Clos Du Rouge Gorge - L'Ubac 2018 - Cyril Fhal - Les Passionnés Du Vin: Mot Se Terminant Par Le Son Oi

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Tuesday, 9 July 2024

   La cuvée du patron du Clos du Rouge Gorge est une cuvée qui n'est pas créée tous les ans, seulement lorsque Cyril Fhal le juge nécessaire. Il s'agit en fait d'un assemblage de barriques de la cuvée Jeune Vignes (grenache) et de la cuvée Vieilles Vignes (carignan). Sur certains millésimes, Cyril considère que certaines barriques ne sont pas dans la lignée de ce qu'il recherche sur ces deux cuvées respectives et il décide donc de les mettre à part pour créer cette Cuvée du Patron. Très réussis en 2018, dans un style charmeur et gourmand. Détails du produit Fiche technique Appellation IGP Côtes Catalanes Contenance 75 cl Degré 13% Pays/Région Languedoc-Roussillon Cépage Carignan/Grenache Couleur Rouge Vous aimerez aussi La cuvée du patron du Clos du Rouge Gorge est une cuvée qui n'est pas créée tous les ans, seulement lorsque Cyril Fhal le juge nécessaire. Très réussis en 2018, dans un style charmeur et gourmand.

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Cyril Fhal, vigneron passionné par son métier et soucieux de préserver l'environnement, a repris le domaine du Clos du Rouge Gorge en 2002. Les 5 ha de celui-ci sont répartis à plus de 200 mètres d'altitude, sur les monts de Latour de France, petit village niché à la frontière entre la Catalogne et la France. Allant à l'encontre de la « normalisation » se faisant dans le Roussillon, le vignoble comporte du Carignan, du Grenache et du Cinsault pour les rouges et du Macabéo pour les blancs. Plus de la moitié des vignes a entre 50 et 100 ans et les rendements sont très faibles (12 à 25 hl/ha), signe de qualité dans ce cas-ci. La composition des sols (gneiss) et l'exposition des parcelles (Est à Nord) permettent de produire des vins se démarquant par leur fraîcheur et leur minéralité. Dans un souci de ne pas nuire au sol, le désherbage chimique est aboli et le compost a remplacé l'engrais. A la cave, ni méthode excessive, levure ou enzyme ne sont utilisée afin que les vrais arômes du vin soient préservés.

Ses vins d'âme et d'émotion sont empreints d'une finesse et d'une sensibilité hors du commun. A la vigne: Le terroir et les sols: Sols de gneiss. Vignes de 70 à 100 ans d'âge. Philosophie: Culture Biologique et Biodynamie. En cave: Vinification et élevage: Vendanges manuelles. Tri et sélection drastique des raisins. Vinifications douces en levures indigènes, en grappes entières, pressurages longs, extractions douces à basse température, sans pigeage ni remontage extractions fines, utilisation du soufre à minima. Elevage sur lies fines pendant de 10 à 24 mois en fonction des cuvées et des millésimes, dans des demi-muids ou des barriques âgées. Sans collage ni filtration. Dans le verre: Ces jeunes vignes sont une gourmandise, au nez c'est un bouquet de fleurs avec des notes de pivoines, de roses accompagnées par des fruits rouges et des épices comme le poivre. C'est un vin pur, d'une grande fraicheur qui ne manque pas de profondeur. Délicieux!. Conseils de dégustation: Il est préférable d'attendre deux ans pour profiter de cette cuvée jeunes vignes.

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Jeux concours clos le 03/06/2022 Cette rubrique regroupe tous les jeux concours clos dans les jours qui viennnent. Il est déconseillé de participer à un concours le dernier jour car il arrive régulièrement que les concours soient clos tôt dans le courant de la journée et non en fin de journée. Mode d'emploi Filtres sur la mécanique et le support de participation: vert = concours affichés, rouge = concours masqués Filtre géographique: Ce filtre ne s'applique que sur les concours ne proposant QUE des invitations (places de concert, de spectacle, etc. ). Il vous permet d'afficher uniquement les concours correspondant à votre ou vos départements préférés. Les concours ne proposant pas d'invitations (ou proposant à la fois des invitations et d'autres lots) ne sont pas masqués par ce filtre. Mot se terminant par le son ui. Ne sont pas également concernés les concours ne proposant que des invitations mais de valeur importante (entrées pour Disneyland par exemple). Le filtre sera appliqué sur toutes les pages du site et sera conservé pour vos visites ultérieures.

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