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Vous êtes ici Accueil Omelette aux rillettes Vite, on se régale! Préparation: Hachez l'oignon. Mettez à fondre les rillettes à feu doux. Cassez les oeufs, salez, poivrez, battez, égouttez les rillettes. Réservez le maigre au chaud, versez une partie du gras dans une poêle chauffée sur feu vif. Mettez les oignons, puis versez les oeufs battus. Faites cuire normalement l'omelette. Fourrez l'omelette avec le maigre des rillettes avant de la plier. Dressez un plat. Bon appétit! La charcuterie Les rillettes Si les rillettes ont été popularisées par la ville du Mans, leurs origines se situent plutôt en Touraine où on les cuisinait dès le XVème siècle. Comment préparer et faire des rillettes maison ?|leporc.com. Le truc du chef Découvrez les astuces de notre chef pour réussir vos découpages, cuissons et préparations à tous les coups.
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Marie Claire Cuisine et Vins de France Apéritifs & entrées Charcuteries rillettes de tours, porc maigre en morceau, porc gras en lardon, oignon, plat Infos pratiques Temps de préparation 15 minutes Temps de cuisson 2 heures Les ingrédients de la recette 1 kg de porc maigre en morceaux 1 kg 500 de porc gras en lardons 50 g d'oignons hachés sel poivre 4 épices laurier 1 verre d'eau La préparation de la recette 1. Faites cuire à feu doux viande, oignons, épices avec l'eau d'ans un grand fait-tout, pendant au moins 2 heures. 2. Remuez souvent à la spatule de façon que les morceaux de viande s'écrasent. 3. Plat avec rillettes de porc au. Lorsqu'ils sont réduits en purée, bien mélanger gras et maigre. 4. Laissez refroidir en continuant de mélanger de temps en temps. 5. Versez en terrine. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé: Recette parue dans le numéro _LDC Imprimer la recette NEWSLETTER Toute l'actu Marie Claire, directement dans votre boîte mail Comment réaliser son foie gras maison?
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Lauréats du concours de recettes catégorie professionnels mars 2019 - Spéculos de rillettes oranges pommes Tradition Sarthoise Place de l'Eglise 72560 Changé - Délice du Terroir Sarthois Jacques Ribot 19, avenue du Docteur Galouedec 72250 Parigné l'Evêque - Ravioles Printanières à la rillette Bruno Papin 40, rue Marcel... lire plus Recette: Tartare de rillettes du Mans Recette: Cake aux rillettes du MansIngrédients: Recette pour 4 personnes 300 gr. de rillettes du Mans 20 radis roses 1 grosse carotte 1 branche de céleri 2 champignons de Paris frais 5cl d'huile d'olive 3cl de vinaigre de xérès 1 petite baguette de pain au sésame... lire plus Recette: Cake aux rillettes du Mans Recette: Cake aux rillettes du MansIngrédients: Recette pour 4 personnes 100 gr. de farine 70 gr. de gruyère râpé 8. Rillettes de porc allégées : recette de Rillettes de porc allégées. 5 cl de lait 2 oeufs entiers 2/3 d'un pot de rillettes du Mans (à varier selon les goûts) 2/3 d'un sachet de levure chimique 1 pincée de sel... lire plus Trompe-goule Sarthois Le Trompe-goule ou Trompe-bonhomme est une très vieille recette traditionnelle de la Sarthe avec des Rillettes et les légumes du jardin.
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« Les rillettes de porc sont un plat simple à accorder avec des vins de copains, vins d'amis, vins de plaisirs; vins de soifs comme un bon Anjou gamay. » Les rillettes de porc Les rillettes de porc sont un plat originaire de France. C'est une spécialité gastronomique française! Ce plat est généralement consommé de septembre à mars. Afin de faciliter votre recherche sur les plats de même type, celui-ci a été classé dans la catégorie suivante: Toast - Tartine. Liste des meilleurs accords: Vin / Rillettes de porc Voici notre sélection des meilleurs vins pouvant s'accorder avec les rillettes de porc. Les rillettes de porc se marient parfaitement avec du vin rouge sec plutôt « jeune » comme un bon Beaujolais Vaux-en-Beaujolais rouge, un Anjou gamay, un Coteaux du Vendômois rouge, un Touraine rouge ou encore un Bordeaux rouge. Plat avec rillettes de porc en cocotte. Découvrez les vins français pouvant se boire avec les rillettes de porc dans le tableau ci-dessous.