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Tuesday, 23 July 2024

D'autre part, alors que les différentes restrictions liées à la crise du Covid-19 vont être prochainement levées, le commerce de la viande de porc s'anime peu à peu et les tarifs des pièces sont aussi à la hausse. Prix du porc : des records de hausse pulvérisés dans le nord de l’Europe ! - Pleinchamp. Enfin, la hausse des coûts de production constatée depuis plusieurs mois, s'intensifie chaque semaine depuis le début de la crise ukrainienne créant des situations totalement inédites, déstabilisant tous les secteurs économiques et en particulier celui de l'élevage. Les récentes hausses des prix du porc, aussi fortes soient-elles, sont encore insuffisantes pour faire face à l'explosion des charges. En Espagne, pour la deuxième semaine consécutive, le prix du porc au kilo vif est en hausse maximum de 6 centimes. Sur le marché de la viande, les acheteurs sont plus réticents à relever le tarif des pièces mais tous les acteurs du marché porcin se rendent à l'évidence que la production espagnole et européenne va connaître un véritable creux dans les semaines et mois à venir, d'autant plus que la cherté des aliments du bétail sera un frein au développement de la production.

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C'est grâce à cette mentalité et à cette saine ambition que nous sommes devenus grands: pas de tabous, droit devant, des opportunités basées sur qui vous êtes et ce que vous faites et, surtout, le désir de donner le meilleur de nous-mêmes, jour après jour. Non pas en espérant que tout ira bien mais en faisant en sorte que ce soit effectivement le cas. « Bienvenue dans la famille BPG »: c'est en ces termes que nous accueillons nos nouveaux collègues. Comme il sied à une vraie famille (soudée), nous nous soucions de nos employés et de leur famille, de l'entreprise familiale d'élevage porcin, qui assure la livraison de nos porcs, de la façon dont nous organisons nos exploitations et conservons un organigramme linéaire. De père en fils, de mère en fille. Prix du porc belgique http. De l'étudiant jobiste au travailleur intérimaire. Ils contribuent tous à cette ambiance unique, familiale mais néanmoins internationale (caractérisée par sa diversité culturelle). Ce petit plus se traduit par « Taste & Welfare »: une enseigne pour l'ensemble du BPG.

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L'enthousiasme n'est toutefois pas le même du côté de la Febev, la Fédération belge de la viande, qui représente les abattoirs, les ateliers de découpe et les grossistes. «Ce n'est pas une bonne évolution. Cela met de la pression sur les marchés. Prix du marché volaille de chair | ForFarmers Belgique. Pour les transformateurs, c'est problématique car il est difficile de répercuter les prix sur le secteur de la distribution», explique-t-on. In fine, le consommateur risque également de devoir payer plus cher.

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L'obtention du statut « indemne de peste porcine africaine » en décembre dernier devrait également être un avantage. Plus encore que le nombre de porcs abattus, la production de viande porcine augmente (+ 3, 8%). Jusqu'au mois d'octobre inclus, les abattoirs ont sorti de leurs ateliers 32. 500 t de viande supplémentaires. Cela s'explique par une hausse du poids moyen à l'abattage. Chez les porcs de boucherie pesant jusqu'à 130 kg, le poids moyen de la carcasse s'affiche en hausse de 1. 380 g. Sur les cinq dernières années, cette hausse est impressionnante: +3, 5 kg ( figure 3). Cette tendance à la hausse s'observe également dans d'autres pays. Lorsque les prix payés aux éleveurs étaient supérieurs, ceux-ci pouvaient produire davantage de kg de viande sans impacter la rentabilité de leur exploitation. Figure 3: poids moyen d'abattage (kg) des porcs standards en 2018, 2019 et 2020. Porc | Viande Fumée Chez Chantal | Vente en ligne en gros et au détail. Vendre des animaux a été, sans surprise, plus difficile en 2020, le Covid-19 ayant engendré une baisse de la demande.

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