Multidepot Presse A Jambon, Modèle Numéro 313030, Capacité 3 Kg De Viande, Dimensions 17 X 14 X 14 Cm, Acier Inoxydable : Amazon.Fr: Cuisine Et Maison / Laiterie De Presse De Israelinfos.Net
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Attention! L'appareil doit être utilisé dans une casserole d'une hauteur minimale de 21 cm. Mettez un cuiseur à jambon fermé dans la marmite, puis versez l'eau de manière à ce qu'elle atteigne le couvercle du cuiseur à jambon mais pas plus de 3-4 cm sous le bord de la marmite. Un niveau d'eau sûr est d'empêcher le liquide de se renverser hors du pot pendant le brassage. Produit légalement protégé: droit de protection accordé par l'Office des brevets de la République de Pologne - numéro de droit exclusif RU 67751; brevet européen n° EP 2745747.
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Parallèlement, non loin de là, la beurrerie coopérative de Bourg-en-Bresse, créée deux ans après celle de Varennes, se développe aussi. Dans les années 1980-1990, ces deux-là se livrent « une concurrence acharnée », rappelle l'actuel PDG, dont l'équipe a fait un « énorme » travail de recherches historiques en prévision des portes ouvertes de ce samedi. Une concurrence qui les pousse chacune à grossir, à coups de fusions. La coopérative de Varennes se regroupe entre autres avec les fromageries du Colombier, de Beaufort, enregistre les adhésions de la fromagerie de Romange, de la laiterie de Saint-Trivier-de-Courtes, etc. Mais des erreurs stratégiques conduisent, en 2005, la coopérative de Varennes au bord de la cessation d'activités. Sa principale concurrente, celle de Bourg-en-Bresse, devenue une entreprise privée depuis 1992 (la Laiterie de Bresse), la rachète. C'est la fin du statut coopératif, mais pas de l'histoire. La peur de disparaître « Les dernières années ont été compliquées, se souvient Thierry Molle, qui avait racheté entre-temps l'entreprise burgienne.
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