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Alors, rendez-vous du 23 au 25 novembre 2012 au Salon des Vins et Saveurs de Chalon-sur-Saône. Organisation: JBC - Centre d'affaires « Les Cèdres » - 71, rue Jean Macé - 71000 Mâcon Tél. 03 85 21 97 00 - Fax 03 85 38 09 72 - Courriel: Informations pratiques Salon Grand Public Lieu: Parc des Expositions - 1, rue d'Amsterdam - 71100 Chalon-sur-Saône Horaires: vendredi de 16h à 21h, samedi de 10h à 21h, dimanche de 10h à 19h Prix d'entrée: 5 € (verre de dégustation offert) - Gratuit entre midi et 14h Restauration: sur place Renseignements:

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Cuisson rosée bien entendu! La marinade La marinade rend les chairs plus tendres tout en les parfumant. De plus, elle est simple à réaliser et peut aider certaines viandes à ne pas se dessécher à la cuisson. Huile d'olive, herbes aromatiques, épices, faites marcher votre imagination! Mais il n'y a pas que la viande, le poisson et les marshmallows qui sont délicieux après avoir fait un tour sur la grille du barbecue. Salon Vins et Saveurs de Chalon-sur-Saône | Ville de Chalon | Le grand Chalon. Les légumes aussi! En effet, les légumes aussi aiment s'inviter à nos sessions barbecue et ce serait dommage de les oublier, car bon nombre d'entre eux atteignent leur pleine saison durant les mois de juin, juillet et août, et ne demandent qu'à ravir nos papilles! L'aubergine, un accompagnement efficace qui fait merveille avec, par exemple, une belle pièce d'agneau au barbecue. Photo Shutterstock Le fenouil Son goût anisé fait merveille avec viandes et poissons. Coupez-le dans le sens de la largeur et déposez-le directement sur le barbecue pendant 10 minutes environ. L'aubergine Voilà un accompagnement efficace qui fait merveille avec, par exemple, une belle pièce d'agneau au barbecue.

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N'oubliez pas de les faire dégorger avec du sel au préalable car l'aubergine contient beaucoup d'eau. Posez ensuite les tranches badigeonnées d'huile d'olive sur la grille. La tomate cerise Les brochettes de tomates-cerises sont tout simplement incontournables pour accompagner, par exemple, des keftas à la viande hachée ou des grillades aux inspirations du Moyen-Orient. 5 minutes de cuisson suffisent amplement! Le poivron Pas besoin d'en faire des tonnes pour sublimer ce beau légume. Il suffit de le laver, l'évider, le couper en lamelles d'environ 3 cm d'épaisseur, de napper ces dernières à l'aide d'un mélange huile d'olive, herbes aromatiques, sel et poivre, puis de les faire griller environ 10 minutes au barbecue en les retournant de temps en temps. L'oignon Préparer un oignon au barbecue? Rien de plus simple. Il suffit de l'éplucher, de l'enfermer dans une feuille d'aluminium, puis de le laisser environ 15 minutes dans les braises. Evénement 'salon vins et saveurs de chalon sur saone' dans le département de 'saone-et-loire' - A vos Agendas. Pour accompagner une viande grillée, c'est un régal!

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Le coeur de notre métier, ce qui nous fait avancer et nous motive, ce sont les dégustations partagées avec vous. Mais malheureusement, cette année, nous devons nous adapter, faire au mieux (ou au moins pire... ) pour pouvoir vous servir au mieux, assurer la survie de nos entreprises et vous retrouver au plus vite dans de meilleures conditions! Salon vins et saveurs chalon sur saone tourisme. Nous espérons vous voir nombreux! » Toutes les infos sur le DRIVE VIGNERON sont reprises sur l'événement facebook dédié: Publi-information

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Une des adresses incontournables de Chalon où il est prudent de réserver pour être sûr d'avoir une table.