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Assaisonnez. Réservez. Dans la même poêle, ajoutez un trait d'huile d'olive et faites rapidement sauter les crevettes, ajoutez du piment d'Espelette Montez la crème en chantilly épaisse en y ajoutant du sel et du piment d'Espelette. Montez la verrine en plaçant d'abord la crème de châtaigne, puis les butternut. Ajoutez de la chantilly puis posez une ou deux crevettes avec une pique en bois. © DR Astuces et conseils pour Verrine butternut - châtaigne Vous pouvez ajouter du croquant avec des pignons grillés ou des noisettes torréfiées. Vos avis J ai fais et refais cette recette... Verrine de courge butternut et chantilly maison. en entrée ou en verrine aperitives.... toujours un succès Excellent. Je n hésiterai pas à la refaire. Mes invités ont apprécié. Nouveau coaching gratuit Cuisine Anti-gaspi Courses, conservation et idées recettes: 1 mois pour apprendre à cuisiner sans gaspiller. En savoir plus Jetez un oeil à ces recettes Coaching gratuit: 1 mois pour maîtriser toutes les bases de la pâtisserie À lire aussi Recette par plat Soupes, Crumbles, Quiches, Tartares, Gâteaux, Gaspachos, Tarte tatin, Bricks, Roulés, Sauce roquefort, Cakes salés, Confiserie,
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Description Une verrine aux couleurs et au goût originaux! Préparation: 30 min Cuisson: 10 min Vapeur Sans viande Sans œuf Sans gluten Verrines de butternut sous chantilly de raclette Rated 5. 00 out of 5 based on 8 ratings. Ingrédients pour 8 1 courge butternut 25 cl de crème fleurette 80 g de fromage à raclette sel, poivre 8 feuilles de mâche pour la décoration Préparation Faire fondre la raclette dans la crème à feu doux pour éviter l'ébullition. Une fois que le mélange est bien homogène, le passer dans une passoire étamine (maillage très fin). Laisser la crème obtenue refroidir avant de la mettre au frais au réfrigérateur (ou dans un siphon à chantilly). Verrine de courge butternut et chantilly france. Éplucher la courge butternut, la couper en deux et enlever les graines (que l'on peut manger après les avoir fait sécher, comme les graines de tournesol). Couper la courge butternut en morceaux et les faire cuire à la vapeur pendant 7 à 8 minutes. Une fois que la courge butternut est cuite, l'écraser en purée à l'aide d'une fourchette ou d'un presse-purée.
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Ingrédients: La purée: - 1/2 courge butternut - 10 cl de lait - Sel, poivre la chantilly: -10 cl de gorgonzola - 10 cl de crème fleurette décoration: - 3 cuillères à café de graines de sésame préparation: La purée: couper la courge en morceaux de 3 cm environ, puis l éplucher Mettre le tout dans une cocotte minute ou un fait-tout, 15 min environ, puis vérifier la cuisson en plantant un couteau dedans. il doit y rentrer facilement Une fois cuits passer un presse-purée, saler et poivrer selon votre gout, ajouter le lait (selon la consistance voulue) La chantilly: Faire fondre le gorgonzola dans la crème liquide que vous chauffez doucement. Filtrer le tout. laisser refroidir. Verrine butternut-noisettes, chantilly au parmesan, graines de courge - Recette par Gourmand'Iz. Une fois que tout est bien frais, monter la chantilly au batteur ou avec un siphon. Réserver au frais Le montage: Au moment de l apéritif, compléter vos verres contenant la purée chaude par de la chantilly bien froide et saupoudrer de graines de sésame
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Mon but est bien de garder mon blog le plus longtemps possible sans y être asservie, alors on y va tranquille...
La Purée: 1/2 courge butternut 10cj de lait sel poivre La chantilly: 10 cl de crème fleurette 40 g de gorgonzola Décoration: 3 cuillères à café de graines de sésame noir Préparation La purée: Couper la courge en morceaux de 3 cm environ, puis l'éplucher Mettre le tout dans une cocotte minute (ou un fait-tout) 15 minutes environ, puis vérifier la cuisson en plantant un couteau dedans. Il doit y rentrer facilement. Une fois cuits, passer dans un presse-purée, saler et poivrer selon votre goût, ajouter le lait (selon la consistance voulue). Verrine butternut - châtaigne facile : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle. Faire fondre le gorgonzola dans la crème liquide que vous chauffez doucement. Filtrer le isser refroidir. Une fois que tout est bien frais, monter la chantilly au batteur ou avec un siphon. Réserver au frais. Le montage: Au moment de l'apéritif, compléter vos verres contenant la purée chaude par de la chantilly bien froide et saupoudrer de graines de sésame.