).

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Séparez la pâte en 10 portions égales et façonnez-les en forme de boudin. Pliez-les de façon à leur donner la forme d'un 8. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier de cuisson et laissez lever pendant 30 min dans un endroit chaud. 5. Versez l'huile dans une grande casserole et faites chauffer. Quand l'huile est bien chaude, plongez les FIri Firi dedans et faites-les cuire quelques minutes afin qu'ils soient bien dorés. Égouttez et disposez sur du papier absorbant. Saupoudrez les Firi Firi de sucre et dégustez tièdes ou froids. Astuces À Tahiti, ces jolis petits beignets remplacent le pain et les traditionnelles viennoiseries que nous consommons habituellement à l'heure du petit-déjeuner. Ainsi, vous pouvez agrémenter les Firi Firi de confiture, de pâte à tartiner ou encore de caramel au beurre salé. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée.

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Mais on ne va pas se mentir, la vedette du week-end reste incontestablement le firi firi, ce petit beignet en forme de huit incontournable… Avec sa peau dorée, sa texture molletonnée et son irrésistible parfum, il vous sera difficile d'y résister, d'autant qu'il se cache un peu partout! Sur les étals des marchands, dans les commerces de proximité, en bord de route, il vous suffit de suivre l'odeur. Aussi, il est vrai que, malheureusement, vous aurez du mal à en trouver chez l'épicier du coin en métropole, c'est pourquoi nous allons vous révéler la recette d'un dimanche matin qui commence bien! Pour obtenir ce petit goût de paradis, il vous faudra: 350 g de farine 100 g de sucre 1 pincée de sel 7 g de levure boulangère 80 ml d'eau tiède 200 ml de lait coco De l'huile végétale Comme d'habitude, commencez par vous mettre pieds nus, enfiler un pareo et vous parfumer de quelques gouttes de monoi – ça ne changera pas le goût mais ça aura le mérite de vous mettre dans l'ambiance. Ensuite, pour le fond sonore je vous laisse décider, selon que vous soyez plus branché Manahune, Pepena, Esther ou Gabilou… A présent, vous pouvez commencer par dissoudre la levure dans de l'eau tiède, ajoutez une cuillère à soupe de sucre, mélangez puis laissez la levure reposer jusqu'à obtention d'une consistance mousseuse.

Caroline vous dévoile le secret d'un dimanche réussi… Haere mai, café! On est dimanche matin, vous ne croyez tout de même pas faire la grasse matinée? C'est le seul jour de la semaine où il est socialement acceptable de s'enfiler quatre firi firi à la suite… En Polynésie, ce petit déjeuner est une institution, on n'y dérogerait pour rien au monde. Tête de Mahi mahi, pieds de porc, beignets de ina'a, vana pour les plus motivés, duo samoussas et nems du « magasin bleu » pour d'autres. Chacun est prêt à se lever aux aurores pour être certain de revenir les mains pleines. Allez, grimpez dans mon pick-up, je vous emmène au marché de Papeete. 4h et déjà la foule se presse, sillonne entre les stands pour attraper la dernière bouteille de taioro, choisir un bon poisson fraîchement pêché du lagon, ramasser quelques chao pao bien chauds et se ruer sur les barquettes de poisson cru. Ici, tout le monde sait qu'à 6h il est déjà trop tard… On est prêts à faire des kilomètres pour quelques grammes de pua'a rôti.

1 h Facile 650 /pers Cake au jambon et au gruyère râpé 31 commentaires Qu'il soit servi tiède, en entrée ou en plat, accompagné d'une bonne petite salade verte bien assaisonnée, ou froid, pour un pique-nique gourmand et gourmet, le cake salé est toujours une bonne idée! Cette recette vous propose de le préparer avec des dés de jambon et du gruyère, très simple, mais tellement bon! Une préparation facile et rapide, pour un petit moment gourmand qui ravira les petits et les grands! Testez cette recette, vous le regretterez pas. 200 g de gruyère (ou emmental) 200 g de jambon en dès 4 oeufs 200 g de farine 20 cl de lait 20 cl d'huile 1 sachet de levure sel, poivre 1. Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Dans un saladier, mélangez la farine et la levure, mettez-y les 4 oeufs puis incorporez le lait progressivement et mélangez bien. Ajoutez ensuite l'huile, mélangez bien. Enfin, ajoutez le jambon et le gruyère râpé (ou l'emmental). Salez et poivrez à votre convenance. Attention, le jambon est un ingrédient qui est déjà bien salé à la base.

