Jambon À La Russe : Recette De Jambon À La Russe: Modele Pour Extension De Cils

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Saturday, 24 August 2024

Jambon à la Russe (variante du jambon au madère) 2 tranches de jambon par personne 1 petite boîte de concentré de tomate 500 ml d'eau 1 c. s. de sauce liée 1 c. de maizena 1-2 dl de vin blanc 250 ml de crème 1 c. de Cognac (facultatif) Sel, poivre Un peu de beurre pour beurrer la cocotte Diluer le concentré de tomate dans l'eau et porter à ébullition Ajouter la sauce liée, le vin blanc Epaississez avec la maizena dissoute dans un demi dl d'eau froide Rectifiez le goût avec du sel et du poivre Quand la sauce a une bonne épaisseur, retirer du feu et verser la crème. Entretemps, on aura beurré la cocotte et rangé les tranches de jambon roulées Verser la sauce par-dessus Mettre au four à 200°C pendant 20 mn Servir de préférence avec des cornettes, ou une autre sorte de pâtes

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On dit aussi, "Cornet de jambon à la Russe". Rien que le nom j'adore! C'est ma recette ringarde par excellence, celle qui n'est pas à la mode mais que j'adore depuis des années. Vaguement désuète, assez cantoche, je suis certaine qu'un jour elle retrouvera ses lettres de noblesse... Elle a un côté réconfortant, comme d'autres recettes de mon enfance que j'aime faire quand le moral n'est pas au top. Aussi chouette que la purée de carottes et pommes de terre ou que la soupe aux vermicelles!

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2 h 30 Facile Jambon en croute de seigle à la Russe 0 commentaire 75 g de sucre brun 1 c. à café de moutarde en poudre 1/4 c. à soupe de clous de girofle en poudre 1 pincée de cannelle moulue 2, 5 kg de carré de porc salé et fumé en boite lait Pour la pâte: 2 c. à soupe et demi de levure du boulanger 3 c. à soupe d'eau tiède 50 g de graines de cumin 75 ml d'eau 2 c. à café de sirop de sucre 375 g de farine de seigle 1. Préchauffez le four à th. 6 (180°C). 2. Pour la pâte, délayez la levure dans de l'eau tiède. Ajoutez le cumin et laissez lever le mélange dans un endroit chaud, jusqu'à ce qu'il mousse et double de volume. 3. Peu à peu, mélangez 175 ml d'eau froide, le sirop de sucre et la moitié de la farine. Sortez cette pâte de la terrine et mettez-la sur une surface farinée, incorporez peu à peu le reste de farine jusqu'à ce que la pâte soit ferme. 4. Couvrez avec un film alimentaire et mettez 30 min de coté. Entre temps, enlevez la gelée du porc, puis tamponnez la viande avec du papier absorbant.
Une recette d'entrée très facile par vece helena Recette de cuisine 3. 67/5 3. 7 / 5 ( 3 votes) 5 Commentaires 317 Temps de préparation: <15 minutes Difficulté: Facile Ingrédients ( 2 personnes): 4 Tranches de jambon blanc 1 Petites boites de macédoine de légumes 2 Cuillères à soupe de mayonnaise. 1/2 Tomate Herbes de provence en poudre Préparation: Dans un saladier mettez la macédoine égouttée avec la mayonnaise. Mélangez bien. Séparez les tranches de jambon et mettez 2 cuillères à soupe de macédoine dans chaque tranches de jambon roulez les. Saupoudrez d'herbes de provence et décorez avec la 1/2 tomate. Voici une entrée très fraîche et en plus délicieuse. Mots-clés: Jambon à la Russe Publié par Ça a l'air bon! Ils ont envie d'essayer 317 Invité, Invité et 315 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.

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