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Comment occuper une horde d'enfants lors d'un anniversaire tout en contentant les plus gourmands? Allez, hop, pas d'hésitation, c'est parti pour un atelier sablés maison. On a de la chance, la pâtissière Laureline partage avec nous sa recette de biscuits simplissime aux amandes. Avec son compagnon, la jeune femme a ouvert en mars 2013 son salon de thé à Lyon *. Aux murs, des tableaux de sa sœur, avec laquelle elle a coréalisé un livre de recettes délicieusement rétro, coloré et régressif**. Bref, la petite entreprise de Laureline, c'est avant tout une affaire de famille avec des plats et des desserts chaque jour uniques, car tout est fait maison; et ses recettes, en général, la jeune fille les garde dans la tête plutôt que sur un carnet! Biscuit anniversaire enfant terrible. Elle note peu et essaye beaucoup, fonctionnant aux envies et au feeling. Créativité et générosité, voilà donc la signature de cette jeune cuisinière passionnée. Une « patte » que l'on retrouve dans ces jolis sablés! Avant de vous lancer, choisissez les emporte-pièces de votre choix.
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Recettes Recette de gâteaux Gâteau pour enfants Recette aux amandes Gâteau d'anniversaire pour enfant Ingrédients 6 5 oeufs 200 g de sucre 50 g de farine 50 g de maïzena 1/2 sachet de levure chimique 200 g de noix grossièrement hachées 2 jaunes d'oeufs 25 g de sucre 5 g de maïzena 1, 5 feuille de gélatine 90 g de lait 165 g de chocolat 300g de crème 1 blanc d'oeuf +ou- 500 g de sucre glace 2 cuillères à soupe de sirop de glucose colorants alimentaires 225 g de sucre glace 110 g d' amande en poudre du blanc d'oeuf Préparation Pour le biscuit aux noix, séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine et la maïzena. Mélanger, et ajouter les noix. Biscuit anniversaire enfant youtube. Monter les blancs en neige puis les ajouter délicatement à la préparation. Verser la pâte à biscuit dans un moule beurré et fariné et enfourner pour 45 minutes à 180°. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau, elle doit ressortir sèche. Démouler et laisser refroidir sur une grille.
Ici, Laureline a opté pour des étoiles et des fleurs afin d'être certaine de satisfaire le plus grand nombre. Côté déco, soyez inventive! Biscuit anniversaire enfant un. Ici, il s'agit de pâte à sucre mais elle peut aussi être remplacée par de la pâte d'amande. Pour la compléter, vous pouvez opter pour des vermicelles et mini-décorations en sucre, des paillettes… Enfin pour un gâteau d'anniversaire majestueux, consultez également la recette de Laureline. * Laureline's Corner 4, Rue Romarin, 69001 Lyon ** My Lovely cakes, Laureline Meynet, Sibylline Meynet, Editions La Martinière
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