Lionel Levy - L'Escapade Marseillaise - Restaurant Marseille / Etat Civil Pontarlier Juin 2019

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Saturday, 1 June 2024

Accueil > Cuisine > Restaurants > Une Table au Sud: l'adresse gastronomique du Vieux-Port de Marseille Rien de mieux qu'une adresse gastronomique pour goûter aux couleurs de la méditerranée en cuisine. Rendez-vous chez Une Table au Sud de Marseille pour découvrir avec émerveillement la gastronomie de la région. Lionel Lévy: l'artiste créateur chez Une Table au Sud Lionel Lévy tombe très jeune dans la passion de la cuisine. Il a été initié très tôt par une voisine âgée, passionnée elle aussi de bonne chère. Mais en plus de la passion, Lionel Lévy a appris le métier dans les règles de l'art. Il a acquis les rudiments du métier de cuisinier au lycée hôtelier de Toulouse. Mais sa vraie formation s'est faite aux côtés des plus grands maîtres-cuisiniers de France. Il a effectivement travaillé avec les monuments du domaine, notamment Gérard Garrigues, Yves Camdeborde, Eric Fréchon ou encore le célébrissime Alain Ducasse. Amoureux des saveurs méditerranéennes, Lionel Lévy s'est implanté à Marseille depuis six ans.

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Une Table au Sud vous souhaite la bienvenue et son chef Lionel Lévy vous accueille avec une cuisine qui saura ravir vos papilles avec des découvertes gustatives. Une Table au Sud dispose de 2 salles avec vue panoramique dont un salon privé, cet espace se transforme en hâvre de paix. Fatigue et soucis s'envolent et laissent place au calme, à la détente et à la dégustation des menus d'Une Table, au Sud.

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Pour avoir fait ses classes dans les cuisines des plus grands, Lionel Levy a appris l'excellence et l'efficacité. Mais c'est avant tout le plaisir qu'il prend à combler les gourmets qui fait de lui un grand. Dans son restaurant Une Table au Sud, les visiteurs admirent la vue exceptionnelle sur le Vieux Port tout en savourant une cuisine créative méditerranéenne. Pionnier de Génération C., une association de jeunes chefs souhaitant faire évoluer l'image quelque peu figée de la cuisine française, Lionel Levy prône une cuisine plus accessible, ouverte sur le monde. Une cuisine comme on en rêvait. Une Table au Sud Adresse: 2, quai du Port 13001 Marseille Fermeture: dimanche et lundi Téléphone: 04 91 90 63 53 Consulter la fiche du restaurant Comment vous est venu le goût de la cuisine? Lionel Levy: Le désir de plaire et de donner du plaisir aux autres. Comment définiriez-vous votre cuisine? Une cuisine d'auteur, instinctive et gourmande. Quel est votre ingrédient fétiche? Les agrumes. Selon vous, quelle est l'erreur à ne pas commettre en cuisine?

Et c'est avec le nouveau confinement pour lutter contre l'épidémie de coronavirus que « Michel » se gare, début novembre, sur le Prado, un des plus célèbres boulevards de Marseille, à quelques encablures de son restaurant. Il le nomme « Michel », en hommage à son grand-père, pêcheur de l'Ile-de-Ré. Le succès est immédiat, avec jusqu'à 200 repas servis par jour. Sur les quelques mètres carrés du camion, ils sont neuf à travailler, dans une chorégraphie millimétrée. Plancha, barbecue, salamandre (poêle à combustion lente), cuisson vapeur, espace pour les brûlés-fumés: « Toutes les cuissons sont faites sur place », explique le chef, en calant tant bien que mal ses 195 cm de basketteur dans cet espace minuscule. Trois autres employés font les allers-retours avec le restaurant, où sont faites les préparations. Pour deux heures de service, tout le monde est sur le pont dès 08h00: « On est des besogneux, des travailleurs », sourit le chef d'orchestre. Vidéos: en ce moment sur Actu « Michel n'est pas encore rentable.

