Les Pattes D'ours, La Viennoiserie ! - La Gourmande | Le Cheval De Guerre En Streaming Vf Papystream

Bonjour, pour cette semaine c'est la recette des patte d'ours. J'ai découvert cette pâtisserie dans une boulangerie dans la ville de ma grande soeur et c'est tellement bon. Je n'en mange que quand je descend chez ma soeur et a chaque fois je me régale. Pattes d’ours [Recette traditionnelle] - La Mélasse Grandma. La pâte qu'il utilise eux me fait pensée à de la brioche et il en font même avec de la crème pâtissière au chocolat et c'este encore plus un régale. Passez une bonne semaine!! Temps de préparation: 1h10 Temps de cuissons: 40 minutes Temps de repos: 1 heures Ingrédients pour 8 personnes: Pâte feuilletée: • 200g de farine • 240g de beurre froid en morceaux • 4 cuillères à café de sucre en poudre • 3g de sel • 90ml d'eau Crème pâtissière: • 35cl de lait • 6 jaunes d'œufs • 100g de sucre en poudre • 30g de maïzena • 1 gousse de vanille Montage: • sucre glace (facultatif) • 1 jaune d'œuf pour la dorure Pâte feuilletée: 1. Dans un bol du robot, versez la farine, le beurre froid coupé en petits morceaux, le sel et le sucre en poudre. 2. Ajoutez l'eau et, avec la feuille, mélangez les ingrédients pour obtenir une boule de pâte.

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Couvrez au contact et laissez-la refroidir complètement. Montage: 17. Sortir la pâte feuilletée et découpez des cercles. 18. Étalez un couche épaisse de crème pâtissière sur 1/2 du cercle, en laissant une bordure de 3cm sur les côtés. 19. Repliez cette bordure sur la crème et à l'aide d'un pinceau humectez-la d'un peu d'eau. Rabattez l'autre moitié de pâte sur le dessus de la bordure en tapotant légèrement afin de souder. 20. Déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson en prenant soin de les espacer. 21. Réservez au réfrigérateur minimum 30 minutes. 22. Préchauffez votre four à 190°C. 23. Sortez les plaques du réfrigérateur. Recette de Pattes d'ours. 24. Dans chaque cercle faites 4 incisions du côté sans soudure. 25. Écartez-les pour formez les pattes d'ours. 26. Battez le jaune d'œuf avec 1 cuillère à café et 1 cuillère à café de sirop d'érable, puis dorez la surface de chaque pattes d'ours à l'aide d'un pinceau. 27. Enfournez pour 25 à 30 minutes en surveillant. 28. Dès la fin de la cuisson sortez les pattes d'ours du four et laissez-les refroidir.

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Les pattes d'ours sont une viennoiserie, que l'on retrouve en boulangerie. Elles sont souvent garnis de crème pâtissière ou de compote de pommes avec pour forme une patte d'ours. J'ai fait mes pattes d'ours vanille – noisettes, avec une pâte brioché feuilletée, garnie de crème pâtissière vanille avec des noisettes concassées. J'ai recouvert le bout de la patte d'ours de chocolat noir. Ses viennoiseries sont gourmandes avec le chocolat, croquantes grâce au noisettes concassées et fondante avec la crème pâtissière. Elles peuvent être déguster au petit déjeuner ou au goûter. Préparation de la pâte brioché feuilletée: Délayer la levure de boulanger fraîche dans le lait à température ambiante. Dans un saladier mélanger, la farine le sucre semoule et le sel. Recette des pattes d ours brun. Ajouter la levure délayée dans le lait, au poudres. Avec les crochets d'un batteur ou d'un robot, pétrir la pâte à vitesse lente. Ajouter les œufs et pétrir de nouveau. Incorporer les 50g de beurre mou à la pâte, pétrir jusqu'à obtention d'une pâte lisse et homogène.

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0 /5 ( 6 votes) Petits pains à la farine de graines germées, sans beurre 47 Tarte au pesto, saumon fumé et mozzarella 56 Page: 1 2 | Suivant » Questions-Réponses contenant " pate d ours ": - comment faire la pate à pizza ( Répondre) - je veux avoir une recette de pate feuilleté pas trop compliqué ( Répondre) - Dégazer la pâte? ça veut dire quoi? ( Répondre) - Pourquoi ma pate a choux ne gonfle pas? Recette des pattes d ours en. ( Répondre) - Comment réussir la pate feuilletée? ( Répondre) - comment préparer la pate filo ( Répondre) - Qu'est ce que c'est qu'une pâte brisée ( Répondre) - comment faire la pate feuilleté ( Répondre) - pouvez vous me donner un site internet où je peux acheter des ingrédients (type pralines roses, pate à pistache, feves tonka) avec un bon rapport qualité prix ( Répondre) - Comment fait une pate de pizza ( Répondre) - comment preperer la pate lasagne ( Répondre) - pate lasagne ( Répondre) - comment préparer une tarte au citron meringuée surtout sa pate? ( Répondre) - J'ai fait un crumble à la rhubarbe hier, cuisson au four et je l'ai mis au frigo.

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