DÉFinition De Guide Saveur (Brandt, Sauter), Bouillie Bordelaise Au Jardin : Définition, Utilisations, Précautions Et Limites
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La bouillie bordelaise est utilisée depuis très longtemps pour ses propriétés fongicides. Elles en font un allié précieux du jardinier et ce, même dans l'agriculture biologique. À la seule condition de l'utiliser correctement et avec modération. © istock La bouillie bordelaise: qu'est-ce que c'est? La bouillie bordelaise se présente sous forme d'une poudre bleue ou de micro-granulés d'un beau bleu turquoise. La bouillie bordelaise est un fongicide composé de sulfate de cuivre, qui lui confère sa couleur, et de chaux contenant 20% de cuivre métal. Avant de l'utiliser, on doit la diluer avec de l'eau en respectant parfaitement les dosages indiqués. Son utilisation remonte à très longtemps, puisqu'elle est apparue pour la première fois au 19e siècle. Comme elle est incluse dans la liste des fongicides minéraux, elle est acceptée en agriculture biologique. Il est néanmoins recommandé de ne pas en abuser. À quoi sert-elle? Pour l'essentiel, la bouillie bordelaise se caractérise par ses propriétés antifongiques.
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hugues84 a écrit: Bonjour Le sulfate de cuivre comme la bouillie bordelaise sont de très bon fongicide. Mais plein de métaux lourds! attention danger pour la santé. a proscrire dans une piscine. et bonjour la couleur des cheveux! Il faut arrêter de lancer des msg alarmistes en méconnaissance de cause, on croirait lire une vierge effarouchée qui parle d'un taureau en rut Le CuSO4 peut être utilisé comme algicide, il est excellent, mais il est 100% rémanent. Et il faut savoir les doses qu'on met pour éviter les excès. Je reprends d'ailleurs mon poste d'il y aun an, qu'on peut retrouver dans le lien de Chacha ci-dessus bc327 a écrit: Le reste de la compo, c'est de la chaux. Si tu mets du CuSO4, il faut en effet être très méticuleux avec le dosage car il s'agit d'un produit rémanent et qui est très vite problématique dès qu'on dépasse un dosage de 1 g/m3. Perso, je me suis contenté de 0. 6 g/m3. Je vois le CuSO4, comme une assurance en plus du chlore. En effet, le chlore est suffisamment algicide à lui seul.
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Depuis le 1er janvier 2006, ces limites ont été revues à la baisse: de 8 kilogrammes de cuivre par hectare sur les cultures pérennes on est passé à 6 kg/ha/an. Dans les faits, pour simplifier, on peut donc traiter le terrain deux fois par an avec une bouille concentrée à 20% de cuivre métal. En France, la bouillie bordelaise est autorisée en agriculture biologique dans certaines limites. Certaines dérogations ont lieu pour certains types de culture, comme la vigne. Appliquer la bouillie bordelaise avec modération La bouillie bordelaise est une solution moins toxique pour la nature que les autres fongicides, mais à utiliser avec modération. En trop grande quantité, la bouillie bordelaise conduit à un excès de cuivre et pollue les sols. Le surdosage est fréquent alors que plusieurs études ont montré que diminuer les quantités n'affectait pas l'efficacité. Pour certaines cultures, on va éviter l'excès de cuivre et notamment pour le Sauvignon blanc ou d'autres vignes à cause d'une action néfaste sur les arômes variétaux, la bouillie touchant les levures de la fermentation alcoolique.
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Une idée reçue sur le jardinage écologique: la bouillie bordelaise serait bonne pour le jardin. Alors, vrai ou faux, la bouillie bordelaise est-elle compatible avec un jardin naturel et sain? Rédigé par, le 26 May 2022, à 14 h 03 min La situation est en fait plus compliquée: on peut employer la bouillie bordelaise dans le cadre de l' agriculture biologique, mais il faut prendre certaines précautions. La bouillie bordelaise, pas écologique? La bouillie bordelaise est un mélange de sulfate de cuivre et de chaux utilisé en jardinage comme fongicide, pour tuer les champignons des végétaux. Dosez votre bouillie bordelaise en fonction de son usage et des maladies à traiter, sans jamais dépasser les doses de sulfate de cuivre indiquées dans la recette. Trop dosée, votre bouillie bordelaise brûlera le feuillage et vos jeunes pousses. En usage préventif, vous mettez un peu moins de bouillie bordelaise qu'en usage curatif. Que dit la législation? En agriculture biologique, la préparation est bien autorisée, mais il faut respecter des limites.
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Il faut arrêter de fantasmer sur les métaux lourds