Selection De Lots Kermesse À Moins De 1,50€ - Tout Pour Vos Fêtes — Travers De Porc Grillés À La Citronnelle - Supertoinette
Dans le domaine de la maroquinerie, il est possible d'offrir de beaux objets qui ne soient ni un agenda, ni un portemonnaie, ni un portefeuille. La Réunion des musées nationaux compte ainsi dans son catalogue plusieurs cahiers avec un étui cuir. Parmi eux, le très élégant Aigle impérial en cuir noir, marqué du blason de Napoléon, avec un lien en cuir rouge, s'achète 36 euros HT environ. Autre cadeau qui se prête particulièrement à la période des fêtes: les beaux livres. En octobre 2006, les éditions Larousse publient l'ouvrage Comme un chef, qui contient 500 recettes proposées par 18 grands chefs du monde entier. Ce recueil de près de 650 pages se découvre au prix de 46 euros HT. Objet a moin de 1 euro rare. Étant donné le succès actuel remporté par les cours de cuisine dispensés dans les ateliers de grands chefs, il devrait séduire une large cible. Des végétaux étonnants Enfin, pour surprendre, vous pouvez choisir d'offrir un plant d'arbre, d'une hauteur de 15 à 20 cm, prêt à être replanté. « Offrir un jeune arbre est idéal pour sceller le début d'une relation.
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Le set Party, qui comprend deux assiettesplateaux et deux flûtes à champagne, coûte environ 34 euros HT. Autre coffret innovant et ludique proposé par le porcelainier: le set Crème brûlée, composé de deux coupelles en porcelaine blanche, d'un sachet de sucre roux, d'une gousse de vanille et d'un brûleur. Il est vendu environ 52 euros HT. À signaler également une tendance nouvelle: les verres à vin sans pied. « Ils permettent une dégustation conviviale », souligne Bénédicte Barraqué, responsable du département cadeaux d'affaires chez Villeroy & Boch. La marque propose la gamme Schumann, composée de trois types de verres sans pied (bourgogne 100 mm, bordeaux 110 mm et universel 118 mm), à 4, 50 euros HT le verre. Selection de lots kermesse à moins de 1,50€ - Tout pour vos fêtes. Côté petit électroménager, une innovation signée Tefal a retenu notre attention: la bouilloire Quick & Hot, qui coûte environ 50 euros HT. Conçue comme une fontaine, elle délivre automatiquement de l'eau chaude par une simple pression. Cet objet présente l'avantage de pouvoir être utilisé dans un bureau ou rapporté à la maison.
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« Nous avons voulu décoller l'étiquette "ethnique" du commerce équitable et proposer des produits qui correspondent aux standards européens. » Pour répondre aux attentes des entreprises, le design d'une ligne exclusive d'accessoires a même été conçu en France. Parmi les best-sellers de l'entreprise, une gamme de bougeoirs en acajou, de 8, 80 à 26, 40 euros HT, au style très épuré. Et, pour séduire la clientèle d'affaires, « chaque objet est emballé dans un packaging soigné en tissu ou en carton avec une fi che précisant par exemple: "La société X soutient le commerce équitable". » Contacts Conserverie La Belle-Iloise La Grive et l'Olivier Tél. : 04 68 38 68 01 Veuve Cliquot Vranken Pommery Monopole Tél. : 03 26 61 62 63 Moët Hennessy Diageo Tél. : 01 41 88 29 16 Villeroy & Boch Tél. : 01 44 79 96 93 Réunion des musées nationaux Tél. : 01 40 13 41 78 ou 79 Signaléthique Tél. Objet a moin de 1 euro raras e seus valores. : 04 78 94 14 70 Promoseeds Tél. : 02 41 18 28 48 Interfl ora Entreprises Tél. : 04 78 95 60 06 Larousse Tél. : 01 44 39 41 57 Tefal
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RÉSULTATS Le prix et d'autres détails peuvent varier en fonction de la taille et de la couleur du produit.
