Les Feuilletés À Cuire - Feuilleté En Bande Au Poisson Et Petits Légumes - Ds Restauration | Bob Personnalisé Bride Dresses
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Feuilleté Au Poisson Et Legumes Pour
@ Mauera Enregistrer M Par Mauera du blog Recettes de l'Etudiante aux fourneaux Génial pour finir les moules. Ingrédients (3 personnes) Préparation 1 Couper le panga en lanière, ainsi que les carottes et le poireau en fines tranches. Ciseler l'échalote et le persil. 2 Pour ce qui est des moules, il vous faut un reste de moules marinières. Enlever les moules restantes de leur coquilles et garder également le jus de moules (moi j'en fais toujours beaucoup) Mettre les moules, le panga et les légumes dans une poêle. Les faire dorer avec de l'huile 5 min. Feuilleté au poisson et légumes bio. Ajouter le jus de moule et faire réduire. 3 Tous les ingrédients doivent être imprégnés du jus. Ajouter un peu de crème fraîche si nécessaire (facultatif). Cuire à feu doux. 4 Pendant ce temps, étaler la pâte et la piquer à la fourchette. Une fois la préparation prête (c'est à dire quand le jus à réduit de moitié), assaisonner et la verser sur la pâte. 5 Former un chausson pour refermer. Enfourner jusqu'à que ce soit doré. Déguster avec une bonne salade, roquette et tomate.
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En accompagnement d'une soupe en hiver ou d'une salade en été, la tresse feuilletée aura toujours sa place à table:) Fromage à tartiner 2 carrés Préparation 1 Faire revenir le pavé de saumon dans un peu d'huile d'olive, enlever la peau si nécessaire, et ajouter l'oignon et la gousse d'ail coupés en dés, faire revenir le tout en émiettant légèrement le saumon. Assaisonner avec un peu de sel, de poivre et de persil. Feuilleté au poisson - 20 recettes sur Ptitchef. Préchauffer le four à 200°C, en chaleur tournante, si possible. Râper la courgette et la carotte et les ajouter au saumon, faire cuire à feu doux, mélanger de temps en temps. 3 Dérouler la pâte feuilletée sur une plaque, découper des franges des 2 côtés de la pâte en laissant une grosse frange au milieu, y verser la farce, disposer les carrés de fromage à tartiner en les divisant en petits morceaux, parsemer de fromage râpé. Refermer en ramenant chaque frange sur la farce, à la façon d'une tresse. Pour finir Bien fermer les extrémités, délayer une jaune d'œuf dans un peu de lait et en badigeonner la tresse.
Recouvrir de la pâte feuilletée préalablement étalée et dorée au jaune d'œuf. Faire cuire au four pour 30 minutes environ.
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