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Grand amateur de bière, vous adorez découvrir de nouvelles boissons? Pour les déguster dans les meilleures conditions, il est indispensable de bien servir vos bières! Afin de profiter d'une bière fraiche avec une jolie m ousse, nous vous conseillons l'achat d'une tireuse à bière! Bien servir une bière pression Commencez par vous équiper du bon appareil, pompe ou tireuse à bière. Utilisez les bons verres pour faciliter le versement de cette boisson. Tout est dans le geste et le timing. Avant de verser la bière, commencez par incliner le verre à 45 °. Au fur et à mesure que la boisson est versée, vous devrez le redresser progressivement dans une position verticale, jusqu'à le tenir debout. Certains biérologues (spécialistes de la bière) recommandent de rafraîchir le verre à l'eau froide, ce qui empêchera cette boisson de trop mousser. Le col de mousse idéal ne doit pas dépasser une épaisseur de trois centimètres. Maintenant que vous savez comment servir une bière pression, nous vous invitons à découvrir la façon de profiter de ces boissons à la jolie mousse blanche!
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Le choix de la température idéale dépend de vos goûts, du lieu et de la saison, mais nous pouvons vous conseiller les températures de dégustation suivantes, jamais en dessous de 5°C: Bières légères: 5°C, avec notamment les lagers et pilsners, les bières estivales, aromatisées, les bières blanches... Bières artisanales: 8°C, cela fonctionne pour la plupart des bières dites craft (les bières de fermentation haute blanches, ambrées, blondes, IPA, stout, triple, gueuze... ) Bières fortes avec un haut degré d'alcool: 12°C, soit la température d'une cave non chauffée pour les bières noires d'Abbaye, les Porter... Le dégustateur éclairé aimera déguster ses bières à des températures différentes pour comparer et décider quelle est la température idéale. Toutefois, une bière ne se boit jamais chaude sauf en cas d'extrême urgence (abandonné dans un désert par exemple, ce qui est assez peu commun de nos jours, surtout en ayant une bière à disposition pour étancher la soif). Brasserie Pietra A partir de 2, 60 € Etoile pleine Etoile pleine Etoile pleine Etoile pleine Abbaye ND de Scourmont 2, 65 € Etoile pleine Etoile pleine Etoile pleine Etoile pleine Etoile pleine Brasserie d'Achouffe 2, 50 € Brasserie des Légendes 2, 95 € Boire la bière en bouteille Si l'on aime parfois boire une bière directement au goulot de la bouteille, il est préférable de servir la bière dans un verre adapté.
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Pourquoi ma bière ne mousse pas? Ce phénomène est causé par la fermentation alcoolique (plus exactement la refermentation en bouteilles) qui génère du CO2. Mais cette fois, ce CO2 ne peut s'échapper par le barboteur: il se dissout donc dans la bière. La "carbonatation du CO2" est le fait que le CO2 peut se dissoudre dans la bière.
La carbonatation consiste à mettre la bière sous pression pour la rendre pétillante. – soit par refermentation: la bière est sucrée puis introduite dans un contenant (fût ou bouteille) qui, une fois scellé, sera placé en chambre chaude.
En vrai, pas facile de stocker autant de verres dans sa cuisine. Notre conseil: un verre à pied classique (celui que vous utiliseriez pour servir un vin blanc). En fait, c'est idéal pour n'importe quel style de bière: sa forme permet de concentrer l'ensemble des flaveurs et de bien les ressentir. En plus, ça fait classe, non? Voici quand même quelques conseils si vous avez de la place dans vos placards. - Déjà, on abandonne la chope. C'est parfait pour éviter de réchauffer la bière et la boire facilement mais bon, on n'est pas à la fête de la bière… - Le verre calice, haut à forme évasée, ne permet pas de concentrer les arômes mais il a le mérite de bien s'entendre avec une bière intense et alcoolisée comme une trappiste ou une bière d'abbaye. - Le verre conique, haut à forme effilée, est préféré pour les lagers blondes, les pils et les bières aux fruits. Il sait mettre en valeur la couleur des bières et permet une belle répartition des particules en suspension. - Le verre cylindrique est LE partenaire des stouts.
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