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« De temps en temps (une à deux fois par semaine), 35-50 lots sont échangés en beurre sur le marché à terme européen. Par rapport aux milliers de lots de blé échangées tous les jours, c'est sans aucune mesure. » Alors que des centaines de lots sont régulièrement échangées en blé, les volumes sont beaucoup plus faibles pour les produits laitiers. (©Agritel) Mais petit à petit, le marché à terme prend de l'ampleur. « Ça commence à fonctionner, et les gens commencent à le regarder de plus en plus. Marché à terme lait la. En même temps, j'ai l'impression que ça fait cinq ans que je dis que c'est en train de changer, plaisante la spécialiste. Il faut vraiment voir ça à une vitesse très lente. Mais même avec cinq lots, la cotation qui est affichée peut commencer à servir de référence, ou au moins d'indication sur ce qu'il se passe. C'est très long, mais c'est en train de changer. Faut-il y voir par ailleurs la fin des contrats sur les produits laitiers sur Euronext? « Je ne suis pas sûre qu'il y ait la place pour deux plateformes en Europe, vu les volumes échangés.

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Les données sur les parts de marché sont disponibles séparément pour le monde, l'Amérique du Nord, l'Europe, l'Asie-Pacifique (APAC), le Moyen-Orient et l'Afrique (MEA) et l'Amérique du Sud. Les analystes de DBMR comprennent les atouts concurrentiels et fournissent une analyse concurrentielle pour chaque concurrent séparément. Le marché Lait en poudre couvre les informations et résultats clés suivants: Résumé exclusif: Statistiques de base sur le marché mondial du lait en poudre. L'effet changeant sur la dynamique du marché du lait en poudre: la partie mondiale fournit des facteurs moteurs, des tendances, des défis et des opportunités; analyse post-COVID. Affichez 2022 par type, utilisateur final et région/nation. Marché à terme lait perfume. Évaluer l'industrie par segments de marché, pays/régions, fabricants/entreprises, part des revenus et ventes de ces entreprises dans ces différentes régions des principaux pays/régions Comprendre la structure du marché Lait en poudre en identifiant ses différents sous-segments.

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« 90% des volumes traités sur le marché à terme, listés ou de gré à gré, passent par INTL FCStone. En équivalent lait, environ 3 milliards de litres s'échangent par an, et désormais 50 millions de litres de lait ou 2 000 t de beurre trouvent leur contrepartie dans la journée », explique Stefan Nether, responsable du développement France pour INTL FCStone. C'est un début. L'expérience des coops allemandes inspire Sodiaal pour son lait B Plusieurs coopératives allemandes travaillent avec EEX: Ammerland, NordSeeMilch­, HochWald et bientôt DMK. Y sont aussi actives l'irlandaise Kerry, et la filiale britannique du privé allemand Müller. La SA belge Solarec (filiale de coopératives) vient de démarrer. « L'engouement pour cette approche se multiplie un peu partout dans l'UE », affirme Stefan Nether. Le fait est que Sodiaal va aussi entrer dans la danse. Notre engagement : un atout | Producteurs de lait du Québec. À l'instar des coops allemandes, il servira d'intermédiaire pour que ses sociétaires accèdent au marché à terme. Il est en effet difficile, pour un producteur seul, de fournir la quantité minimale d'un lot mensuel sur EEX: l'équivalent de 5 t de beurre et 10 t de poudre, soit 110 000 l de lait/mois.

La récente crise du lait résultant de la sortie des quotas laitiers s'est traduite par une hausse des stocks communautaires de poudre à plus de 350 000 tonnes. Ces stocks qui ne représentent que l'équivalent de 2% de la production laitière annuelle européenne contribuent à maintenir le prix de la poudre à un niveau assez bas ce qui conduit les transformateurs à davantage transformer le lait en fromages et à moins produire de poudre… et donc à moins produire de beurre. Marché à terme lait de coco. L'existence de stocks de poudre a un effet dépressif sur les prix si les industriels les considèrent comme un moyen de ne pas avoir à gérer leurs propres stocks. Mais ce qui est beaucoup plus grave c'est que la Commission nourrit la baisse en affichant vouloir se débarrasser de ces stocks à prix cassés. Cela pourrait entraîner un coût budgétaire net de 200 millions d'euros (sous l'hypothèse d'une décote de 30%). 3) Que faudrait-il faire indépendamment d'une action pour endiguer les conséquences spéculatives du marché de Leipzig?

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Chaque mois, les éleveurs volontaires renseignent leur choix sur une plateforme internet spécialisée. Cours et Prix : Poudre de lait écrémé, marché à terme | Europe. Par la suite, Sodiaal centralise toutes les demandes et se charge de trouver des acheteurs pour ces contrats. « Certains mois, il ne sera peut-être pas possible de positionner l'ensemble des volumes proposés par les adhérents », précise Olivier Gaffet. Mais le président a toute confiance en ce mécanisme, et espère que cet exemple « aidera d'autres entreprises laitières à avancer en faveur du bien-être des éleveurs. »

Nous nous adressons à chaque lancement à une nouvelle communauté et à de nouvelles filières industrielles, auprès desquelles nous devons engager un processus d'éducation des acteurs à ces nouveaux outils", poursuit Olivier Raevel. A l'instar d'autres produits de ce type, le lancement du complexe laitier a néanmoins été lancé à l'issue d'une phase de concertation avec les acteurs du secteur. "La définition d'un produit s'effectue sous forme d'itérations successives avec les acteurs du marché, parmi lesquels des négociants physiques, de grandes entreprises européennes, mais également des acteurs internationaux", indiquait-t-il en mars dernier à L'Usine Nouvelle, avant le lancement des contrats. Malgré leurs difficultés au démarrage, les contrats laitiers constituent une nouvelle étape dans la stratégie de développement d'Euronext dans les matières premières. L'opérateur a ainsi lancé en novembre dernier des contrats autour du colza. "Sept mois après leur lancement, nous enregistrons une centaine de lots par jour sur le tourteau, ce qui constitue un bon démarrage.