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Pourquoi offre-t-on des dragées à l'occasion d'un baptême? La dragée est une friandise dont les origines remonteraient à l'Antiquité: on raconte ainsi qu'un confiseur aurait fait tomber une amande dans une jarre de miel, créant alors par sérendipité la toute première version de la dragée! Selon la mythologie grecque, l'amande est un symbole d'amour éternel, d'abondance et de vie. C'est pourquoi au Moyen-Âge, les convives étaient chargés de jeter des amandes à la sortie de l'église afin de célébrer la naissance et le baptême du bébé. Lot de 4 petites décorations Anges de Noël - Catho Rétro. Au 13e siècle, pour assurer la conservation des amandes, un confiseur eut l'idée de les enrober de sucre et de miel durcis à la cuisson. La dragée telle que nous la connaissons aujourd'hui était née! C'est la famille Médicis qui, à la Renaissance, popularisa les dragées sous forme de pralines et de petites graines. Les dragées baptême se déclinent alors dans de multiples saveurs, elles sont également mises en couleur grâce à des colorants alimentaires. Une nouvelle étape entre ensuite dans la recette traditionnelle des friandises: le lissage, qui donne à chaque dragée son délicat aspect de porcelaine.
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