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« Il y a toujours eu des saisons précoces, mais c'est de plus en plus fréquent », note-t-il. « Sur les cinq dernières années, c'est net. Soit c'est une série, soit ça va devenir une constante », dit-il, en réfléchissant tout haut. Frédéric Verger est également administrateur de la coopérative les Salines de Guérande, qui regroupe 220 paludiers sur les 600 producteurs de sel solaire de l'Atlantique (Guérande, Noirmoutier et île de Ré). Il remarque que la sécheresse de ce printemps et des années prédécentes a modifié les habitudes. Le secteur agricole britannique manque de travailleurs saisonniers. « On se fait moins surprendre qu'avant, cette année on était tous prêts. » Une récolte de plus en plus précoce Le rythme de travail des paludiers est en effet intense mais irrégulier. Sur la saison d'hiver, les tâches sont rudes, avec la remise en état des marais inexploités et le nettoyage des œillets (bassins où se cristallise le sel) déjà en production. L'été, la récolte du sel se révèle technique et les journées sont longues. Le ramassage se fait, en moyenne, sur 30 jours.
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Une situation accentuée depuis mars. « Tous les signaux sont au rouge ». Ironie de l'histoire, le matin de notre rencontre, quelques gouttes sont tombées. Trois fois rien. « C'est comme une rosée ». La situation actuelle? « C'est pas bon du tout ». Quand il fane son foin, sous l'herbe fauchée, celle qui repousse semble moins vigoureuse. Alors l'agriculteur interroge: « Quel est l'état des stocks d'eau dans le département? Quelle mesure le préfet va prendre ou pas? On veut savoir où on va » Trévou-Tréguignec, mai 2022. Saisonnier recolte fruit défendu. (Le Télégramme/Jérôme Bouin) Faudra-t-il arroser? Membre de la confédération paysanne, Guillaume Troadec ne peut s'empêcher de lier la crainte de la sécheresse vécue cette année au réchauffement climatique. « Depuis quatre - cinq ans, c'est très marqué ». Il garde en travers de la gorge une élection présidentielle où le sujet environnemental a été absent. À l'exception du « greenwashing » d'entre deux tours du candidat élu. « On nous bassine avec le pouvoir d'achat mais ce n'est pas quand on n'aura plus de quoi manger qu'il faudra nous dire que les légumes sont chers ».
Publié le 26 mai 2022 à 13h11, mis à jour le 26 mai 2022 à 16h28 Source: JT 13h Semaine Le manque de saisonniers est un vrai problème cette année dans le secteur de l'agriculture. De nombreux producteurs se désolent de ne pas trouver assez de bras pour ramasser les fruits et légumes. Les cerises commencent à rougir. Dans deux semaines, Nicolas Gidoin pourra lancer sa récolte. Pour le moment, il y a tout, sauf des mains pour les cueillir. Pour récolter ses trois hectares, il aura besoin de onze saisonniers. Pour l'instant, il n'en a trouvé que cinq. Dans toute la région d'Orléans, l'inquiétude monte. Sur les 500 cueilleurs attendus, il en manque encore la moitié. "Jusqu'à avant le Covid, on avait plus d'offres de saisonniers que de postes à pouvoir", s'inquiète-t-il. Petits boulots dans l'agriculture. La pénurie de candidats ne concerne pas seulement les cerises. Cette année, 85. 000 saisonniers seront nécessaires dans l'agriculture et le maraîchage. Pour un poste sur deux, le recrutement pose problème. Ces difficultés ne sont pas nouvelles, mais pour ce producteur de fraises, elle s'aggrave d'année en année.
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