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Gousse d'ail et presse-ail Le presse-ail est un ustensile de cuisine destiné à écraser des gousses d' ail cru pour en extraire une fine purée, composée de la pulpe et du jus [ 1]. Son principe consiste à déposer une ou deux gousses d'ail, épluchées ou non, dans une petite chambre. Un piston permet de presser l'ail en force au travers d'une grille percée de trous. Il est le plus souvent manuel et en métal, les modèles anciens étant en fonte d'aluminium [ 2]. De très nombreux modèles sont commercialisés, certains disposant d'une contre-grille à picots destiné à faciliter le nettoyage parfois difficile de la grille. Il s'agit d'un objet usuel très répandu dans les cuisines familiales des pays méditerranéens, grands consommateurs d'ail. Un des usages possible de l'ail cru pressé, est la confection d'huiles aromatisées [ 3]. Presse A Ancienne d’occasion | Plus que 4 exemplaires à -60%. Un usage détourné permet aussi d'obtenir de petites quantités de jus d'oignon, d'échalote, de gingembre [ 2].

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Cette alternative à la conception très originale ne nécessite pas de force pour fonctionner. En effet, ce presse-ail s'actionne par torsion plutôt que par pression.

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Le remplissage des bouteilles est effectué dans des stations de remplissage de CO 2 réservées exclusivement à cette fin. Les tuyaux reliant le réservoir de stockage aux bouteilles sont fabriqués en acier inoxydable, ce qui empêche la contamination des tuyaux par d'autres gaz ou par des particules de poussière. Chaque bouteille est marquée d'un sceau de traçabilité, qui fournit des données sur le jour et le lieu de remplissage ainsi que sur l'opérateur (qui a rempli et inspecté les bouteilles). Les bouteilles sont remplies avec du dioxyde de carbone liquide de qualité Safe For Food + et font régulièrement l'objet d'analyses. Le CO 2 utilisé répond aux exigences spécifiques établies par le cahier des charges, qui dépassent largement les exigences imposées par les normes de l'ISBT et de l'EIGA. Bouteille CO2 - 10Kg pour Adoucisseur d'eau CO2 - Adoucisseur Eau. English Nederlands Deutsch Polski Українська Русский Les principaux atouts d'ACP Le CO 2 est notre ADN Depuis mars 2019, ACP fait partie d'Air Products. Créée en 1897, la société ACP est devenue un fournisseur majeur de CO2 en Europe, doté d'une expérience sans égale dans le domaine.