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INGRÉDIENTS: 250 g de farine 4 œufs 150 g de gruyère râpé 60 ml d'huile 60 ml de lait 1 sachet de dés de jambon 1 sachet de levure PRÉPARATION: Comment préparer le Cake au jambon et gruyère râpé ÉTAPE 1 Préchauffez le four th. 6 (180°C). ÉTAPE 2 Versez dans un saladier la farine et ajoutez les 4 œufs, Mélangez jusqu'à ce que la préparation soit homogène. Ajoutez l'huile et le lait, puis ajoutez les dés de jambon, la levure et le gruyère râpé. Mélangez la pâte à cake crue jusqu'à ce qu'elle soit bien homogène. ÉTAPE 3 Versez dans un moule à cake et enfournez pendant 40 à 45 min. La cuisson terminée, Laissez refroidir le cake et démoulez-le sur un plat de service pour le déguster en entrée ou coupé en cubes pour le déguster comme apéritif avec des petites piques. ASTUCES Je l'utilise souvent lors d'apéritif dinatoire ou bien lors d'un dîner léger, je l'accompagne d'une salade verte ou d'une salade d'endives. Pour aller plus vite, on peut tout mettre dans le mixeur également.

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Cette salade est composée d'oeuf, de jambon et de gruyère. Et agrémentée d'une vinaigrette classique à laquelle un peu de crème fraîche est ajouté. Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 10 mn 20 mn 1 Faites bouillir une grande casserole d'eau. Une fois l'eau arrivée à ébullition, déposez délicatement les 4 œufs, baissez le feu (feu moyen) et laissez cuire 10 minutes. Les 10 minutes passées, transférez les œufs dans un saladier d'eau froide une dizaine de minutes avant de les écaler et de les détailler en gros dés. 2 Détaillez la tranche de jambon en dés. Faites de même avec le gruyère. À la main, coupez grossièrement les feuilles de salade. Déposez la salade, la ciboulette, le jambon, le gruyère et les œufs dans un saladier. 3 Dans un bol, battez la moutarde et l'huile. Ajoutez ensuite le vinaigre et l'eau, mélangez. Terminez par la crème. Pour finir Versez quelques cuillères de sauce sur la salade (il se peut que vous n'utilisiez pas tout), salez, poivrez à votre convenance et mélangez bien le tout.

Cela peut être la même pour un buddha bowl poulet ou un buddha bowl saumon, par exemple. Quelle sauce pour mon Buddha Bowl? La sauce cacahuète du buddha bowl L'avantage du buddha bowl, c'est qu'on peut le faire froid, chaud (avec des légumes rôtis au four), ou entre les deux, et qu'il devient facilement vegan si on fait attention à la sauce qu'on ajoute. Car oui, la sauce est très importante dans un buddha bowl! Elle permet de lier tous les ingrédients tout en apportant plus de saveurs. La sauce cacahuète se marie particulièrement bien avec ce plat végétarien. Il nous faut de la purée de cacahuète et de noix de cajou, un yaourt, de l'huile d'olive, du vinaigre de cidre et un peu de jus de citron. On mélange le tout et le tour est joué! On peut aussi rajouter des plantes aromatiques comme la coriandre, le persil et la ciboulette, qui seront parfaites dans un buddha bowl boulgour. La vinaigrette au tahini Généralement, il s'agit d'une base de tahini, à laquelle on peut ajouter de la moutarde, de l'huile parfumée, du jus de citron ou des épices.