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Que la presse people se console: les deux stars hollywoodiennes sont toujours propriétaires du Château Miraval, dans le Var, où ils produisent un rosé d'appellation côtes-de-provence. « Les rumeurs de vente (... ) sont fausses, assurait, le 14 mars à l'AFP, le vigneron Charles Perrin, dont la famille est associée à 50% avec les Pitt-Jolie. C'est un investissement pour leur famille et leurs enfants. Ils nous l'ont redit et participent à tout ce qui touche au domaine. » Ainsi Miraval vient de lancer sa première huile d'olive. Soit 10. 000 bouteilles de 50 cl (vendues par lot de trois, à 85 €, sur Internet uniquement). «Il faut faire attention, confie un observateur du monde oléicole sous couvert d'anonymat. Si vous dégustez une huile vendue par une star et celle du moulin qui la presse, avec de la chance, il n'y aura pas de différence. Plus probablement, celle du moulin sera meilleure. » Si le premier cru de Miraval est sorti du moulin coopératif de la commune voisine du Val, l'entreprise devrait acquérir prochainement sa propre infrastructure.
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J'avais envie de voir une branche d'olivier et nous souhaitions une esthétique différente de ce qui existe, à la fois contemporaine et intemporelle. Et le résultat me plaît, avec des produits non seulement « bons », mais beaux! Qu'on a envie d'exposer dans sa salle de bain ou d'offrir à ses amis. Je suis enfin très heureux que nous ayons réussi à proposer des produits totalement made in Provence. Tous les talents nécessaires au développement et à la production de ces soins sont basés en Provence: parfumeurs, laboratoires, usine de production…. C'est quand même une belle aventure collective. Quels sont les extraits d'olivier inclus dans les produits de soin? Tous les produits contiennent non seulement l'huile d'olive vierge extra mais aussi l'extrait de feuilles d'olivier du Domaine Leos. L'huile d'olive est notre « Huile H de Leos »: c'est quand même incroyable de formuler des soins cosmétiques avec une huile qui a eu autant de récompenses pour sa qualité et son goût non? C'est formidable de pouvoir maintenant explorer ses bienfaits pour la peau.
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C'est un symbole de sagesse, de force et de longévité mais c'est aussi l'arbre symbole de la paix dans presque toutes les civilisations et les religions du monde. C'est un arbre magnifique qui incarne les paysages provençaux et méditerranéens dont je suis amoureux. Et plus j'en apprends sur son histoire et ses bienfaits, plus je suis motivé à soutenir des projets qui le mettent en valeur. Mais attention, des projets ambitieux et menés dans les règles de l'art. Pour l'Huile H, je ne voulais pas faire une huile d'olive lambda, mais une huile d'exception, à forte personnalité. Le parcours sans faute de cette huile montre que j'ai eu raison de faire confiance aux experts, et en particulier au moulin du Château Virant. De même, le projet de soins a l'ambition de révéler les pouvoirs et les bienfaits souvent méconnus de l'olivier pour la peau, tout en proposant une approche de la beauté respectueuse – dans ses choix de naturalité, d'écoresponsabilité, et bien sûr ses exigences d'efficacité. A quel moment avez-vous pu intervenir dans le développement des soins?
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Je vous dis ça même si je n'aime pas citer mes adresses préférées. Ça crée des jalousies en ville pour rien. Daniel Hebet: "Cette huile d'olive a un parfum d'artichaut" Dans son restaurant de l'Isle-sur-la-Sorgue, "Le Jardin du quai", les personnalités s'attablent sans discontinuer, d'Alain Prost à Jean-Paul Gaulthier. Depuis 11 ans, le chef Daniel Hebet a aussi parmi ses clients fidèles un certain Patrick Bruel. Aujourd'hui, il fait partie des trois points de vente l'Islois de l'huile d'olive de l'artiste. " On la vend depuis qu'elle est sortie, cet hiver (25 € le demi-litre). Contrairement à Aznavour, Patrick, lui, ne l'a pas commercialisé sous son nom. C'est tout à son honneur, c'est le produit qui est mis en avant. " Gustativement parlant, l'huile du Domaine Leos est, selon Daniel Hebet " très intéressante car elle est plus marquée comme une huile d'olive italienne que seulement provençale, avec un parfum d'artichaut. Ce n'est pas une huile de cuisson mais d'assaisonnement, on en met une goutte sur le poisson et c'est parfait. "
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Et les feuilles sont récoltées lors des coupes annuelles par les équipes du Domaine Leos, mises à sécher puis envoyées au laboratoire pour les transformer en extraits destinés aux soins. Vous avez d'autres projets pour le Domaine Leos? Mais oui, toujours et encore! Nous avons encore beaucoup de projets pour mettre en valeur toutes les ressources possibles de l'olivier. Après l'Huile H originelle, nous avons déjà élargi la gamme et lancé 2 nouvelles variations avec la Sélection Fruité vert et la Sélection Fruité mûr. Nous réfléchissons actuellement à des recettes à base d'olive et d'huile d'olive qui viendront compléter notre offre d'épicerie fine. J'ai lancé un vaste projet autour du vin – je suis un passionné d'œnologie et j'ai toujours rêvé de faire du vin. Ici, nous avons le terroir idéal et nous allons prendre le temps qu'il faudra. Nous avons planté 4, 5 ha de vignes sur le domaine qui vont demander des années de travail pour un résultat, je l'espère, à la hauteur de nos attentes.
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Le Domaine Leos propose également du Miel de Lavande, du Confit de Thym Sauvage, des Confitures au Thym Sauvage à l' Abricot, la Fraise, la Framboise et la Myrtille ainsi que du Vin rosé Cuvée Augusta. NOTRE GAMME DE LEOS 25, 00 € TTC Coffret Huile H Originelle Sélection - 2x100ml Huile d'Olive vierge extra fruité vert et Huile d'Olive vierge extra fruité mûr 11, 00 € TTC Miel de Lavande crémeux - Pot de 250g Aromatique et savoureux 15, 00 € TTC Huile H Originelle Selection - Huile d'Olive extra vierge fruité vert - 25cl Fruité intense, notes d'artichaut cru, arômes de banane, de noisettes, d'amandes fraiches et de feuilles de tomates. En fin de bouche, l'amertume et l'ardence sont très présentes. Note 5. 00 sur 5 8, 50 € TTC Confit de Thym Sauvage - Pot de 335g 100% Artisanal, thym récolté à la main Un confit très délicat qui accompagnera à merveille un fromage ou un foie gras! 17, 50 € TTC Vin de France - Rosé - 75cl Une belle robe rose pâle avec un nez intense. Fraicheur et rondeur en bouche.
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