Ingrédients Pour les travers de porc à faire mariner 1. 2 kg travers de porc 1 cc purée de piment 1 cs sauce nuoc mam 2 cs sauce soja salée miel liquide jus de citron vert huile d'arachide 2 gousse d'ail 4 tiges citronnelle 1 échalote 2 cl gingembre Huile parfumée 5 cl 1 poignée coriandre fraîche Introduction Les travers de porc à la citronnelle est une recette de travers de porc caramélisés et super parfumés. Cette recette est d'inspiration asiatique. La viande est croustillante et caramélisée à l'extérieure et bien moelleuse. Le tout est parfumé grâce à une marinade d'enfer, vraiment. Et la touche en + c'est la petite huile parfumée à la coriandre. Bon voyage! 1 portion correspond à la préparation d'1, 2 kg de travers de porc. Le truc en +: J'ai souvent un mélange d'ail et de gingembre haché au réfrigérateur ou au congélateur pour mes plats exotiques. Pour ne pas avoir la texture un peu dure de la citronnelle, je la râpe sur une microplâne, ainsi je ne garde que l'essentiel. Étapes Préparer les travers de porc marinés Couper les travers de porc en morceaux et entailler la surface en faisant un quadrillage.
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Porc sauté à la citronnelle/travers de porc grillés ( Heo xào x'a du sud-Vietnam/Xu'ô'n nuò'ng) J'ai combiné là 2 recettes de Minh Kim (200 recettes de cuisine vietnamienne) pour 4 2 kg de travers marinade 6 cas de sauce soja 1 cac de sel 1 cac de 5-parfum 1 cac de colarant rouge végétal 3 gousses d'ail écrasées 1 pincée de poivre 1/2 verre de Mei-kuei-lu (si possible dit-elle. J'en trouve sans problème dans les épicereis asiatiques et l'utilise en cuisine thaïe ou vietnamienne) 4-5 tiges de citronnelle pilées au mortier du nuoc mam sucre poivre Bien mélanger les ingrédients de la marinade dans un grand récipient. Faire blanchir les travers 3 min à l'eau bouillante. Inciser légèrement la viande en forme de triangle. Ajouter les travers à la marinade et bien le pétrir avec. Laisser mariner 3 h ou mieux, 1 nuit. Mettre travers mariné sur une grille au-dessus d'un plat à four et laisser rôtir 30 min en retrtounant souvent (ou encore mieux, le griller au barbecue).
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Préparation: Nettoyer et trancher entre les os. Couper en morceaux la partie de viande sans os (en haut des travers de porc) et enlever un peu de gras. Hacher finement l'ail et les échalotes. Laver les tiges de citronnelles. Écraser les tiges de citronnelle avec le plat du couperet ou d'un grand couteau, supprimer la première enveloppe et hacher finement. Dans un bol, mélanger le nuoc mam, la sauce soja, le miel et le vinaigre de riz blanc. Ajouter l'ail, l'échalote et la citronnelle hachés. Mélanger et verser sur les morceaux coupés de travers de porc. Réserver au frais pendant au minimum 1 heure. Idéalement 3 heures de marinade. Mettre la viande dans un plat huilé allant au four, arroser d'1 cuillère à soupe d'huile (neutre, type tournesol par ex). Dans un four préchauffé à 210°C (Th. 7), cuire et faire griller les travers de porc avec sa marinade pendant 20 minutes. À mi-cuisson, retourner les travers de porc, ajouter 6 cuillères à soupe d'eau et poursuivre la cuisson pendant 20 minutes.
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On peut aussi trancher la viande en lamelles et l'utiliser comme ingrédient de banh mi (sandwichs vietnamiens). Bonne dégustation!! !
Au nord du Maroc, la citronnelle est utilisée pour aromatiser le thé vert à la menthe. Photo par Kissa. La citronnelle, appelée aussi citronnelle de l'Inde ou de Madagascar ou encore de Java, est une plante herbacée dont les feuilles et les tiges ont de grandes qualités aromatiques et médicinales. Il s'agit d'un ingrédient très utilisé dans la cuisine asiatique et notamment indienne, thaïlandaise ou encore vietnamienne. Sa tige, coupée en rondelles et ciselée, parfume et donne un goût citronné aux soupes et bouillons, marinades, salades de crudités et légumes cuits au wok. Ingrédient traditionnel du fameux poulet grillé à la citronnelle vietnamien ou encore du Tom Yam Kung, une soupe thaïlandaise, la citronnelle se marie particulièrement bien avec la noix de coco, le gingembre et le piment. On la trouve de plus en plus facilement en vente fraîche en grande distribution, de quoi laisser embaumer votre cuisine de son doux parfum.