Naissances: 29/05/19 – Sacha de Jérémy PURICELLI, ingénieur et de Elodie PARISATO, neuropsychologue. 29/05/19 – Louise de Pedro Nuno VIEIRA MOREIRA, responsable informatique et de Alix HOUTTE, comptable. 29/05/19 – Chloé de Clebson SILVA DE OLIVEIRA, musicien et de Jessica LÉVÊQUE, technicienne qualité. 31/05/19 – Kayron de Julien GAGNEUR, opérateur commande numérique et de Melyssa BARET, sans profession. 01/06/19 – Margaux de Christopher PASQUIER, agriculteur et de Léonie AUDUBERTEAU, agricultrice. Etat civil pontarlier juin 2019 paul combs. 01/06/19 – Cali de Bertrand MONNIER, salarié agricole et de Fiona LECOULTRE, sans profession. 01/06/19 – Gino de Yohan HUGUENIN, agent technique de scierie et de Gina HERTER, sans profession. 02/06/19 – Jade de Antoine HARLAY, maçon et de Fanny JEANNIN, infirmière. 03/06/19 – Tasnime de Sofiane KESSOUAR, ingénieur et de Adra DARSOUNI, sans profession. 04/06/19 – Alixe de Lucas BLANCK, plombier et de Marine LOUIS, opératrice en horlogerie. 04/06/19 – Kymia de Anthony CATTET, conducteur d'engins et de Elodie DESCOURVIÈRES, commerciale export.

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12/02/2022 – Matias de Sérgio DA ROCHA ANTUNES, technologue en emballage et de Andréa DOS SANTOS, assistante maternelle. 13/02/2022 – Timéo de Martial DOOM, manutentionnaire en carrière et de Anaïs BARRILLOT, vendeuse en boulangerie. 15/02/2022 – Eliot de Philippe CUINET, régleur opérateur et de Amandine BOURGEOIS, opératrice en production. 12/02/2022 – Esther de François DUSSOUILLEZ, fromager et de Elise JUSSIAUX, employée de distillerie. 15/02/2022 – Imran de En-Nasser GUENDOUL, plaquiste et de Fadoua ALAOUI, sans profession. 12/02/2022 – Mia de Diogo PRIMO, technicien et de Laetitia GUILLEMIN, aide-soignante. 15/02/2022 – Inalya de Mickael RODRIGUES COELHO, mécanicien et de Marine CAMPIN, applicatrice de panneaux de signalisation. 16/02/2022 – Hamza de Yusuf ARPACI, maçon et de Gürcü KOKEN, conductrice de machines. PONTARLIER : AU REGISTRE DE L'ÉTAT CIVIL. 14/02/2022 – Leny de Mickael CATTIN, agriculteur et de Ludivine BREDIN, sans profession. 17/02/2022 – Juliette de Benoit ROGNON, dessinateur industriel et de Hèlène GUINCHARD, infirmière.

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17/06/19 – Camille BRESSAND, 89 ans, retraité, domicilié à Bonnétage (Doubs) époux de Madeleine PRINCE. 19/06/19 – Odette PERRIN, 93 ans, retraitée, domiciliée à Dommartin (Doubs) veuve de André BEZ. 19/06/19 – Gisèle BARBIER, 91 ans, retraitée, domiciliée à Pontarlier (Doubs) veuve de Antoine DUPUIS. 19/06/19 – Fabrice GARNIER, 45 ans, sans profession, domicilié à Pontarlier (Doubs) célibataire.

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Naissances: 14/06/19 – Batiste de David MATRAT, électricien de maintenance et Cindy NOEL, coiffeuse. 14/06/19 – Marcus de Matthias MOREL-JEAN, enseignant et Caroline VALLON, infirmière. 15/06/19 – Menzho de Jordan LALLEMENT, ferrailleur et de Séphora WINTERSTEIN, sans profession. 15/06/19 – Elif de Harun KOÇAK, maçon et de Hatice EKINCI, ouvrière en fromagerie. 15/06/19 – Aria de Garik AROUTUNIAN, serveur, barman et Maud CURTENELLE, auxiliaire de vie sociale. Pontarlier. Au registre de l’état civil. 15/06/19 – Patrik de Zsolt BARATH, aide-monteur et de Fruzsina DIGLICS, assistante d'éducation. 16/06/19 – Ethan de David WOLFF, plombier chauffagiste et Nadège GAGELIN, secrétaire médicale. 17/06/19 – Noah de Daniel ALVES ABRANTES, employé travaux publics et Sophia VAN HEERDEN, sans profession. 17/06/19 – Gustav de Joé GUTLEBEN, technicien du son et de Mathilde FAIVRE, technicienne vidéo. 17/06/19 – Ethan de Cédric SIMONIN, spécialiste métier en horlogerie et Marie-Laure CLERC, assistante commerciale. 17/06/19 – Syhem de Mehdi OTELLI, commercial et Ambre GUSTIN, infirmière.

30 Juin, 2011 Haute Saône (70) Haute Saône archives en ligne – Archives 70 26 Mai, 2010 Nièvre (58) Archives départementales de la Nièvre en ligne 7 Déc, 2011 Finistère (29) Archives départementales du Finistère en ligne le 28 Mars 2012.