Aperitif Dinatoire Toulon - Recette Tajine Au Lapin
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80grs /pers. 90€ la part Coffret Terrine de Lobe de Foie Gras* façon –M- Douceur à la Figue, Pain spéciaux *Fabrication Artisanale dans nos Ateliers. Environ 60grs /pers. 15. 90€ la part Coffret planche de 5 Fromages affinés & petits pains spéciaux 8. 50 € /pers. Environ 90grs /pers. Traiteur Mariage Toulon | Cocktail Dinatoire | Fleur de Sel. Coffret 5 Charcuteries fines (Suivant approvisionnement) Chiffonnade de jambon cru – Jambon blanc aux herbes – Chorizo – Terrine au Figatelli – Pancetta + Assortiment de petits pains 15. 90 € la part Environ 120 grs /pers Coffret Garden Party Assortiment Gravlax de Truite, Terrine de foie gras, Fromages & Charcuteries + assortiment de petits pains spéciaux. 17. 90 € /pers. Environ 150grs /pers. °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°° Formule Animation Plancha « Terre & Mer » À Domicile 35. 00€ ttc / pers A partir de 20 pers (Vous êtes moins de 20 pers? demandez une étude d'opportunité. ) ___________________________________________________________ Assortiment de mises en bouche Froides 8 pièces froides + 4 pièces chaudes + Atelier Animation Plancha Mini brochettes Party « Terre – Mer » 7 pièces /pers.
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Enfin pour terminer sur une note sucrée, nos desserts tous faits maison et nos glaces de Maître Artisan vous seront proposées. Café de la pointe / Bar Brasserie Restaurant / DOUARNENEZ. Quand l'heure de l'apéritif sonne, le Patron, Hervé et sa petite équipe en Salle, Marine, Antony et Thomas vous réservent des vins de grands et petits crus du terroir à découvrir entre ami(e)s ou bien vous proposeront notre carte étendue de bières locales, nationales ou internationales ou tout autres breuvages de votre choix à partager autour d'une assiette de charcuterie, d'huîtres, ou de Tapas maison (rillettes de maquereaux, Houmous, etc). Nos Rhums arrangés et Mojitos sont aussi de la partie! A ciel ouvert ou sous notre terrasse couverte, nous vous invitons à partager en toute convivialité avec famille ou amis notre gamme de vins au verre, notre farandole de thés breton bio aux algues et le secret de nos tisanes, notre café venu d'Italie en passant par des bières locales et nos cocktails Maison. Espace accessible aux personnes à mobilité réduite, conçu pour tous les âges.
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Recette de: Tajine de lapin au citron. Originaire du Maghreb ou Afrique du Nord, le tajine désigne, un plat rond tagia) de cuisson en terre cuite vernissée, composé d'une base destinée à contenir la préparation et un couvercle conique, s'emboitant dans le plat, avec ouverture supérieure circulaire, prévue pour faciliter la cuisson à l'étouffée. Le tajine est tant le contenant que le contenu. Cuisiné avec un élément de base, tel boeuf, agneau, volaille ou poisson, complété avec des ingrédients de saison, du jardin ou marché, des épices et aromates typiques, à l'opposé du fast food, il exige une cuisson lente. Issu des goûts et parfums du Maroc, le tajine se prépare avec des ingrédients issus d'une agriculture biologique. Plat traditionnel, il a conquis d'autres pays.
Recette Tajine Au Lapin Nain
Recette Tajine Au Lapin Bélier
Pour le lapin compter un lapin sans la tête de 1, 2 kg. Préparation de la recette Tajine de lapin au citron De la préparation pour un Tajine de lapin au citron Émincer les oignons, écrasez l'ail. Hacher le persil et la coriandre. Dans un grand faitout, verser 10 cl d'huile d'olive. Mettre à chauffer, rajouter le beurre. Le faire fondre. Y faites revenir les morceaux de lapin. Dès qu'ils sont dorés, ajouter les oignons. Les faire colorer également. Réserver le foie. Ajouter le gingembre, le cumin, la cannelle, le safran, l'ail écrasé et 30 cl de fond de volaille. Saler et poivrer. Mélanger bien le tout. Le laisser cuire à feu moyen environ 30 minutes. Si nécessaire, ajouter à nouveau 20cl de fond de volaille en cours de cuisson. Ajouter le jus des citrons, le persil et la coriandre. Ajouter le foie et laissez cuire environ 10 minutes. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Recette Tajine Au Lapin De
Un plat recommandé pour tous les amoureux de la cuisine sucrée-salée et pour ceux qui recherchent le mélange des saveurs! Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 30 mn 1 h 30 mn 2 h 1 Dans une marmite, faites revenir dans de l'huile d'olive bouillante 1 ou 2 oignon et 1 ou 2 gousses d'ail. Remuez et faites dorer. Ajoutez-y 1 pincée de piment de Cayenne, 1/2 cuillère à café de paprika et une dosette de safran. Incorporez ensuite les morceaux de lapin et roulez-les dans le mélange. 2 Ajoutez les carottes coupées en dés, ainsi que quelques feuilles de sauge ciselées et le thym frais. 3 Salez, poivrez et ajoutez un petit verre d'eau, puis couvrez et laissez mijoter 30 minutes environ. 4 Pendant ce temps, faites une compotée de tomates et d'oignons avec 1 cuillère à soupe de miel et 1 cuillère à café de cannelle en poudre. 5 Incorporez la compotée dans la marmite et prolongez la cuisson 1 heure à feu très doux. Pour finir Faites griller des graines de sésame dans une poêle anti-adhésive très chaude (vous pouvez aussi faire griller des pignons de pin ou des amandes effilées).
Recette Tajine Au Lapin
Laisser cuire 1 h 30 en mélangeant de temps en temps. Ajouter les olives et les légumes. Laisser mijoter 30 minutes. Ajouter le persil et le jus de citron avant de servir. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun. Navigation de l'article
Recette Tajine Au Lapin Le
Recouvrir d'eau. Mettre le couvercle du tajine et faire cuire au four pendant 1 heure 30. Photos Accord vin: Que boire avec? Mercurey Bourgogne, Rouge Languedoc rosé Languedoc-Roussillon, Rosé Cahors Sud-Ouest, Rouge Vous allez aimer A lire également
1 Lapins entiers découpés Lapin entier découpé 4 Carottes Carotte 4 Tomates Tomate 2 Échalotes Échalote 2 Gousses d'ail Gousse d'ail 4 c. à s. c. à s. Miel liquide Miel liquide Maribel 1 c. Graines de sésame Graines de sésame Paprika Paprika Kania Huile d'olive Huile d'olive Sel fin Sel fin Poivre noir Poivre noir Kania Préparation Laver, peler et couper les tomates en dés. Les faire revenir dans une casserole avec le miel et un filet d'huile d'olive. Réserver. Dans une cocotte, faire revenir les échalotes ciselées et l'ail haché avec un filet d'huile d'olive. Ajouter le lapin, le paprika et assaisonner. Laver, peler et couper les carottes en dés puis les ajouter à la casserole. Recouvrir la préparation d'eau et laisser mijoter pendant 1 heure. Ajouter au lapin la préparation de tomates et le sésame. Bien remuer et laisser cuire à feu doux 15 minutes avant de servir. Régalez-vous! Conseil: Pour peler les tomates, vous pouvez les tremper dans une casserole d'eau bouillante pour que la peau se retire plus facilement.