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Elle a déboulé sans crier gare la déferlante Trois Cafés Gourmands. Joviale et fédératrice. Saine et populaire. Instantanée et accueillante. En salle ou en plein air: même adhésion massive, même résonance collective. N'est-ce pas un tour de force de comptabiliser plus de 190 millions de vues sur YouTube pour le clip À nos Souvenirs? Ou d'ériger un premier album, L'air de rien, en triple disque de platine? Date de concert trois cafés gourmands paris. Après une année 2019 riche en émotions et en concerts, Trois Cafés Gourmands a cherché le ton et l'habit adéquat sans bousculer son ADN initial: le célèbre trio d'amis revient sur scène en 2021 avec son enthousiasme contagieux, pour partager sa joie de vivre, sa sympathie et vibrer au son du tout nouvel album « Comme des Enfants » (oct. 2020).
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La question est d'usage en cette période compliquée: comment ça va? « Ça va. Ces derniers mois ont été compliqués, cette période est longue. On sent qu'on n'a pas encore le rythme comme en 2019, pour la tournée des Zénith; à l'époque, il était très soutenu. Il va falloir encore quelques mois avant que ça reparte comme avant. Date de concert trois cafés gourmand.com. » Votre tournée avait connu un gros succès, dans la foulée du carton de votre album Un air de rien (triple disque de platine), emmené par le tube À nos souvenirs. Vous aviez joué à guichets fermés à La Vapeur à Dijon notamment… « Oui, les trois quarts des dates de la tournée étaient complètes, on remplissait les salles. Là, on arrive péniblement à la moitié de la jauge. Les gens ont du mal à revenir aux concerts, ça va prendre du temps. » La scène, c'est justement ce qui fait l'ADN du groupe depuis ses débuts… « On a remis le pied sur scène cet été, et moralement ça fait du bien. Tout est parti de là en 2012, avant même qu'on s'appelle Trois Cafés gourmands. Le...
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Concert assis L'accès au concert sera soumis aux mesures sanitaires en vigueur, à date. Parking des Genottes gratuit les soirs de spectacle (19 avenue des Genottes – Cergy)
1 h 25 Carré de porc à l'orange 0 commentaire carré de porc: 1. 2 kg beurre: 50 g carotte: 1 oignon: 1 orange: 2 thym, laurier sel, poivre 1. Faire revenir la viande de toutes parts dans une cocotte avec le beurre puis baisser le feu. 2. Ajouter alors la carotte en rondelles, l'oignon émincé et le bouquet garni. Gestes techniques Émincer ses légumes Tailler un oignon 3. Laisser mijoter à feu doux pendant 1 heure. 4. Peler et presser les oranges, couper le zeste en fines lamelles. 5. Porter le jus d'orange à ébullition, y plonger les zestes, laisser 5 mn puis égoutter. 6. A la fin de la cuisson, retirer le carré de porc de la cocotte, réserver au chaud. Carré de porc à la vendéenne - Socopa. 7. Passer la sauce au tamis puis remettre sur le feu avec les zestes d'oranges et 3 cuillers à soupe de jus d'orange, déglacer en grattant le fond de la cocotte avec une spatule. Comment déglacer en cuisine? 8. Servir la viande entourée de quartiers d'oranges et nappée de sauce. 9. Servir avec du riz pilaf. Astuces Demandez à votre boucher de prédécouper le carré de porc, lorsque que vous le servirez, présentez-le en couronne en le fixant avec de la ficelle.
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QOOQ évolue! Le site fait peau neuve. Parcourons ensemble les nouveautés. Juste 30 secondes, promis! Découvrir Retrouvez tout le contenu QOOQ: les recettes de Chefs et les packs de recettes pour enrichir votre collection. Ma collection Accédez à vos recettes favorites: celles que vous aimez, celles de vos amis et les vôtres. Carre de Porc à la Liqueur d'Orange (Cuisine française). Plus Créez ou accédez à votre liste de courses. Et planifiez vos recettes. Mon profil Complétez votre profil culinaire afin de découvrir des recettes adaptées à vos goûts. < Retour Ma recette en quelques mots... Ce mode de cuisson permet d'obtenir une viande moelleuse et très parfumée. Ingrédients Ustensiles Vins L'ingrédient a bien été ajouté
Mélangez les saveurs d'agrumes à la viande de porc pour réveiller votre recette traditionnelle. Préparation Pelez et écrasez les gousses d'ail. Pressez le demi-? citron. Mettez-les dans un bol avec l'huile et les feuilles de sauge. Salez et poivrez, mélangez bien tous ces ingrédients pour la marinade, réservez. Râpez finement le zeste d'une orange, faites-le blanchir dans de l'eau bouillante. Égouttez et réservez. Préparez la sauce. Faites fondre le sucre à feu très doux avec un filet d'eau, en remuant régulièrement jusqu'à l'obtention d'un caramel blond. Ajoutez le jus des oranges pressées, les zestes, mélangez et laissez réduire 10 min sur feu vif. Laissez tiédir, puis ajoutez le beurre et fouettez pour lier la sauce. Pendant ce temps, badigeonnez les côtes de porc de marinade à l'aide d'un pinceau et faites-les cuire au gril ou à la poêle, 6 à 8 min de chaque côté. Carré de porc à l'orange. Gardez au chaud. Au moment de servir, disposez chaque côte de porc sur une assiette chaude, et nappez-la de sauce à l'orange.