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10. 5, 10. 7 et 10. 8) Produits associés: 47. Biscuiterie bourg en bresse ville. 00. 16p, 47. 17p Coordonnées de l'établissement: SARL BISCUITERIE BOURGEOIS Historique de l'établissement: 01/12/2011: état administratif Etat administratif: Fermé 01/09/2011: caractère employeur Caractère employeur: Oui 01/03/2011: activité principale Activité principale: Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé (NAFRev2: 47. 24Z) Liens de succession de l'établissement: Liste des établissements: Entreprises similaires: Com. détail, sf automobiles & motocycles Bannières Publicitaires: Si vous être responsable de cet entreprise, vous pouvez supprimer les bannières publicitaires présentes sur cette page en cliquant ici
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La Biscuiterie Mistral est installée à Semur-en-Auxois depuis 50 ans. Pour la relancer, son nouveau directeur, Bernard Chauvel, a su préserver un savoir-faire traditionnel tout en introduisant de nouveaux produits et en se tournant vers la grande distribution. C'est une douceur qui fait craquer les gourmands! Difficile pour un bourguignon de ne pas connaitre les fameux biscuits Mistral et le goût de sa madeleine enrobée de chocolat, le chocobeur, inimitable. Biscuiterie bourg en bresse adresse. La Biscuiterie Mistral a vu le jour à Paris en 1954 avant de déménager, en 1974, en Côte-d'Or à Semur-en-Auxois. Cette usine fabrique plusieurs gammes de madeleines, quatre-quarts et brownies commercialisés au début uniquement dans la région puis dans toute la France. Avec le temps elle a su s'adapter à l'air du temps et à l'évolution des goût et habitudes des consommateurs. Elle produit environ 600 tonnes de biscuits par an et avec les boutiques emploie 50 salariés. Au départ, la Biscuiterie Mistral est une entreprise régionale qui s'est développée grâce aux comités d'entreprises.
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Les produits qui composent les madeleines et les quatre-quarts viennent des alentours. Pour ce nouveau directeur, la ville de Semur et l'entreprise ont une histoire étroitement liées qu'il tient à préserver. Il choisit d'utiliser des ingrédients régionaux qu'il va chercher au plus proche de l'entreprise. Une démarche qui correspond aux goûts des consommateurs en quête de circuits courts. SARL BISCUITERIE BOURGEOIS - BOURG-EN-BRESSE. Et comme la qualité de notre alimentation est également devenu un enjeu écologique majeur, le Bio trouve sa place dans la gamme de produits proposés. Mais l'entreprise s'attache à donner le même rendu de biscuits pour ne pas décevoir les consommateurs. Pendant les 20 années passées au Japon, Benoit Chauvel a pu expérimenter d'autres saveurs. Pour renouveler la marque, il lance la fabrication d'une madeleine parfumée au Macha, un thé vert utilisé dans la pâtisserie japonaise. Cette nouvelle madeleine moins beurrée que le traditionnel chocobeur, à la jolie couleur verte, devrait être suivie par d'autres parfums comme le yuzu, un fruit originaire d'Asie, ou la cannelle.
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2018 Création de la filière farine Bouvard, sans traitement d'insecticide de stockage, validée par Bureau Véritas. 2018 Soucieux du bien-être animal, nous n'utilisons plus que des oeufs de poules élevées en plein air pour nos biscuits à Marque Propre. 20... Notre politique de développement est constante, la famille Biscuits Bouvard continue de s'agrandir en traversant les frontières. 1902 1976 1990 De 1994 à 2007 2011 2012 2014 2015 2016 2018 2018 20... Nos valeurs L'ambition: Être le meilleur dans notre domaine. Rechercher l'excellence en qualité et performance. Nous donner comme objectif permanent la pérennité du Groupe, son développement et celui de nos collaborateurs. Etablissement SAS BISCUITERIE BOURGEOIS BOURG-EN-BRESSE (01000) sur SOCIETE.COM (52028896000013). Savoir-faire et professionnalisme: Bien faire son métier. Le faire de la bonne façon, en mettant en œuvre les comportements et aptitudes personnelles adéquats. Ouverture & humilité: Être convaincu que l'on peut apprendre de l'autre. Prendre les critiques comme un appel au dépassement. Plaisir de partager: Être animé d'un esprit d'équipe et gagner avec nos collaborateurs, nos clients et nos partenaires.
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Nos recettes sont sans cesse réinterprétées, notamment pour réduire progressivement le taux de sucre, limiter les additifs, favoriser les arômes naturels et revoir les portions, pour que les biscuits restent toujours un plaisir pour les papilles! Notre histoire 1902 Firmin Bouvard crée sa pâtisserie à Bourg-en-Bresse, qui devient par la suite Biscuits Bouvard en 1920 1976 Introduction des Produits Libres Bouvard au sein de la Grande Distribution 1990 Reprise et repositionnement de l'entreprise par Alain Lainé. De 1994 à 2007 Rachats successifs de biscuiteries familiales pour élargir notre savoir-faire 2011 Approvisionnement de Palme RSPO "segregated" 2012 Sélection d'une farine suivant la charte Arvalis, qui favorise une agriculture raisonnée. 2014 Rachat de la société Technipat, une usine dédiée aux biscuits pour les Professionnels de la pâtisserie. 2015 Acquisition de la société Euro Cakes en Italie, spécialiste de snacks ambiants et frais, qui deviendra Bouvard Italia en 2018. Biscuiterie bourg en bresse fc table. 2016 Élargissement de notre savoir-faire avec l'acquisition de l'entreprise belge PIDY, spécialiste du Prêt-A-Garnir.
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