Recette De Terroir : Alcool Trouspinette De Vendée - Invitation Pour Balade, Découverte Et Histoire : C Est Moi Oyas Le Voyageur | Soin Des Yeux &Amp; Cils | Vitrycanada

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Monday, 10 June 2024

Mettre le tout à macérer 21 jours dans une bonbonne en brassant de temps en temps. Pour faciliter votre prospection, profitez du printemps pour repérer les arbustes à floraison blanche. Il est de tradition en vendée, d'élaborer un apéritif à base de vin, d'alcool et d'épines noires (jeunes pousses de prunelier sauvage) appelé: Voici une recette artisanale et familiale: 300 g de feuilles de framboisier ou de pêcher. Versez votre préparation dans un gros bocal préalablement ébouillanté. Filtrer et ajouter le sucre. La consonance de ce nom fait sourire 'trousse pinète'! Pour 5 à 6 bouteilles de trouspinette. Le vin d'épines ou épinette ou troussepinette en vendée (mais aussi en anjou, touraine et poitou) est un vin aromatisé dont le nom vient de son ingrédient spécifique, le prunellier, un arbuste dont on ramasse les jeunes pousses au printemps (avant ou au début de la floraison). c'est la sève dans le bois que l'on recherche, c'est elle qui parfumera notre apéritif. Recette de terroir : alcool trouspinette de Vendée - Invitation pour balade, découverte et histoire : c est moi OYAS le voyageur. 1 kg de sucre en poudre ou sucre semoule; Réalisez la recette trouspinette (troussepinette) directement en cette pour 5 à 6 bouteilles.

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c'est la sève dans le bois que l'on recherche, c'est elle qui parfumera notre apéritif.

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La trouspinette aux coings: mélange savoureux obtenu par la macération des coings associée à un vin judicieusement sélectionné.

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La troussepinette de Vendée, que l'on écrit Troussepinette ou trousse-pinète. L'écriture peut varier, mais que se cache-t-il donc derrière ce nom à l'évocation un brin polissonne? Rien qui n'amènera votre âme au purgatoire, je vous le garantis, sauf si vous abusez du breuvage, mais là je vous laisse avec votre seule conscience! Recette trouspinette au vin d épines noires france. La troussepinette est un délicieux breuvage qui a fait la réputation des caves vendéennes où la dive bouteille trône en bonne et due place, circulant de main en main dans des verres eux-même dûment culottés. Si vous voulez en savoir plus sur l'origine de cet apéritif on ne peut plus local, allez donc jeter un oeil sur l'article écrit par mes amis de Troospeanet,. L orsque vous aurez fini de le lire, sûr que vous aurez d'un coup l'envie d'en boire de suite un petit verre bien frais, accompagné d'une tranche de préfou toute tiède. source image: internet Dans troussepinette, il y a épine: il vous faudra donc attendre patiemment les mois de mai/juin pour aller cueillir les jeunes pousses dans les buissons, sans vous écorcher!

Petit apéritif à base de Vin très populaire dans le Poitou et dans le Berry, appelé aussi par certains berrichon "Jus de Bouchures". C'est aussi la Trouspinette Vendéenne ou Angevine… Ingrédients Quantité – Jeunes pousses d'épines noires – Vin Rouge ou Rosé mini 12°/vol – Eau de Vie de fruit – Sucre Roux = 500 gr = 4 litres = 1 litre = 700 gr à 900 gr Au printemps, lorsque les épines noires ( Prunelier) ont fait de jeunes pousses (environ 10 à 15 cm), couper les jeunes pousses (10 à 15 cm) lorsqu'elles sont sèches. Les mettre à macérer dans un récipient avec le vin, l'eau de vie et le sucre. Temps de macération minimum 15 jours et maximum 3 semaines. Recette trouspinette au vin d épines noires au. Remuer régulièrement. Mettre en bouteilles et bouchonner les bouteilles ( Bouchons en plastiques) A déguster frais. Comments are closed.

Élaboration La fabrication est faite par macération des pousses dans le vin sucré pendant au moins deux semaines, auquel on ajoute l'eau-de-vie en fin de macération. Le mélange est brassé régulièrement. Certaines recettes préconisent une macération préalable dans l'eau-de-vie, ou dans le vin et l'eau-de-vie mélangés. L'épinette est ensuite filtrée et mise en bouteille. Autres ingrédients De nombreuses recettes mentionnent d'autres fruits mis à macérer comme de l'orange ou du citron, des épices comme la vanille, ou encore d'autres plantes locales. On trouve maintenant en Vendée des vins aromatisés appelés trousse-pinette (avec des orthographes variées) à différentes saveurs: divers fruits, fruits rouges, aux noix, aux feuilles de pêcher, etc. sans que l'épinette ne fasse partie des ingrédients. Vente en ligne | CADEAU Vendee - Achat trouspinete rouge | Cave a vin. SOURCE WIKI Commentaires Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté...

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