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Sunday, 14 July 2024

Là, c'était la partie facile…à ce stade, on passe à la phase « sportive ». Mixer d'abord le contenu de la marmite, on obtient alors une bouillie que l'on « passe" ensuite à la moulinette pour extraire le jus puis recommencer avec « le chinois » pour élimer les plus petits résidus de poissons. Crouton soupe de poisson provencal. On récupère le jus et on remet à mijoter un quart d'heure avec du safran. Enfin, on sert la soupe avec des croutons de pain frottés d'ail et tartinés de rouille (mayonnaise avec safran et petit piment) Où acheter des poissons à Marseille? Vous trouverez vos poissons sur le fameux marché aux poissons du Vieux Port, il est situé Quai de la Fraternité et il est ouvert tous les jours, tous les matins de 8h à 13h (arrivage selon la météo) ou bien vous pourrez trouver aussi le poisson pour votre soupe chez votre poissonnier habituel.

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Kikoo Pour manger une très bonne soupe de poisson offerte par Produits Régionaux, j'ai voulu faire mes croûtons de pain moi-même.

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Typique de Bretagne-sud, il s'agit d'un plat traditionnel et populaire. Au 19 ème siècle déjà, les Bretons en préparaient. Contrairement à sa cousine marseillaise, la cotriade est considérée comme étant de plus en plus raffinée au fur et à mesure que la liste des poissons cuisinés est longue! Il faut cependant veiller à ne pas mettre tous les poissons en même temps dans la marmite: chacun a son propre temps de cuisson qu'il faut respecter. Ainsi, on mettra la sardine à cuire en dernier par exemple. Comme la plupart des soupes de poissons, la cotriade a évolué: des légumes et des crustacés ont été ajouté au fil du temps. Croûtons pour accompagner un potage - Comme des Chefs. La sauce rouille Cette sauce provençale traditionnelle tient son nom de sa couleur… rouille! Elle se compose de tomates, de pommes de terre, de foie de lotte et d'huile d'olive. Le tout est passé au pilon ou bien mixé. Des variantes de la recette proposent de la monter comme une mayonnaise avec des jaunes d'œufs ou bien de la lier avec de la mie de pain frais. L'assaisonnement peut aussi changer d'un cuisinier à l'autre: moutarde, safran, piment d'Espelette ou encore paprika peuvent être ajoutés.

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Passez le tout au blender puis au chinois. Coupez les tranches de pain en dés, faites les rissoler à la poêle dans un peu d'huile d'olive. Servez les avec la soupe bien chaude. Crouton soupe de poisson distribution. Préparation: 10 mn Cuisson: 1 h Temps total: 1 h 10 mn J'ai réalisé cette recette pour participer au challenge Fins de mois difficiles instauré par Cenwen du joli blo g Simplement Cenwen. qui consiste à faire une recette dont chaque part ne coute pas plus de 1, 5 euros. Une très belle idée qui devrait en intéresser plus d'une ma soupe de poissons revient à: 2, 15 euros soit la part à: 0, 54 euros carottes 2 euros le kilo 1 carotte 0, 20 tomates 3, 50 le kilo 3 tomates 1, 05 Poireaux 1, 30 1 botte 1 poireau 0, 32 Pommes de terre 1, 20 le kilo 2 pommes de terre 0, 25 échalotes 1, 65 250 g Liste des participant(e)s:

La rouille de votre soupe de poisson, croûtons et sauce rouille: Dans un mortier, pilez l'ail avec le piment, ajoutez la mie de pain trempée dans la soupe et pressée ainsi que le jaune d'œuf. Versez l'huile d'olive petit à petit et montez comme une mayonnaise. 6. Dans une poêle, faites dorer les croûtons. Servez votre soupe de poisson, croûtons et sauce rouille bien chaude avec du gruyère râpé. Astuces Savez-vous que la soupe de poisson est la soupe la plus économique. Les croûtons de Philippe Etchebest. Vous pouvez aussi bien utiliser des restes de poisson de votre frigo, des poissons surgelés ou demander les filets de poissons les moins chers à votre poissonnier. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée.

