Rallye Des Asperges 6Ème Étape « La Coopérative » | Hoerdt On Line - Crochet : Patrons &Amp; Modeles Gratuits - Le Blog De Mes Loisirs

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Thursday, 18 July 2024
Le kilo d'asperges, 1er choix, se vend actuellement entre 12 et 15 euros mais ce tarif va baisser ces prochaines semaines pour atteindre 10 euros. " La production d'asperges se porte bien en Alsace, il y a plus de 28 producteurs et une coopérative à Hoerdt, on est une famille qui a grandi ces dernières années alors qu'il y a 10 ans, on était une trentaine de producteurs. ", précise Jean-Charles Jost. L'association pour la promotion de l'asperge d'Alsace représente environ 260 hectares d'asperges pour une production annuelle de 1500 tonnes. Le consommateur d'asperges achète en moyenne des asperges deux fois durant la saison. Une bonne saison d'asperge se construit durant l'été qui la précède. L'été 2021 a été plutôt humide. Asperges d'Alsace COOPÉRATIVE DES FRUITS ET LÉGUMES D’ALSACE - HOERDT - LAMPERTHEIM - Asperges d'Alsace. Des conditions atmosphériques optimales pour la "mise en réserve" de l'asperge, c'est-à-dire la concentration des sucres stockés dans les racines. Un automne frais et un hiver froid sur la durée ont contribué à confirmer ces bonnes perspectives. Le large ensoleillement des derniers jours fait grimper la température à l'intérieur des buttes protégées par des bâches transparentes.

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Les deux siècles suivants, elle s'invite dans la bourgeoisie et rejoint les étals des marchés alimentaires. Jusqu'à cette époque, seule l'asperge verte était connue car elle n'était pas recouverte de terre. Les tiges poussaient à la surface et étaient exposées au soleil. En 1868, plus de 500 hectares furent plantés à Argenteuil près de Paris. Elles furent presque toutes consommées dans les restaurants de la capitale. Un an plus tard, le pasteur Ludwig Gustav Heyler arrive à Hoerdt - asperges en poche - et convainc quelques années plus tard, en 1873, les paysans hoerdtois de se lancer dans cette aventure. Cette idée fait suite à un voyage en Algérie où il remarquera que les terres sablonneuses sont similaires à celles de chez nous, qui sont donc tout autant propices à l'asperge. Les producteurs d'asperges en Alsace. Fin du XIXe siècle, les planteurs d'asperges et la production ne cessent d'augmenter. La Société des Planteurs d'Asperges voit le jour en 1891 sous l'impulsion du maire et du pasteur pour devenir la Coopérative Agricole en 1923, puis la Coopérative des Planteurs d'Asperges de Hoerdt en 1947.

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Identité de l'entreprise Présentation de la société GIE LES ASPERGES D ALSACE GIE LES ASPERGES D ALSACE, groupement d'intrt conomique, immatriculée sous le SIREN 400888657, a t en activit pendant 14 ans. Installe HOERDT (67720), elle était spécialisée dans le secteur d'activit des autres activits de soutien aux entreprises n. c. a.. recense 1 établissement ainsi que 5 mandataires depuis le début de son activité, le dernier événement notable de cette entreprise date du 28-07-2009. L'entreprise GIE LES ASPERGES D ALSACE a été radiée le 28 juillet 2009. Une facture impayée? Coopérative asperges hoerdt avis. Relancez vos dbiteurs avec impayé Facile et sans commission. Commencez une action > Renseignements juridiques Date création entreprise 24-04-1995 - Il y a 27 ans Statuts constitutifs Voir PLUS + Forme juridique Groupement d'intrt conomique Historique Du 19-01-2005 à aujourd'hui 17 ans, 4 mois et 9 jours Accédez aux données historiques en illimité et sans publicité. Découvrir PLUS+ Du 24-04-1995 27 ans, 1 mois et 4 jours Noms commerciaux GIE LES ASPERGES D ALSACE Adresse postale 2 RUE DE LA COOPERATIVE 67720 HOERDT Numéros d'identification Numéro SIREN 400888657 Copier le n de SIREN Numéro SIRET ( siège) 40088865700014 Copier le n de SIRET Numéro RCS Strasbourg C 400888657 Informations commerciales Catégorie Services Activité (Code NAF ou APE) Autres activits de soutien aux entreprises n. a.

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Les premières asperges de la saison pointent en ce moment le bout de leurs turions. Sur l'exploitation de la ferme Krieger à Haguenau

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En 1880, il y avait environ 40 cultivateurs qui s'adonnaient à sa culture. C'est à cette époque que l'expansion eut lieu. Par l'intermédiaire de marchands strasbourgeois, l'asperge trouvait preneur de l'autre coté du Rhin. Le Pasteur Heyler ne connut malheureusement pas l'essor du légume qu'il imposa à ses concitoyens à force de persuasion puisqu'il décéda en 1904 à l'âge de 73 ans. Voulant lui rendre hommage, la municipalité attribua son nom à une rue ainsi qu'à la nouvelle école primaire construite dans les années 1955. Fête des asperges de Hoerdt en 1960 © Hoerdt, images d'une histoire, Carré Blan Editions, 2006, coll. Coopérative asperges hoerdt france. Mémoires de vies ® Illustration extraite du site de la Communauté de Communes Basse-Zorn. Asperges hoerdtoises en 1928 © Hoerdt, images d'une histoire, Carré Blan Editions, 2006, coll. Mémoires de vies ® Créée en 1891 sous l'impulsion du Maire Acker et du Pasteur Heyler, la Société des Planteurs d'Asperges regroupait 28 planteurs cultivant une dizaine d'hectares. En l923 fut créée la Coopérative Agricole qui comptait 180 planteurs.

L'Alsace n'est pas en reste! Introduite à Hoerdt en 1873, par le pasteur Louis Gustave Heyler, l'asperge y est devenue traditionnelle. Elle possède une image de produit du terroir et on la rencontre du nord au sud de la région. Les grands centres de production sont dans le Bas Rhin, Hoerdt, Lampertheim, Dorlisheim, et dans le Haut-Rhin, Illfurth et Rumersheim le Haut. Qualité: On reconnaît une asperge de qualité à sa tige ferme et cassante, à son odeur d'épi de blé mur et un talon pas trop sec. L'asperge a une action diurétique et dépurative. L'asperge blanche a poussé entièrement sous terre et possède un goût délicat et fin. L'asperge verte a poussé à l'air libre et doit sa couleur au processus de synthèse. Elle a une saveur marquée et un bourgeon presque sucré. Il est inutile de l'éplucher. Elle peut se cuire poêlée ou grillée. Préparation et cuisson des asperges: Conservation des asperges: Asperge blanche: Laver et couper l'extrémité blanche. Eplucher sur toute la longueur. Coopérative asperges hoerdt facebook. Cuire à la vapeur (12 à 18 min), à l'eau (15 à 22 min), à la cocotte ou cuiseur vapeur (8 à 12 minutes).

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