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La fraîcheur des Cormiers confère une finesse très appréciable dans le solaire millésime 2015. (RVF) Gendre de Françoise et Charly Foucault, Sylvain Dittière, plus connu sous son nom de vignes, "Tonton", se devait de produire ses propres crus. Installé à Montreuil-Bellay, il vinifie des raisins récoltés à proximité de l'hôpital de Saumur, avec une culture de la vigne la plus naturelle du monde. (Bettane & Desseauve) Caractéristiques Contenance & Format: 75cl Cépage: 100% chenin Terroir: Argilo, limoneux, sableux Vignoble: Âge des vignes 60-90 ans Viticulture: Bioloqique (non certifiée) Vinification: Vendanges manuelles, rendements 35 hl/ha, vinification cuve béton Elevage: 24 mois en barrique bordelaise Millésime: 2015 Période de consommation: à boire entre 2017 et 2025 Alcool: 13, 5% vol. Service: 11 à 13°C Accord mets-vins: Bar de ligne à l'unilatéral et beurre Nantais

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L'aventure commence il y a plus de dix ans pour Sylvain Dittière dixit Tonton. Il s'est installé en 2010 à La Porte Saint-Jean, sur la commune de Montreuil Bellay, après s'être fait la main chez de grands vignerons, tel que Guy Bossard dans le Muscadet, Marc Tempé en Alsace ou son ami Cyril Fahl à Latour-de-France dans le Roussillon. Du haut de ces 30 piges, Sylvain est l'un des vignerons de Loire qui a marqué le plus les esprits des amateurs ces dernières années. Pas surprenant quand on a déjà gouté ses jus! Des vins profonds précis, souples et délicats, élégants et minéraux à souhait! Largement inspiré par sa proximité avec le fameux Clos Rougeard, Sylvain vinifie des blancs et des rouges dans la pure tradition saumuroise avec un parc de barriques de toute beauté! Les élevages étant en moyenne de 24 mois, ces pures merveilles sont galbées pour défier le temps. C'est le cas de son Saumur rouge, Les Cormiers (cabernets francs âgés d'environ 60 ans, sur des sols de calcaires durs et silex).

Notre périple dans la Loire (voir le billet précédent ici) nous a conduit chez « Tonton » (ou Sylvain Dittière si vous préférez), jeune vigneron installé à Montreuil-Bellay, charmante commune au sud de Saumur. Après avoir bourlingué chez Gauby, Cyril Fhal dans le Roussillon et Marc Tempé en Alsace (voir notre premier billet sur Sylvain ici) il s'est installé en 2010. Depuis notre premier coup de foudre pour sa cuvée « Les Beaugrands » 2010 ( ici), nous sommes devenus des inconditionnels du domaine, à un tel point que nous nous demandons si Tonton n'est pas le meilleur vigneron ès Cabernet Franc de la région (disons un des meilleurs…). En tout cas, nous ne sommes pas les seuls à le trouver doué: lors de sa première participation au salon de la Dive Bouteille en 2012, Sylvain faisait « tranquillement » goûter ses cuvées, alors que maintenant les professionnels se ruent sur sa barrique pour goûter ses vins. Résultat: d'une année sur l'autre tout est vendu. Comme quoi, il y a une justice dans le monde du vin vivant!

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Avoir la chance de disposer d'une terrasse, c'est pouvoir s'aménager un havre de paix et de verdure sur son balcon ou au cœur du jardin, dans lequel on pourra se ressourcer et recharger les batteries, loin du fracas de la civilisation et des soucis du quotidien qui nous affectent tous. TOUTES LES QUESTIONS QUE L'ON SE POSE AU JARDIN ! - Domaine de Saint-Paul. Créer une terrasse qui nous ressemble, dans laquelle on se sent bien et où l'on aime recevoir ses amis, ses proches et sa famille n'est cependant pas toujours si aisé qu'il n'y parait. En effet, entre le choix des matériaux et équipements qui composeront sa structure, le choix du mobilier qui y prendra place, ainsi que sa décoration, il y a fort à faire avant d'obtenir la terrasse de vos rêves qui saura s'adapter tant à vos souhaits, qu'à vos besoins en passant par vos contraintes budgétaires. Dans cet article, gros plan sur le carrelage extérieur, ses atouts et ses avantages par rapport aux autres matériaux, et passage en revue des différentes possibilités qu'il offre à ceux qui le choisissent. Pourquoi choisir le carrelage et comment?

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Festivités autour de l'arbre de mai, culture de fruitiers dans les domaines royaux, les monastères et les vergers, chasse dans les garennes et les bosquets, bois de chauffe ou de construction… L'arbre est au cœur de la vie. Point de repère Pour chaque essence, des informations succinctes sont données sur ce qu'en savaient les hommes et les femmes du Moyen Âge, l'usage qu'ils en faisaient et l'image qu'ils en avaient, tels qu'ils nous ont été transmis. L'arbre isolé, solitaire est un point de repère, de rassemblement. La ville de Meaux qualifiée de "commune à croquer" grâce à son verger | La Marne. Mais groupés, ils deviennent forêt, source productive de fruits, de bois de chauffe ou pour l'artisanat. Alignés, ils deviennent des haies séparatives, protectrices. L'arbre est à la base de nombreux métiers: sabotier, charbonnier, huchier, cerclier, vannier… De la forêt on tire le bois de charpente et d'œuvre pour les maisons de ville ou de campagne, les édifices publics ou religieux, les ponts, les enceintes… Il est utilisé pour les tonneaux, les charrettes, les bateaux… Vidéos: en ce moment sur Actu Les forêts appartenaient au roi, aux seigneurs, aux religieux et les droits d'usages y étaient généralement réglementés.