La préparation des arrêtés relatifs au personnel demeure l'une des activités principales des services des ressources humaines qui doit veiller aux règles de formes et de fond. Pour l'agent, l'arrêté constitue la pièce administrative principale lui permettant de faire valoir ses droits, notamment en matière de recours administratifs. LES REGLES DE FORME DES ARRETES L'établissement d'un arrêté individuel relatif au personnel exige certaines règles de forme: L'arrêté est numéroté et enregistré chronologiquement dans le registre des arrêtés (du Maire ou du Président). En matière de personnel, il est courant qu'un registre spécifique du personnel soit distinct du celui du registre des autres arrêtés; L'arrêté doit comporter un certain nombre de visas (mentions précédés par le terme « Vu ») relatifs à l'objet de l'arrêté. Ces visas peuvent se contenter de viser le Code Général des Collectivités Territoriales sans autres indications ou au contraire être plus précis en ciblant par exemple des décrets d'application.

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Constat: L'article 78 de la loi n° 2019-1461 du 27 décembre 2019 relative à l'engagement dans la vie locale et à la proximité de l'action publique prévoyait une réforme en matière de publicité des actes des communes et de leurs groupements et, en la matière, autorisait le gouvernement à légiférer par ordonnance. Néanmoins, le contexte de crise sanitaire a retardé la mise en œuvre de cette réforme jusqu'à la publication récente d'une l'ordonnance accompagnée de son décret d'application. L'objectif de la réforme est de simplifier et d'harmoniser les outils dont disposent les communes et leurs groupements, d'une part, pour assurer l'information du public et la conservation des actes et, d'autre part, pour renforcer le recours à la dématérialisation jusque-là utilisée à titre facultatif et complémentaire. L'essentiel des mesures entreront en vigueur à compter du 1er juillet 2022. Réponse: Le rapport du président de la République relatif à l'ordonnance du 7 octobre 2021 avait dressé un état des lieux des règles actuelles et conclu ainsi à « un cadre juridique complexe et contraignant pour les collectivités territoriales et leurs groupements, notamment en ce qu'il prévoit plusieurs outils, tels que le compte rendu des séances du conseil municipal, le procès-verbal des séances des assemblées délibérantes locales, le registre des délibérations du conseil municipal et des actes du maire, et le recueil des actes administratifs.

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Dans la semaine qui suit la séance au cours de laquelle il a été arrêté, le procès-verbal est publié sous forme électronique de manière permanente et gratuite sur le site internet de la commune, lorsqu'il existe, et un exemplaire sur papier est mis à la disposition du public. L'exemplaire original du procès-verbal, qu'il soit établi sur papier ou sur support numérique, doit être bien conservé dans des conditions propres à en assurer la pérennité. II - La suppression du compte rendu de séance L'obligation de concevoir et d'afficher un compte rendu des séances est supprimée. Le rapport au Président de la République relatif à l'ordonnance l'explique par un souci de simplification « dans la mesure où il tend à se confondre avec le procès-verbal et à faire peser une obligation supplémentaire sur les communes. » III - L'affichage de la liste des délibérations L'affichage à la mairie ou au siège du groupement d'une liste des délibérations examinées en séance se substitue au compte rendu de séance.

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VII- La règle de la dématérialisation des actes L'obligation tenant à l'affichage ou à la publication des actes sur papier est supprimée. L'objectif est de moderniser les formalités de publicité et d'entrée en vigueur des actes pris par les communes et leurs groupements. Ainsi, la publicité des actes par voie électronique devient la formalité obligatoire. La possibilité d'assurer la publicité des actes par voie d'affichage est maintenue mais réservée au cas d'urgence, en vue de permettre une entrée en vigueur de ces actes sans délai. À noter: afin de garantir l'information des administrés ne disposant pas d'accès internet ou ne maîtrisant pas les outils numériques, la publication dématérialisée des actes est assortie de l'obligation de les communiquer sur papier à toute personne qui en fait la demande. Une dérogation à l'obligation de dématérialisation est néanmoins prévue pour les communes de moins de 3 500 habitants, les syndicats de communes et les syndicats mixtes fermés, qui ne disposent pas nécessairement des moyens humains ou techniques requis par la dématérialisation.

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