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Wednesday, 3 July 2024

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déjà ça démarre avec un milieu pauvre en nutriment et température basse, et non dessication. Les tetrades y resisteront après, mais pas pendant leur formation, puisque le cytoplasme condense dans l'étape 3/7 de la sporulation. Par contre, la (dans la farine) il ya beaucoup plus de microorganismes vivants que d'hypothétiques spores dans un levain mort: dans 100gr de farine, il ya naturellement 1 million de levure et 10 millions de bactéries, le voila le secret des "réveils" douteux, et accessoirement le pourquoicomment on arrive a créer un levain uniquement avec le la farine et de l'eau. Levain d'épeautre dévitalisé bio (Biofournée) - Nat-Ali. désolé du ton sentencieux tu veux dire qu'au fil du temps le levain s'adapte à son environnement et développe son propre équilibre bactérien en fonction de ce que tu lui donnes?

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Nourri avec 2 cas bombées de farine et 3 cas d'eau J+2 19h Très joli, des bulles, une faible odeur de levain. Pas très tonique quand même. Nourri avec 2 cas bombées de farine et 3 cas d'eau J+3 11h Le levain commence à être un peu bombé nourri avec 2 cas bombées de farine et 3 cas d'eau J+3 18h L'odeur est de plus en plus caractéristique. Les bulles sont belles. Il n'est quand même pas super vigoureux. Levain déshydraté bio complete. nourri avec 2 cas bombées de farine et 3 cas d'eau J+3 22h J'utilise du levain pour préparer des muffins. Il est joli mais pas très bombé. J'enlève 225 g de levain pour mes muffins puis je nourris ce qui reste de 2 cas bombées de farine et 3 cas d'eau NB: 1cas = 1 cuillère à soupe) Les muffins ont peu gonflé pendant la nuit mais il fait 18°C. La deuxième levée, dans le four préchauffé à 40°C, a été très bien. Le levain est donc bien actif! Ma soeur, on attend une photo des muffins maintenant. Et la recette aussi! Merci!

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Merci

Par exemple, les héritiers sont les ayants droit du défunt, • Date de consolidation: Date où la lésion n'est plus susceptible d'évoluer et peut être considérée comme ayant un caractère permanent • Date de guérison: Date à laquelle on considère un retour à l'état de santé antérieur qui ne laisse apparaître aucune séquelle • Frais médicaux: Frais engagés pour des soins (médicaments, consultations chez le médecin, séjour à l'hôpital, analyses, …) Un guide pratique conçu pour vous

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