Salade De Fèves Libanaise 3 - Chambre D Hotes Aix Les Bains 73

de course Ingrédients 360 g Fèves sèches 2 gousses Ail 1 Citron jaune 2 Belles tomates 4 cuil. à soupe Huile d'olive 4 Branches de menthe Sel Poivre Calories = Moyen Étapes de préparation Mettez les fèves dans un saladier, couvrez-les d'eau puis laissez-les se réhydrater pendant au moins 12 heures. Égouttez vos fèves. Mettez-les dans une cocotte, couvrez-les d'eau puis faites-les cuire pendant 45 minutes à feu moyen. Vérifiez la tendreté de vos fèves avant de les égoutter et de les rafraîchir. Recette de Salade de fèves : la recette facile. Effeuillez la menthe et hachez-la. Passez vos gousses d'ail au presse-ail pour en récupérer la pulpe. Lavez les tomates, coupez-les en quartiers, éliminez les graines puis taillez la chair en morceaux. Dans un saladier, mélangez les fèves avec la pulpe d'ail, le jus de votre citron, les tomates, la menthe, l'huile d'olive, du sel et du poivre. © Constantini / Photocuisine Astuces et conseils pour Foul mudammas salade de fèves Accompagnez ce plat de pain libanais. Jetez un oeil à ces recettes

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Préparation de la recette: 25 min Pour: 6/8 personnes Préparation de la recette: Détachez les feuilles de persil et de menthe de leur branche. Rincez-les à l'eau claire. Retirez les pépins des poivrons et découpez-les en fines rondelles. Épluchez les oignons et émincez-les à leur tour. Découpez les radis en rondelles. Découpez la laitue en lamelles de 2 ou 3 cm de large. Épluchez les concombres. Salade de fèves libanaise le. Découpez-les en petits carrés ainsi que les tomates. Mettez le pain pita au four en mode grill 2 ou 3 min juste histoire de les dorer un peu, puis découpez-les en lamelles de 2 ou 3 cm de largeur aussi. Mélangez tous les ingrédients que vous venez de préparer dans un saladier. Arrosez avec le vinaigre, le zaatar (ou le sumac), l'ail, l'huile d'olive et c'est prêt! C'est une excellente recette de fattouche, une salade parfumée et très rafraichissante! Rapide et facile à préparer, le fattoush fait partie du mezzé libanais. Le mezze libanais est un ensemble de plats, comme le labné au zaatar ou les Kebbeh libanais, mangés avant le plat principal (un peu comme les tapas).

Ce dip traditionnel venu de Grèce peut également se décliner selon les envies ou les légumes qu'il vous reste à la maison. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé: Des recettes méditerranéennes rapides pour un repas ensoleillé Généreuses et gourmandes, les spécialités qui composent le mezzé peuvent se préparer chez soi en quelques minutes. Fattouche, salade libanaise – Les filles, à table !. C'est une formule que l'on retrouve régulièrement à la carte des restaurants libanais et grecs, où le mezzé remplace alors les amuse-bouches traditionnels, comme les toasts et les canapés, le temps d'un apéritif dinatoire. Houmous, tzatziki, tarama, feuilles de vigne, taboulé libanais ou encore salade grecque, les mezzés et dips se réalisent très facilement et se dégustent généralement avec les doigts ou à l'aide d'un pain pita, cette galette sans levain particulièrement appréciée au Moyen-Orient. Si au Moyen-Orient l'arak - une boisson alcoolisée à base d'anis - accompagne traditionnellement le mezzé, il est également possible d'assortir ces plats en version européenne, avec des cocktails ou un verre de vin blanc.

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