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À quelle température conserver ses grains de café? Pourquoi ne pas mettre son café au réfrigérateur ou au congélateur? Tout simplement car le froid va figer les huiles du café. Certes, le froid va ralentir le rancissement et l'oxydation du café, mais il va aussi modifier les paramètres organoleptiques et détruire certains précurseurs d'arômes. Boite a cafe hermétique montréal. De plus le café est une éponge, c'est-à-dire qu'il va absorber toutes les odeurs de votre réfrigérateur. La température idéale de conservation des grains de café se situe entre 18 °C et 22 °C. Il suffit donc en principe (sauf fortes chaleurs) de laisser votre boite à café à la température ambiante de votre maison. Le mot de la fin La façon dont vous stockez vos grains de café affecte leur saveur, mais l'état de propreté de votre machine à café joue également un rôle. N'oubliez pas de nettoyer votre cafetière régulièrement pour garantir les meilleurs arômes possibles. Stockez ensuite vos grains de café à température ambiante dans une boîte hermétique.
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La boîte à café Coffee Vault est une jolie boîte hermétique ne laissant pas passer la lumière et garantie sans bisphénol A. Elle présente l'avantage de laisser s'échapper le gaz carbonique CO2. En outre, la structure de la boîte à café est fabriqué en acier inoxydable tandis que le couvercle est fabriqué en plastique ABS sans BPA. Ces matériaux sont non seulement très résistants mais ils garantissent également que la lumière et les rayons UV nocifs n'atteignent pas votre café et n'altèrent pas sa fraîcheur et son goût. 4. Boîte à café EECOO Cette boîte à café hermétique de chez EECOO est idéale pour protéger votre café contre la lumière, l'oxygène et l'humidité qui peuvent altérer les saveurs de vos grains. Boites hermétiques pour conserver votre café. De plus, grâce à son clapet anti-retour pour permettre au CO2 de s'échapper sans que l'air extérieur ne puisse s'infiltrer, cette boîte à café remplit parfaitement son rôle. Cette boîte est également idéale pour stocker d'autres aliments tels que noix, thé, bonbons, sucre, farine, épices, etc.
Votre mission est donc de chouchouter vos grains de café afin de conserver leurs précieux arômes. Comment conserver ses grains de café? Pourquoi auriez-vous besoin d'un récipient particulier pour stocker vos grains de café alors qu'ils sont livrés dans leurs petits sachets pratiques? Certains emballages sont effectivement assez sophistiqués. Par exemple, les sacs en papier triple couche sont conçus pour empêcher l'air de pénétrer. Mais une fois que le papier est déchiré, l'air pénètre. Un bocal en verre peut sembler être une bonne solution sauf que le verre ne protège pas de la lumière. Rappelez-vous que la lumière et la chaleur sont deux ennemis du café. Donc, oui, une boîte à café spéciale est la seule option sérieuse à envisager. Recherchez des boîtes qui sont hermétiques ou même sous vide. Certaines boîtes à café conservent l'oxygène pour empêcher l'oxydation tout en permettant au dioxyde de carbone de s'échapper. Boîtes hermétiques - boites de conservation - La Carpe. Si vous gardez votre café dans un endroit exposé à la lumière, optez pour un récipient opaque.
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